10 מבשלות הבירה הטובות ביותר לבקר בפיניקס

כשחם בפיניקס, שום דבר לא טעים יותר מאשר בירה קרה. בשאר ימות השנה, שום דבר לא מנצח לשבת בחוץ על הפטיו של מבשלת בירה, כוס ביד, ליהנות מהשמש. למרבה המזל, כמעט לכל שכונה במטרופולין פיניקס יש מבשלת בירה או חדר ברז משלה, כך שלא משנה היכן אתה נמצא בעמק, בירת מלאכה נמצאת בהישג יד.

עם זאת, סצנת הבירה המלאכה המשגשגת של פיניקס עוסקת יותר באיכות מאשר בכמות. כמה ממבשלות הבירה שלה הוכרו כטובות ביותר במדינה בעוד שרבות אחרות עסוקות באיסוף מדליות גביע הבירה העולמי ופסטיבל הבירה האמריקאי הגדול על מאמציהם. עם זאת בחשבון, למנות את 10 המובילות היא אתגר, אבל אלו הן כמה מהמבשלות הטובות ביותר בעמק.

חברת בירה הלטון

באדיבות חברת Helton Brewing Company

כְּתוֹבֶת

2144 E Indian School Rd,פֶנִיקס,THE 85016-6130,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 602-730-2739

מבשלת בירה שכונתית זו, הממוקמת בשכונה תעשייתית במרכז פיניקס, היא אחד הסודות השמורים ביותר של העמק. מנהל הבירה הראשי בריאן הלטון הוא לא רק ציצרון מוסמך (איש מקצוע בירה מיומן), אלא בעל ניסיון של עשרות שנים של בישול, כולל מספר רב של מדליות גביע הבירה העולמי ופסטיבל הבירה האמריקאי הגדול. אתה לא יכול להשתבש עם אף אחת מהחליטות הסטנדרטיות שלו - Scotish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner או Boysenberry Sour - אבל אל תחמיצו את ההיצע העונתי שלו, כמו Imperial Stout שיצא בתחילת שבוע הבירה של AZ . התפריט כולל טאקו, מק'נ'צ'יז ומנות צמחוניות וטבעוניות.

חברת בירה הוס

תמונה באדיבות חברת הבירה הוס

כְּתוֹבֶת

100 E Camelback Rd #160,פֶנִיקס,THE 85012,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 602-441-4677

אחת מהמבשלות העצמאיות הגדולות במדינה, חברת Huss Brewing Company, בבעלות משפחתית, מייצרת לא רק את המותג שלה אלא, לאחר שהביאה את Papago Brewing Co. תחת חסותה, גם את המותג Papago Brewing. מהחבית במקומות Uptown ו-Tempe, תמצאו את האהובים על Huss Koffee Kölsch ו-Hus Nitro Milk Stout, Papago הבולטות Papago Orange Blossom ו-Papago Coconut Joe ובירות נוספות לכל ימות השנה. לשני חדרי הברז יש הצעות ייחודיות, כמו 2020 Barrel Aged Rio עם קוביות קקאו אקוודוריות, ו-Doug & Jeff's Cashmere Sweater IPA, שיתוף פעולה עם Odell Brewing Company. האוכל מוגש ב-Uptown אבל לא בטמפה.

מבשלת OHSO + מזקקה

תמונה באדיבות OHSO Eatery & Nano-brewery

כְּתוֹבֶת

4900 E Indian School Rd,פֶנִיקס,THE 85018,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 602-955-0358

בירה נהדרת, אוכל נהדר ופטיו גדול וידידותי לכלבים בכל ארבעת המיקומים שלה הפכו את OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) מבשלת + מזקקה לאחת מהמבשלות הפופולריות ביותר בעמק. זה גם זכה לא מעט תשומת לב לאומית ובינלאומית בזכות 89Ale עטורת הפרסים שלו, Boom Dynamite ואייל מהקריפטה המיושנת בחבית: Te Quiero Wood. עם זאת, OHSO לא מפסיקה עם בירה. הוא גם מזקק וודקה, ג'ין ומשקאות חריפים אחרים במיקום שלו בסקוטסדייל, שם תוכלו לצאת לסיור במזקקה. באתר המקורי של המבשלה ברחוב אינדיאן סקול, מבשלים שאפתנים יכולים להירשם כדי לעזור לבשל בירה.

חברת Wren House Brewing Company

תמונה באדיבות Wren House Brewing Co.

כְּתוֹבֶת

2125 N 24th St,פֶנִיקס,THE 85008,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 602-244-9184

שוכנת בבונגלו משנות ה-20 בשכונת גרין גייבלס, חברת הבירה Wren House, בעלת 10 חביות, מבשלת בירות בסגנון בינלאומי, IPA ופרסומות ניסיוניות כמו Yellow Giraffe, שנועדו לחקות את הטעמים של הורצ'טה. הקבועים הבולטים כוללים את Valley Beer, זוכה פסטיבל הבירה הגדול של 2019 בקטגוריית הלאגר האמריקאי; IPA Spellbinder הנחשב מאוד; וג'ומקס, סטאוט דייסת שיבולת שועל העשוי משעועית שנקלתה באחד מבתי הקפה המקומיים הטובים ביותר, Press Coffee. בהתחשב בשטח המצומצם, אוכל לא מוגש, אבל אתה יכול להביא משלך, לקבל אוכל או להסתפק במבשלות שנעשו בשיתוף פעולה עם מסעדות העמק, כמו Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co.

באדיבות חברת Arizona Wilderness Brewing Co

כְּתוֹבֶת

721 N Arizona Ave,גילברט,THE 85233,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 480-497-2739

מבשלת הבירה החדשה הטובה בעולם על ידי RateBeer.com כשנפתחה ב-2013, האהובה הזו מפיניקס עדיין זוכה להכרה לאומית על הבירה היצירתית, הבירה החמצמצה וספינת הדגל Refuge IPA. המייסדים ג'ונתן בופורד ופטריק וור הולכים מקומיים לעתים קרובות ככל האפשר, ומוסיפים כל דבר, החל מדגנים והדרים שגדלו באריזונה ועד פשטידות אפויות מקומיות לבירות שלהם ומשתמשים בבקר שגדל באריזונה בהמבורגרים שלהם. צפו להמתין למושב בבר או לשולחן בפינת האוכל, במיוחד אחרי העבודה ובסופי שבוע. Arizona Wilderness פתחה לאחרונה גן בירה המגיש תפריט אוכל מוגבל במרכז העיר פיניקס.

מבשלת פדאל האוס

באדיבות מבשלת Pedal Haus

כְּתוֹבֶת

730 S Mill Ave #102,טמפה,THE 85281,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 480-314-2337

מבשלת בירה צנועה זו ליד קמפוס טמפה של אוניברסיטת אריזונה סטייט עפה לעתים קרובות מתחת לרדאר למרות שנבחרה לאחרונה למבשלת הבירה הטובה ביותר בארצות הברית בתחרות Copa Cervezas de América ליצרני הבירה של אמריקה הלטינית וצפון אמריקה. אולי זה בגלל שבמקום לדחוף את המעטפה, המבשל הראשי דרק "דוק" אוסבורן מתמקד ב"בירה שיש לה טעם של בירה". נסה את ה-Day Drinker Light Lager עטור הפרסים, Biére Blanche witbier, Tripel בסגנון בלגי, או White Rabbit Hazy IPA. Pedal Haus מגיש גם המבורגרים, פיצות ובירה מופחתת גלוטן בטמפה ובמיקומו השני במרכז העיר צ'נדלר.

The Shop Beer Co.

באדיבות The Shop Beer Co.

כְּתוֹבֶת

922 W 1st St,טמפה,THE 85281-2674,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 480-477-9212

לשעבר מבשלת קרטל, The Shop Beer Co. מייצרת כמה מהבירות המרגשות ביותר במדינה. בנוסף לסטנדרטים שלה - IPA כפול, IPA עסיסי, לאגר בלונדינית ואייל חום אגוזים אמריקאי - בית הבירה בן 20 חביות מייצר את סדרת ה-Neonic שלה של בירות חמוצות עם פרי. זה נעשה יצירתי עם רנדל, מערכת סינון קטנה המאפשרת עירוי של בירה שכבר עשויה עם מרכיבים טריים. בירות קודמות מסדרת רנדל כללו אייל מוזהב עם קליפת לימון ספוגה בג'ין, טפי דבש ולימון טרי, ובירה חומה של קפה עם מאלט מעושן, קרקרים גרהם, ניבס קקאו, מרשמלו ושוקולד מאפים.

המכון לחקר הבירה

באדיבות המכון לחקר הבירה

כְּתוֹבֶת

1641 S Stapley Dr,מסה,THE 85204,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן ‎+1 480-892-2020

עם צלוחיות של ארלנמאייר בהרכבי הטיסות שלה והאורות העליונים המאירים את הבר, מבשלת בירה זו בנושא מדע התחילה את דרכה בשנת 2014 לאחר שהבעלים מאט טרתיווי וגרג סורלס בילו שנים בשכלול מתכוני הבישול הביתי שלהם. בירות מהחבית מתחלפות מדי שבוע, אבל Morning Sex, סטאוט מתוק מקפה מקפה Peixoto המקומי, ולולי, בלונדינית בלגית, כמעט תמיד בתפריט. המבשלה זוכה לציונים גבוהים גם בזכות הארוחה המושפעת מהדרום-מערב, כמו מטבל הצרפתי גרין צ'ילי שנעשה עם צ'ילי ירוק של Hatch, המבורגרים מבשר בקר מאריזונה, ומתאבן הבייקון המלוח-מתוק שלה, מיטת קנדי.

נזירי המדבר מתבשלים

באדיבות Desert Monks Brewing Co

כְּתוֹבֶת

1094 S Gilbert Rd #101,גילברט,THE 85296,אַרצוֹת הַבְּרִית

נפתחה בשנת 2019 על ידי חמישה עובדי אינטל, מבשלת בירה קטנה זו כבר יוצרת באז עם בירות פשוטות כמו בירות בראון קודיאק ואלו ניסיוניות כמו חג ההודיה בכוס חדורי טעמי חג. היא גם מייצרת קומבוצ'ה קשה, Bouji Booch, שנמכרת במהירות, מדי פעם סלצר קשה ובירת שורש תוצרת בית. למרות שלמבשלה אין מטבח, היא מארחת משאיות אוכל בסופי שבוע, וניתן לקבל משלוח אוכל. תאכלו את הארוחה שלכם ליד שולחן בזמן שאתם משחקים באחד ממשחקי הקופסה של המבשלה או תרגעו על אחת הספות.

חברת בירה ארבע פיקס

באדיבות חברת Four Peaks Brewing Co.

כְּתוֹבֶת

1340 E 8th St #104,טמפה,THE 85281,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 480-303-9967

המבשלה שהובילה את תנועת הבירה המלאכותית בעמק כשנפתחה ב-1996, חברת Four Peaks Brewing Company היא ביתם של קילט ליפטר, בירה בסגנון סקוטי עם בעיטה, והמקבילה הקלה שלו, Gilt Lifter. למרות שאתה יכול לרכוש את בירות הליבה שלה כולל Hop Knot IPA, 8^ה'Street Pale Ale ו-Peach Ale בחנויות מכולת מקומיות, בקרו במיקום המקורי של Tempe, לשעבר מחלבה לאורך פסי הרכבת, בשל האווירה שלו. טמפה מציעה גם סיורים במתקן ובתפעול הביקבוק שלה, וכל שלושת המקומות (טמפה, סקוטסדייל וטרמינל 4 בנמל התעופה הבינלאומי פיניקס סקיי הארבור) מגישים תפריט יוצא מן הכלל בהשראת בירה.