יעדי האוכל הטובים ביותר משנת 2020

בירה: פסטנר פסט

בכל שנה יותר מ -7 מיליון תיירים יורדים על מינכן, גרמניה, להתמכר לבירה גרמנית באוקטוברפסט, אבל אם אתם מחפשים לדלג על ההמונים, גן עדן בירה אלטרנטיבי נמצא רק כמה שעות משם. פילסן, צ'כיה, ידוע ברחבי העולם באחת המבשלות שלה, פילסנר אורקל, שהוא עיר הולדתו של פילסנר בירה, הלגר הצ'כי שנקרא על שם עיר הולדתו. התשוקה של העיר לבירה משותפת לארצם - הצ'כיה ידועה כצרכן הבירה הבכיר בעולם, וממוצע של 148 ליטר לאדם, בשנה. (זה שווה לכ- 312 ליטר בירה לאדם, בשנה.) ופילסן עצמו יושב על 10 מיילים של מנהרות תת -קרקעיות ששימשו כמקררים פרימיטיביים לייצור הבירה השופע שלה.

אין זמן טוב יותר לבקר בגן עדן מבשלות זה מאשר בסוף השבוע הראשון של אוקטובר, כאשר העיר זורקת את פסטיבל הפילסנר השנתי שלה, וחוגגת את יום השנה של הקבוצה הראשונה של פילסנר שהתבשלה בפילסנר אורקל. הפסטיבל, מחולק בין שני שלבי פסטיבל, אחד שנמצא במבשלה ושני בכיכר הרפובליקה בעיר, כולל בית ספר להקשה על בירה, סיורים מודרכים במבשלת המבשלה, מופעי המוסיקה ועוד. סיים את סוף השבוע של טעימות הבירה שלך עם טיול בספא בירה מבשלת הבירה של Purkmistr, ביתו של "תוכנית בריאות בירה" הכוללת רחצה בלגר צ'כיה. -אסטריד טרן

ברביקיו: קוריאטאון, לוס אנג'לס

האם אתה מקסם מצ'רברויל? ארוחה בשר ושלוש? האם בריסק מושלם גורם לך להיות חוויה מחוץ לגוף? אם עניתם כן לשאלות האלה, ובמיוחד אם כבר אכלתם את דרכם בבירות טורפות מסורתיות כמו קנזס סיטי, ממפיס, דאלאס או לקסינגטון, צפון קרוליינה, הגיע הזמן לשקול לחשוב מחוץ לתיבת הברביקיו המסורתית ולקילת עלייה לרגל לקוריאטאון, לוס אנג'לס לכמה קוריאני מעושן. הודות לאוכלוסיית ה- K הגדולה ביותר מחוץ לדרום קוריאה ובשפע של בשר, דגים באיכות גבוהה, דגים, תוכלו להתנודד על מיטב הבולגוגי (סינטה פרוסת דק), קלבי (רוטב סוין, רוטב (גאנומאן) (פנקאן (פנקאנאן) (ביאנאן) (Baantany allientany, alliendany alliendany (alliendan, alliendany allientary) (banicany allientary) (banicany alliendak) (baniced alliendak) (baniced allientak) (banigantan. תוספות צדדיות של ירקות, סלטים, חמוצים ופינוקים מותססים) הצד הזה של סיאול. אין מחסור במקומות לבחירה, כמו בית הספר הישן, מקדש שולחן השולחן הכל-פחם, ג'יפ שור שור למפרקים מאסיביים של כל-יכולת-אוכלים כמוכן-קוקומומחי בטן חזיר כמוE! Ghtו המנגל של פארק הוא יקר ועמוס, אך ככל הנראה זה המקום הכי טוב לרחבה למתחילים, מכיוון שאנגלית מדוברת באופן נרחב, המלצרים נוטים בשקידה לטראנלוין (חלק מהמקומות משאירים אתכם לבשל ולהפוך אוכל משלכם), התפריט כולל מגוון רחב של עניין ותאבונים, והוא אפילו פופולרי עם אוכלים מפורסמים. -קארי בל

בורבון: טקסס

המדינה הכחולה של קנטאקי היא המחשבה הראשונה של רוב האנשים כשהם חושבים על בורבון, אך מדינת הכוכבים הבודדת אוספת תשומת לב כנקודה חמה בורבון. הוויסקי של טקסס נמצא בחזית כבר כמה שנים, אך ישר בורבון, שיש לו דרישות גיל והפקה מחמירות, הוא חדש יותר במקום. הכל גדול יותר בטקסס - וזה הולך גם על הבורבון: תמצאו את הבורבונים האלה להיות טעמים גדולים ונועזים יותר מאשר עמיתיהם הכחולים, בעיקר בזכות מזג האוויר הבלתי צפוי של מדינת הכוכבים הבודדת המזרז את תהליך ההזדקנות. התחל את טיול הכביש בורבון בפורט וורת 'Firestone & Robertson Distilling Co., שאצוות בורבון הראשונות שלהן הובילו לקווים סביב הגוש כאשר אספנים התמודדו לבקבוק נחשק, ואז פנו לכיוון ארץ הגבעה בטקסס, ותכנון נעצר בדרך של ווקומרפסות מזוקנותוכןמזקקת האחים גריסון, ממוקמת בעיירה הזעירה היי.- לורה רטליף

פיצה: קונטיקט

פרוסה של העיר ניו יורק היא ללא ספק איקונית, אך רק 90 דקות משם, ניו הייבן, קונטיקט, עלתה בשקט את שורות היעדים המרשימים ביותר במדינה. העיר השנייה בגודלה במדינה, ניו הייבן, הייתה מקום נחיתה עבור משפחות איטלקיות רבות שהתיישבו בארצות הברית, וכיכר ווסטר (הידועה כיום בשם איטליה הקטנה של העיר) הפכה למקום ללכת למצוא את "האפיזה" האהובה של מולדתם. הפיצה הדקה-קרום ופחם שתמצאו בניו הייבן חרוך ואורזת קראנץ 'נחמד כשאתה נושך בה. אם אתם מחפשים ללכת מסורתיים, תרצו להזמין "פאי עגבניות", שתביא לכם את הקרום הדק המפורסם ועליו אורגנו, עזרה נדיבה של רוטב עגבניות ופקורינו רומנו. פיצה בעיר זו לא נמכרת בדרך כלל על ידי הפרוסה, אז היו מוכנים להזמין פשטידה אישית, ואם אתם משתוקקים למוצרלה, תצטרכו לבקש אותה כצמצום תחליף.

מוכנים להרפתקה של פיצה שבטוח לזכות בזכויות מתרברבות? קפוץ לרכבת ודאג לדגום את הטוב ביותר בעיר בהפיצריה של פפה(זה שהתחיל את הכל),האפיזה של סאלי(החביב על פרנק סינטרה),Apizza מודרני-דלת חדשה חדשה-Apizza של מייק-Apizza של זופארדיוכןבַּר(הזמינו את פרוסת תפוחי האדמה הפירה - כן, זה אמיתי). -בְּ

תפוחים: אונטריו

תפוחים, פריכים ורעננים מהעץ, הם סמל חשוב לבוא הסתיו. לכן אין זה מפתיע שאנשים רבים בוחרים בביטוי בסתיו המשלבים קטיף אפל וכל הכיף שהולך עם הפעילות, החל מלגועי סיידר ועד להתמכר לפרוסה או שתיים של פאי תפוחים. אם אתה אוהב את כל התפוחים, דלג על יעדי הסתיו הידועים יותר כמו צפון-מערב האוקיאנוס השקט או ניו יורק, ובמקום זאת, פנה למפרץ דרום ג'ורג'יאן, אונטריו, כדי לתקן את שלך. הנה, תמצא אתשביל פאי תפוחים, סיור קולינרי בהדרכה עצמית הכולל 28 פרדסים מקומיים, מסעדות, בתי קפה, יקבים, בתי סיידר, חנויות ושווקי חקלאים שרק מחכים להיבדק. העצירות מפוזרות ברחבי כפר הכחול הכחול, קרייגלית, מפורד, עמק ביבר, דונטרון, תורנברי, קלארקסבורג, כך שיש הרבה כיף בהשראת תפוחים. התמקדו באזור אחד אם אתם קצרים בזמן, או דפו כמה מרשימת דלי הסתיו שלכם בטיול ארוך יותר. -ג'סיקה פדיקולה

גבינה: קנטאקי

ציפית שוויסקונסין תהיה יעד הגבינה העליון שלנו, לא? ובכן, חלבית אמריקה עשויה לטעון לתואר גבינה מסורתית מדהימה, אבל ווינצ'סטר, קנטאקי, הוא בית גבינת הבירה, וכדאי לבקר בטעם זה לקחת גבינה.

ככל הנראה נובעת ממוצאיה לדיוני המהגרים הגרמניים, תערובת גבינה זו, בירה שאריות וקאיין כל כך אהובה עד שההמונים נוהרים לשנתייםפסטיבל גבינת בירהבכל יוני. בכל פעם שאתה מבקר, הקפד לחקור אתשביל גבינת בירה—ות להכות כמה שיותר כדי לחוות באמת את ממרח הגבינה המקומי הזה, אך דאג לעצור בהול על הנהרנמצא במסלול הטיול שלך מכיוון שמתכון גבינת הבירה שם הוא האמין שהוא המקור, שמשווק על ידי ג'וני אלמן בשנות הארבעים. תוכלו ליהנות מגבינת בירה בצורתו הפשוטה ביותר כטבילה עם מקלות סלרי או בייגלה, וזה גם עושה ציפוי נהדר. נסה את המבורגר גבינת הבירה בבית הסטייק של DJ, ושטוף אותו עם ALE-8-One, הסודה המקומית. מעריצים אמיתיים יכולים להחתים את עץ גבינת הבירה שלהם בחמש עצירות או יותר על השביל כדי להרוויח חולצת טריקו בחינם. -פיונה יאנג-בראון

יין: אגם ארי

שום דבר לא אומר "טיול יין" כמו נאפה וסונומה, אבל עבור אנין היין שמחפש משהו קצת מהדרך המוכה, ארץ היין של אגם ארי היא האלטרנטיבה המושלמת. ממוקם באזור גידול הענבים הגדול ביותר ממזרח לרוקיס, 50 המיילים בין סילבר קריק, ניו יורק והרבורקקר, פנסילבניה, הם ביתם של יותר מ -30,000 דונם של כרמים ו -23 יקבים, והיא הופכת במהרה לאחד היעדים היין הצומחים במהירות בארה"ב

האזור עשוי להיות מוכר ביותר כבית למספר הגדול בעולם של חוות ענבים קונקורד - של Welch, The Beemoth מיץ הענבים, היה עמוד התווך באזור מזה עשרות שנים - אך מעבר פנסילבניה של מעשה היקב המוגבל בשנת 1968 איפשר לסצנת יין בבעלות פרטנית כדי לארוז ולמכור את יכיו של יקידותיהם, ובכך לידה זירת יין. ענבים אירופיים כמו מרלו, ויגולס ושרדונה הפכו במהרה לשפע, וכמה יינות מהאזור מתחרים כיום על הבמה הבינלאומית. אם אתם מבקרים, הקפידו לפגוע בכרמי Mazza ובחברת היין South Shore בצפון מזרח, פנסילבניה, שניהם בבעלות משפחת Mazza, אחד מיצרני היין הפורה ביותר באזור. -בְּ

פירות ים: הוואי

ניו אינגלנד החזיקה זה מכבר את ליבם של אוהבי פירות ים כמקום להתמכר לכל הדברים שהובאו מהים, כמו לובסטר, צדפות, וכל הפריטים הכלולים בקלמבייק מסורתי.

במקום לנסוע למיין לתיקון פירות הים שלך השנה, פנה להוואי, מקום הולדתו של הפנק, המכונה מנת פירות ים הצבעונית שנראתה בכל רחבי העולםאינסטגרםו ניתן למצוא את Poke כמעט בכל תפריט ברחבי האיים, בדלפקי ארוחת צהריים לתפוס, כמו Fish Express on Kauai, כמו גם במפעלים מוגבהים יותר, כמו סניה בהונולולו. בהוואי יש הרבה גאווה, ובהמשך השנה, קאואי מחזיקה את שלהפסטיבל ה- Poke השנתי הראשון(ב- 2 בנובמבר באתר הנופש של קולואה) שיציג ספקים מכל רחבי הוואי ואף יכללו הפגנה של השף ההוואי המפורסם סם צ'וי. -טיילור מקינטייר

ויסקי: יפן

אם אתה הטיפוס הרוחני, בטח כבר חשבתם לנסוע דרך הרמות של סקוטלנד כדי לראות היכן מיוצר חלק מהוויסקי הטוב ביותר בעולם. אבל מה אם היינו אומרים לך שאם אתה פונה רק קצת יותר מזרחה, היית יכול לראות כמה מהסקוטש המבוקש ביותר? יפן מייצרת ויסקי במסורת הסקוטית כבר עשרות שנים, אך במהלך השנים האחרונות הביקוש לבקבוקים הוותיקים ביותר שלהם הרקיע שחקים, כאשר רבים מהם הולכים למעלה מ -500 דולר ומעלה לבקבוק! אולי המפורסם ביותר הוא המזקקה של יאמאזאקי של סונטורי באוסאקה, ביתם של ימאזאקי 12- ו -18 סינגל קשים לטירוף. ביקור כאן הוא דרך נהדרת לנסות את כל ההצעות שלהם מבלי לשבור את הבנק. קרוב יותר לטוקיו נמצא מזקקת האקושו, גם בבעלות Suntory, המייצרת ויסקי טעים לא פחות, אך לא ממש מבוקש. עצור פנימה כדי לאסוף בקבוק מאלט הסינגל הנערץ שלהם בן 25 שנה, מה שסביר להניח שיעלה כמעט פי שלושה מהמחיר בארה"ב- ריאן סמית '

שוקולד: סנט לוסיה

כולנו מכירים את השוקולד המפורסם של שוויץ, אבל מדוע לא לפנות למדינה שבאמת מגדילה את המרכיב העיקרי? באופן ספציפי, סנט לוסיה - השוקולד שם שווה את טיסתך למערב הודו. צמחי קקאו צומחים באי במשך מאות שנים, ולמרות שהשעועית יוצאה בעבר, סנט לוסיה הפכה למובילה בייצור שוקולד, מה שהפך את היעד הזה להתאמה מושלמת לתיירות שוקולד. בקר ב-מטע מתוק ואתר נופשלסיורים ושיעורים כיצד להכין שוקולד משלך, ולחוויית השוקולד האולטימטיבית, הזמינו שהייה במלון שוקולט, הממוקם במטע קקאו. במלון הבוטיק יש רק 14 חדרים, אך המבקרים יכולים להזמין מקוםמסעדת בוקאן(כאשר כל מנה מושתתת בקקאו), או נרשמים לשיעורים להכנת שוקולד או סיורים בחורשות הקקאו באחוזת Rabot. למלון בוטיק נוסף הממוקם במטע קקאו רחב, קחו בחשבון את 75 דונםאחוזת דופיןבסופרייר. מטיילים שאוהבים לערבב פינוק עם בריאות צריכים להזמין טיפול בספא של שוקולד עונג (עשיר בנוגדי חמצון כדי לחיון את עורכם) בסמוךאתר הנופש של ג'ייד מאונטייןו-קתרין פארקר-מאגיאר