המקומות הטובים ביותר לבירה מלאכה בהולנד

ההולנדים מבשלים בירה במשך מאות שנים עם גני כשות ומבשלות בירה שהופיעו לראשונה במהלך ימי הביניים. בעוד הולנד ידועה בשל לאגרים חיוורים המפורסמים בעולם כמו היינקן, גרולש ואמסטל, בשנים האחרונות יותר ויותר מבשלות קטנות יותר מייצרות בירות מלאכה משלהן והסצנה ממשיכה לצמוח.

Brouwerij 't IJ

באדיבות מבשלת הבירה 'T IJ

כְּתוֹבֶת

Funenkade 7,1018 א.ל אמסטרדם,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 20 261 9801

Brouwerij 't IJ היא מבשלת בירה קטנה, מודרנית ופופולרית מאוד הממוקמת ליד טחנת הרוח היחידה במרכז העיר אמסטרדם. נפתח בשנת 1985, הוא מגיש מבחר רחב של בירות בית עם מבשלות עונתיות וקטנות עוד יותר. תוכלו לסייר במבשלה, לבקר בחדר הברז, וביום שמש תוכלו ליהנות מחצי ליטר באוויר הפתוח.

יופן

באדיבות יופן

כְּתוֹבֶת

וולדרסחראכט מושתק 2,WD 2011 הארלם,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 23 533 4114

הארלם הייתה עיר מבשלה חשובה בהולנד מאז המאה ה-14. Jopenkerk היא כנסייה לשעבר שהפכה למבשלת בירה, מסעדה ובית קפה. נסו את ה-High Beer, שהוא מבחר של שלוש בירות וחטיפי בר תואמים. המבשלה קטנה כך שהם לא עורכים סיורים אבל אתה יכול לראות את המבשלות בעבודה בימים שני עד שישי מבית הקפה או המסעדה.

מבשלת דה מולן

כְּתוֹבֶת

מעבר 4,2411 DS Bodegraven,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 172 610 826

הבירות של Brouwerij de Molen נרקחו במקור בטחנת הרוח De Arkduif על גדות נהר Oude Rijn, ומכאן השם. כיום, המבשלה הראשית נמצאת במעלה הדרך, אך עדיין מבשלות בירות מלאכה קטנות במפעל. ישנם סיורים מודרכים במבשלה ומסעדה בהשראת בירה עם למעלה מ-20 בירות מהחבית, שניתן להזמין כולן בגדלים של טעימות. בכל שנה, Brouwerij de Molen מקיים פסטיבל שבו האורחים יכולים לטעום בירות מתוצרת מבשלות מרחבי הארץ.

מבשלת אדיפוס

באדיבות אדיפוס ברווינג

כְּתוֹבֶת

Schaafstraat 21,1021 KD אמסטרדם,הוֹלַנד

ארבעת המייסדים של אדיפוס ברוינג, אלכס, פול, סנדר וריק, החלו למכור את הבירה שלהם בפסטיבלי אמנות ומוזיקה בשנת 2010. לאדיפוס יש כעת מבשלת בירה וחדר ברז באמסטרדם-נורד, שם תוכלו לטעימות בירה, ארוחות ערב בבירה (שם הם משתפים פעולה עם מסעדה כדי ליצור תפריט בלעדי), או נהנים ממוזיקה חיה. אם תרצו לנסות בירה טרייה במיוחד בקר ביום שישי, בין השעות 16:00-20:00, שם תוכל לטעום בירה ישר מקו הביקבוק. נסה את Mama, פייל אייל קל לשתייה; או הפוליאמוריה החמצמצה, שרויה במנגו, למשהו קצת שונה.

מבשלת טקסל

באדיבות טקסס

כְּתוֹבֶת

Schilderweg 214b,1792 CK אודישילד,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 222 320 325

מבשלת טקסל, במחלבה ותיקה באי טקסל, מייצרת בירות מאז 1999. יש 12 בירות שונות לנסות, כל אחת מבושלת עם מים מתוקים, מסוננות דרך דיונות. תוכלו להזמין סיור במבשלה באינטרנט, שם תלמדו על אופן הכנת הבירה ותוכלו לטעום ארבע מבשלות שונות. נסו את בוק עטורת הפרסים הרבים: בירה סתווית עם טעם דמוי קרמל.

בית בירה עירוני

כְּתוֹבֶת

אלמרקט 1,2311 EC ליידן,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 71 532 7646

בליידן תמצאו את Stadsbrouwhuis, מבשלת בירה וחדר ברזים המגישים 30 בירות מסתובבות, כולל אלו המיוצרות במקום. בקיץ, תוכלו לשבת בחוץ וליהנות מהנופים של תעלת ליידן. הצוות בקיא, כך שהם יכולים להמליץ ​​לכם על הבירה המתאימה לכם, או שתוכלו לנסות טיסה של בירה בליווי מבחר חטיפי בר. נסה את SBH Blond #1, בירה חיוורת קלה לשתייה הזמינה כל השנה.

מבשלת בירה De Koningshoeven

באדיבות La Trappe Trappist

כְּתוֹבֶת

Eindhovenseweg 3,5056 RP ברקל-אנסחוט,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 13 535 8147

ב-Abbey Koningshoeven, בפאתי טילבורג, בירה לה טראפה נרקחת בין חומות המנזר ותחת השגחת נזיר. שקט ושלווה הם ערך מרכזי עבור הנזירים, ולכן הבירה נרקחת בסביבה שלווה. תוכלו לבקר במבשלה כדי ללמוד על התהליכים הברי-קיימאים והיוזמות החברתיות, לטעום את הבירות בחדר הברז (מה-PUUR החיוור ועד לבירה החזקה מאוד של Quadruple Oak Aged). לאחר מכן תוכלו ללכת לחנות ולגלות אילו פריטים נוספים, משוקולד ועד גבינה, מיוצרים במקום.

Saint Adalbert Brouwerij

באדיבות סנט אדלברט

במבשלת Egmond של Sancti Adalberti ב-Egmond aan den Hoef, שנפתחה ב-2009, המייסד פיטר לאסוי רצה ליצור את הבירה האורגנית המיוצרת בר-קיימא. המבשלה מציעה סיורים בני שעה או סיורים בני שעתיים עם טעימות, שמתחילים ומסתיימים בחדר הטעימות הנעים. יש שש בירות לדגום; נסה את הפסטורל ​​המלטי, עם רמזים של קרמל ופריחת ליים.