9 היקבים הטובים ביותר במחוז סונומה

המילה יצאה: מחוז סונומה מגניב בדיוק כמו נאפה. עם יותר מ-450 יקבים, רבים מהם בבעלות משפחתית, ביו-דינמית או שניהם, סונומה מציעה ייצור יין ברמה עולמית שמזכירה את ימיה הראשונים של נאפה. רוב המבקרים יגלו גם שסונומה, עם הערים המוזרות שלה כמו Healdsburg, היא פחות מסחרית, רגועה יותר, ולעתים קרובות פחות יקרה משכנתה מעבר לרכס. הטופוגרפיה המגוונת של סונומה, עם קו חוף פסיפי, ערפל חוף וגבעות מתגלגלות, פירושה שהאזור מצטיין בגידול ענבים באקלים קריר כמו פינו נואר ושרדונה. תמצאו דוגמאות מהשורה הראשונה של שניהם - ושל זנים רבים אחרים - הפרוסות בין 16 ה-AVA (אזורי גידול גפנים אמריקאיים) של המחוז. יש באמת יקב לכולם בסונומה.

אחוזת היין והגנים של קנדל-ג'קסון

באדיבות אחוזת היין קנדל-ג'קסון

כְּתוֹבֶת

5007 Fulton Rd,סנטה רוזה,CA 95403,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 800-769-3649

קלאסיקת סונומה, קנדל-ג'קסון מייצרת כמה מהיינות הנמכרים ביותר בעולם - ומסיבה טובה. היינן רנדי אולום מייצר את השרדונה עטור הפרסים של האחוזה וקוויות אחרות, הזמינות לטעימה בחדר הטעימות הנרחב. אתה יכול גם ליהנות מארוחת צהריים במקום, או לטייל בגן הקולינרי שבאתר, 2.5 דונם מדהימים של עשבי תיבול, פירות וירקות טריים בחווה, הכל בפיקוח טאקר טיילור, הגנן הראשי לשעבר ב-Yountville classic the French Laundry. לחוויה מיוחדת באמת, השתתף באחת מארוחות היין העונתיות בגן שטיילור והצוות עורכים מדי שנה.

יקב ירדן

באדיבות יקב ירדן

כְּתוֹבֶת

1474 Alexander Valley Rd,הלדבורג,CA 95448,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-431-5250

ג'ורדן בבעלות משפחתית היא מתקן בעמק אלכסנדר מאז 1972. היקב, הידוע בקברנה סוביניון ובשרדונה בסגנון אירופאי, שוכן על 1,200 דונם שנותרו ברובם טבעיים, ומאפשרים לחיי צמחים ובעלי חיים לשגשג. טיולים מודרכים דרך הנכס הם דרך אחת למבקרים הרפתקנים לחקור! תיהנו מטעימות הספרייה בסך 35 דולר, הכוללת שלושה יינות, מתאבנים מהשף (לעתים קרובות עשוי עם מרכיבים מהגן שבאתר), מבחר גבינות מלאכותיות וטעימות של שמן זית כתית מעולה של ירדן. לחברי תוכנית ג'ורדן Estate Rewards יש סט נוסף של הזדמנויות ייחודיות העומדות לרשותם, כולל לינת לילה בסוויטה מפוארת המשקיפה על היקב.

Sonoma-Cutrer Vineyards

באדיבות סונומה-קאטרר

כְּתוֹבֶת

4401 Slusser Rd,וינדזור,CA 95492,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-237-3489

Sonoma-Cutrer מייצרת שרדונה ופינו נואר בסגנון בורגונדי, עם טוויסט מובהק של סונומה. חנוני יין יפרחו כאן: תהליכי ייצור היין הטכנולוגיים של Sonoma-Cutrer כוללים מנהרת קירור מיוחדת במינה השומרת על הענבים בטמפרטורה עקבית במהלך המיון, וחדר חביות שרדונה שנועד לחקות מערה צרפתית, עם רצפת אדמה חשופה ו - בסחרור מודרני - 24 מיילים של צנרת ליצירת רמות טמפרטורה ולחות עקביות להזדקנות אופטימלית. הטעימות מתחילות ב-$15 בלבד, ותוכלו גם לשחק קרוקט, יין ביד, על המדשאה הקדמית הטהורה של האחוזה.

Quivira Vineyards

באדיבות Quivira

כְּתוֹבֶת

4900 W Dry Creek Rd,הלדבורג,CA 95448,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-431-8333

ב-Dry Creek Valley AVA, ממש מחוץ להלדסבורג, Quivira מייצרת זני זינפנדל ביו-דינמי, סוביניון בלאן ורון. Wine Creek Vineyard שלהם יצר מערכת אקולוגית ייחודית, מגוונת מבחינה ביולוגית, עם מקומות הטלה של סלמון, כוורות בריאות, גינה מגוונת ופרות, תרנגולות וחזירים באתר. היינות מיוצרים תוך התערבות מינימלית, והיקב עצמו מקפיד על שיטות בר-קיימא כמו קומפוסט ואנרגיה סולארית. טעימת אחוזה בסך 30 דולר כוללת חמישה יינות, כמו גם דגימה של שרקוטרי שגדלו באחוזה וחטיפים אחרים, בעוד שהכרם הידידותי לכלבים והגנים הסמוכים הם מקום נהדר לפיקניק.

DaVero Farms & Winery

באדיבות DaVero

כְּתוֹבֶת

766 Westside Rd,הלדבורג,CA 95448-9334,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-431-8000 שלוחה 1

אם אתם מעדיפים יינות בסגנון איטלקי, תאהבו את DaVero. ההתמקדות של היקב בזנים ים תיכוניים פירושה שטעימה כאן עשויה לכלול ורמנטינו פריך, פרימיטיבו פירותי (שאולי מכירים אותו בשם זינפנדל), ורוזה יבש העשוי מברברה וסנג'ובזה. הכרמים כאן נותרים פראיים, וייצור היין נעשה בגישה מינימליסטית, דלת התערבות, כולל שמרים טבעיים. טעימה של 90 דקות, הכוללת סיור בחווה, טעימות של שישה יינות, וליווי גבינה, שרקוטרי ושמן זית מגידול אחוזה - 45 דולר לאדם.

יקב טרוט הרסט

באדיבות טרוט הרסט

כְּתוֹבֶת

5610 Dry Creek Rd,הלדבורג,CA 95448,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-431-4444

טרוט הרסט המוזר שוכן לאורך דריי קריק, מה שהופך אותו למוקד משיכה מיידי למבקרים המעוניינים לעשות פיקניק. כיסאות אדירונדאק אדומים הממוקמים לאורך הנחל הם המקומות הנחשקים ביותר של היקב, אבל אתה לא יכול לטעות בשום מקום בנכס הכפרי הזה. זנים נטועים כוללים פטיט סירה וזינפנדל, עם התמקדות בזינפנדלים עתיקים שמעניקים ליינות המוגמרים עצמות אלגנטיות ופורחות להפליא. הטעימה של 20 דולר כוללת חמישה עד שישה יינות והיא מוגדרת בחדר הטעימות הרגוע של היקב, או בפינות ישיבה נעימות לאורך מטע זיתים.

יקב פרנסיס פורד קופולה

באדיבות יקב קופולה

כְּתוֹבֶת

300 דרך ארכימדס,גייסרוויל,CA 95441-9325,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-857-1471

המבקרים ביקב גייסרוויל בעל השם של פרנסיס פורד קופולה יגלו יותר מסתם ענבים טובים. הקריירה הקולנועית עטורת הכוכבים של קופולה מוצגת כאן במלואה, עם גלריית סרטים המציגה מזכרות מהיוצר. תסתכל על השולחן של דון קורליאונה מ"הסנדק", ועל המכונית המקורית מ"טאקר: האיש והחלום שלו", לפני שמתחילים בטעימה. בעוד קופולה מייצרת יינות רבים ושונים, קבל טעם אותנטי לטרואר סונומה עם הטעימה הכוללת של סונומה, הכוללת יינות מכל אזורי מחוז סונומה. סיורים וחוויות נוספים זמינים למבקרים המעוניינים לראות את קו הבקבוקים, לשחות בבריכה שבאתר, או לשחק סיבוב או שניים של בוצ'ה במסורת האיטלקית האמיתית.

יקב סופר

באדיבות סופר

כְּתוֹבֶת

2100 Denmark St,סונומה,CA 95476,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-939-1858

Scribe, שנוסדה ב-2007 על ידי שני חקלאים מהדור הרביעי בקליפורניה, היא דוגמה מצוינת ליצרני הגל החדש של סונומה. אנדרו ואדם מריאני מגדלים שרדונה, פינו נואר, ריזלינג וסילבנר על 40 הדונם שלהם (לשעבר חוות הודו) ויוצרים יינות פאנקיים, אדמתיים ורעננים. הירגעו על שמיכה על הדשא או תיהנו מטעימות בהסיינדה המשוחזרת בת 100 השנים, הכוללת ארבעה יינות בשחרור נוכחי, בליווי חטיפי גינה, תמורת 70 דולר לאדם.

אחוזת לה קרמה בכרם סראלי

באדיבות לה קרמה

כְּתוֹבֶת

3575 Slusser Rd,וינדזור,CA 95492,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-525-6200

בעוד שהלייבל עטור השבחים La Crema הוא חדש יחסית לעולם היין, המרכז החדש שלהם - אסם רב-מפלסי שראשיתו בשנת 1900 - לא. המבקרים באסם ההיסטורי יכולים לטעום את היינות בסגנון בורגונדי של לה קרמה, כולל פינו נואר ושרדונה, או להזמין את היקב לארגן פיקניק, עם גבינה מקומית ושרקוטרי בסלסלת פיקניק ממותגת לה קרמה. אם אינכם יכולים להגיע לווינדזור, ל-La Crema יש גם חדר טעימות נעים במרכז העיר האלדסבורג.