10 היקבים הטובים ביותר בסיציליה

פלנט, ממפיס

פלנטה הוא אחד מיצרני היין הידועים של סיציליה ויש לו אחוזות ברחבי האי, שלוש מהן פתוחות לסיורים וטעימות. בסיס הבית של היקב נמצא בקנטינה אולמו, בחוף הדרומי בין מנפי לסמבוקה די סיציליה. המיקום מפותח מאוד לאירוח מבקרים ומציע טעימות, סיורי כרמים וקנטינות, מוזיאון היסטורי, בתוספת אפשרויות של שיעורי בישול, אפרטיפים וארוחות צהריים, וטיולים יוקרתיים בנוף שמסביב. לה סגרטה ביאנקו, לבן טוב באופן עקבי, מיוצר כאן, כמו גם מרוקולי אדום, עשוי מ-100 אחוז ענבי שיראז.

חַסַת עָלִים

באזור היין Cerasuolo di Vittoria בדרום מזרח סיציליה, COS היא יצרנית מובילה של יינות טבעיים, כולל Pithos Rosso (אדום) ו-Pithos Bianco (לבן) בעלי דירוג גבוה. מעניין שכל יינות COS מותססים באמפורות חימר. שיטת התסיסה הזו קיימת כבר אלפי שנים אך לאחרונה ראתה התעוררות מחודשת.

COS יארגן נהג וסיור פרטי באחוזה, או שאתה יכול לבקר עם Esplora Travel, המציעהסיור כרמים, אוכל וייןעל פני מרכז ומזרח סיציליה.

הברון מווילגראנדה

ההגעה לשם היא חצי כיף ב-Barone di Villagrande, אחוזת יין הממוקמת בצורה דרמטית בצד המזרחי של אטנה, עם נוף לים ולטאורמינה למטה. הנסיעה למעלה מרהיבה, והתפאורה לטעימות יין, סיורי כרמים וארוחות צהריים באוויר הפתוח לא יכולה להיות יפה יותר. בית הארחה בן ארבעה חדרים עם בריכה מזמין את חובבי היין להתעכב כמה ימים וליהנות מהנוף, האוכל הגדל באחוזה ומהאווירה הרגועה. Villagrande מייצרת יינות אדומים ולבנים, וה- EtnaBianco Superiore שלהם ראוי לציון במיוחד.

דונאפוגטה, מרסלה

ל-Donafugata בניהול משפחתי יש חמישה כרמים ברחבי סיציליה, אבל הבסיס שלו נמצא במרסלה, והמבנה הזה מצויד בצורה הטובה ביותר לסיורים וטעימות. יש תפריט של ארבעה סיורי טעימות, שכל אחד מהם כולל חטיפים סיציליאניים טיפוסיים שילוו את היין. היקב יכול להרגיש מעט תיירותי לפעמים אבל היינות הם באיכות גבוהה - במיוחד הבלנדים האדומים Tancredi ו-Mille e Una Notte - ומדריכי הטיולים בקיאים ונלהבים. המרתף התת-קרקעי המקומר, גולת הכותרת של הסיור, מרשים למדי.

אלסנדרו די קמפוראלה

יקב אורגני בניהול משפחתי זה יושב בגבעות המתגלגלות מעל פאלרמו, והוא ידוע בזכות ה-Donatà שלו, יין נרו ד'אבולה (אדום) נחשב מאוד, כמו גם Vigna di Mandranova, העשוי מ-100% ענבי סירה. היקב מאורגן היטב לסיורים, הכוללים כולם טיול בגפנים וביקור בקנטינה בה מכינים את היין, ומסיימים בטעימה ואפשרות לארוחת צהריים.

אחוזת Regaleali, Tasca d'Almerita

משפחת Tasca d'Almerita הם חלוצים בעליית ייצור היין הסיציליאנית במאה ה-20 והיו בין הראשונים שהתנסו בענבים שאינם מקומיים על מנת לייצר יינות כמו קברנה סוביניון ושרדונה. היין המיוחד שלהם, Reserva del Conte, הוא אדום בעל גוף מלא העשוי מענבי פריקונה ונרו ד'אבולה מגפנים בנות 60 שנה. Nozze d'Oro הוא אחד מהלבנים עטורי הפרסים שלהם. התפאורה לטעימות, סיורים, שיעורי בישול ולינה היא בהחלט יפה - שילוב ציורי של בנייני אבן עם מזג אוויר, חצרות אפויות שמש ודונמים של דונמים של כרמים מתגלגלים. שימו לב שאם אתם נוסעים לאחוזה, הקפידו להגדיר את מערכת הניווט עבור Valledolmo, לא Regaleali, ולהרים שלטים משם.

מְפוּטָר

האדומים והלבנים בעלי הדירוג הגבוה של פיריאטו כמעט מחווירים בהשוואה לנוף המרהיב המקיף את הכרמים שלה, במיוחד אלה בטרפאני ובפבינאנה, הקרוב והגדול ביותר באיי אגאדי. תפריט של אפשרויות טעימות בכל אחד מהמקומות מאפשר לאנופילים מתחילים ומנוסים לטעום הרמוניום עטור פרסים, העשוי מענבי Nero d'Avola, לבנים מפורסם של Catarratto וגרילו, ועוד כמה יינות מהאחוזות. ישנן דירות אירוח הן במקומות Favignana והן ב-Trapani, כמו גם שיעורי בישול ושיעורי טעימות יין מעמיקים יותר.

לברך

טיול בין הגפנים, סיור בפאלמנטו ההיסטורי (בית כבישת הענבים), טעימות והצעות צהריים אופציונליות הם כולם חלק מהיצע המבקרים המפותח בבנאנטי, יקב הר אטנה שמושך אליו קהל. למרות התחושה המסחרית המעט, התפאורה לא יכולה להיות יפה יותר והיינות, במיוחד אטנה רוסו ואטנה ביאנקו של בננטי, מדורגים היטב באופן עקבי. לבילוי, צא לסיור בציר הספרייה, ותטעם כמה מהיינות העתיקים והיקרים ביותר באחוזה.

האונר

על האי האאולי סלינה בגודל גלויה יושב יקב Hauner. מצב הרוח כאן רגוע במיוחד ולא יומרני והטעימות הלא רשמיות עם נוף לאוקיינוס ​​הופכות את הביקור בהאונר לגולת הכותרת של טיול בסלינה. גם היינות לא עלובים מדי - ה-Malvasia di Lippari passita של Hauner הוא יין קינוח מעודן, לא מתוק מדי, זוכה פרסים באופן עקבי, וגם הלבנים שלו סלינה ביאנקו זוכים לציונים גבוהים.

קאסה וינקולה פאציו

פאציו, המנוהלת על ידי דור רביעי של כורמים, מגדלת את הענבים שלו על המדרונות הקרירים והסוערים של הר אריסה, מעל עיירת החוף טראפאני. קיימות היא מוקד כאן וסביבת הייצור של היקב פועלת כולה על אנרגיה מתחדשת. מגוון אדומים, לבנים ורוזה מיוצרים כאן, כולל מבחר של ספומאנטה סיציליאנית - יין מבעבע יבש הדומה לפרוסקו. סָמוּךוילה רובינאמהווה בסיס מקסים לטיול בכרם פאציו ובמקדש סג'סטה הסמוך.