בירות קנדיות הן מבוא מצוין ל"תרבות" שלקנדה. הקנדים אוהבים את הבירה שלהם וצורכים אותה יותר מכל משקה אלכוהולי אחר. מותגי בירה קנדיים ובינלאומיים רבים זמינים באופן נרחב בחנויות בירה, מסעדות וברים ברחבי הארץ. בנוסף למותגי הבירה הגדולים יותר (שרק לעתים נדירות הם "קנדיים"), אתה יכול להזמין בירות אותנטיות מבושלות מקומיות בפריסה ארצית בגלל השכיחות של מבשלות מיקרו.
היסטוריה קצרה
שני השחקנים הגדולים ביותר בשוק הבירה בקנדה היו באופן מסורתי לאבט'ס ומולסון, ולמרות ששתי החברות עדיין מבשלות בירה בקנדה, אף אחת מהן אינה בבעלות קנדית מלאה. מאז 1995, לאבט'ס בבעלות זרה ומולסון התמזגה והפכה למולסון-קורס. Sleeman - מבשלת בירה מבוססת גואלף שהפכה לפופולרית ביותר בשנות השמונים והתשעים - נקנתה על ידי מבשלת סאפורו היפנית, ובכך הפכה חברות זרות לאחראיות לחלק הארי של ייצור הבירה בקנדה. כיום, חברת הבירה הגדולה ביותר בבעלות קנדית היא Moosehead, שמקורה מניו ברונסוויק ומציעה מספר בירות ולאגרים. בצד השני של המדינה, קוקאני היא בירה פופולרית שנרקחה לפני הספירה.
Microbrews
מבשלות מיקרו נפוצות ברחבי קנדה, במיוחד בקולומביה הבריטית ואונטריו. אֵלֶהמבשלות בירההמכונה לפעמים מבשלות "מלאכה", מבשלות קבוצות קטנות יותר של בירה להפצה מקומית. מבשלות בירה הגיעו לייצג גישה אלטרנטיבית, ניסיונית יותר לחליטה שאינה תואמת לטעמים המוניים. חובבי בירה, כשהם בקנדה, צריכים לבקש מהמלצרית, הברמן או הפקיד של חנות הבירה המלצות על בישול מיקרו.
כמה מבשלות המיקרו הפופולריות ביותר כוללות Steamwhistle ואמסטרדם בטורונטו, מבשלת וולינגטון בגואלף, מבשלת מקאוסלן במונטריאול, ומבשלת האי ונקובר בונקובר.
בירה אמריקאית נגד קנדית
קנדים אוהבים להתפלפל על הדברים שהם עושים טוב יותר מהאמריקאים. אחרי הכל, בקנדה, רובנו מוצלים על ידי השכנים שלנו מדרום ואולי גם חסרי ביטחון. תחום אחד בו קנדה מצטיינת הוא ייצור בירה. הקונצנזוס בקרב הקנדים הוא שהבירה שלהם בעלת טעם מלא יותר ופחות "מימית" מבירה אמריקאית.
חלק מתחושת העליונות של הבירה של קנדה קשור לאמונה שלבירה קנדית יש אחוז אלכוהול גבוה יותר מבירה אמריקאית. למעשה, בירות אמריקאיות וקנדיות דומות בתכולת האלכוהול; עם זאת, האופן שבו האלכוהול נמדד בשתי המדינות שונה וכתוצאה מכך תוויות בירה אמריקאיות מציגות מספר נמוך יותר. גם בבירה האמריקאית וגם בבירה הקנדית יש אחוזי אלכוהול בנפח שבין 4% ל-6% (על כל 100 מ"ל בירה, בין 4 מ"ל ל-6 מ"ל זה אלכוהול).
איפה אפשר לקנות בירה
ניתן לרכוש אלכוהול בחנויות יין ובירה, המוסדרות ומופעלות על ידי כל מחוז או טריטוריה. בכל המקרים פרט לקוויבק, מכירת אלכוהול נעשית דרך חנויות ייעודיות במיוחד (לדוגמה, ה-Liquor Control Board of Ontario (LCBO) או The Beer Store באונטריו). קוויבק, המחוז האירופאי והליברלי יותר בקנדה, מאפשרת מכירה של בירה ויין בחנויות נוחות ובסופרמרקטים.
החל משנת 2016, אונטריו החלה לאפשר מכירה של בירה ויין במספר מצומצם של סופרמרקטים, אך בסך הכל, היחס הקנדי למכירת משקאות אלכוהוליים הוא אחורה.
עידן השתייה
הקפידו לדעת את גיל השתייה בקנדה, שהוא 18 או 19, תלוי במחוז.
לוקח איתך בירה הביתה
אולי אתה כל כך מאוהב בכמה מהטובים של קנדהמבשלות מיקרושאתה רוצה להביא איתך קצת הביתה. רעיון נהדר ואולי לזרוק לשם גם קצת יין קנדי. רק הקפד לבדוק את הקצבה שלך להחזרת משקאות אלכוהוליים לארץ הולדתך.