מאכלים וממתקים פופולריים על שולחן חג המולד בספרד

עבור הספרדים, ערב חג המולד הוא עניין גדול יותר מיום חג המולד. ארוחה גדולה עם המשפחה מתקיימת ב-24 בדצמבר, יחד עם ביקור בכנסייה לרגל המיסה של חג המולד. בעוד שיש עודמנהגים ייחודיים, ארוחת ערב חגיגית וממתקים ספרדיים לקינוח הם החלק האיקוני ביותר בחג המולד בספרד.

אם אתם מוזמנים להצטרף למשפחה מקומית בערב חג המולד או ביום חג המולד, שימו לב שבניגוד לאמריקה, שם הזמן המסורתי להחלפת מתנות הוא 24 או 25 בדצמבר, בסְפָרַד, זה מתרחש 13 ימים אחרי ב-6 בינואר עבור דיא דה לאס רייס. באותו יום, יש עוד סעודות והמומחיות של היום היארוסקון דה לוס רייס, עוגת טבעת העשויה להידמות לכתר המלך עם פירות מסוכרים.

אוכל בערב חג המולד

אם אתה מוציאחג המולד בספרד, יתברר במהירות שערב חג המולד הוא אחת הארוחות הגדולות והחוגגות ביותר של השנה. בעברפאבו כמהין,תרנגול הודו ממולא כמהין היה המנה האהובה על האליטה בארץ. כעת הכלל היחיד בארוחת ערב חג המולד הוא שאנשים אוכלים טוב, ובדרך כלל יותר יקר. לובסטר נפוץ מאוד, וצלי כלשהו הוא חיוני, בדרך כלל כבש או חזיר יונק. בנוסף, ברוב המשפחות יהיה גם מרק, בדרך כלל תבשיל דגים, ושפע של פירות ים אחרים, גבינות, חזירים ופטה. ארוחת הערב מתחילה מאוחר, בערך בשעה 22:00 ותימשך כמה שעות.

מזונות פופולריים אחרים המעטרים שולחנות חג המולד ונמצאים במתכונים במהלך החגים כוללים מנדרינות אוקלמנטינות, אגוזי מלך אואֱגוֹזֵי מֶלֶך, ותאריכים אותמרים.

ממתקים לחג המולד

המקום שבו האוכל הספרדי בחג המולד בא לידי ביטוי הוא עם הממתקים שלו, כולל מגוון של נוגטים, מרציפנים ועוגות פירורים. המתוק הפופולרי ביותר של העונה הואטורון. זהו נוגט שעשוי בדרך כלל עם אגוזים. ישנם שני סוגים, turron de Jijona, נוגט רך הנקרא גםנוגט רך, וטורון דה אליקנטה נקרא גםנוגט קשה, נוגט קשה.

קונדיטוריה פופולרית ממקומות אחרים בעולם סביב תקופת החגים שספרד אימצה הוא מרציפן, הנקראמזאפןבספרדית.לְהַנֵץהוא סוג של מרציפן שעשוי עם ביצה ומהווה מומחיות של העיראווילה.

ישנן שתי עוגות או עוגיות פירוריות קטנות פופולריות בספרד המועדפות במהלך העונה,נקודותועוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָהאלו שני סוגים שונים של לחם ספרדי עשוי מקמח, סוכר, חלב ובדרך כלל שקדים. פולבורונים מכוסים בדרך כלל באבקת סוכר. המילהאָבָקפירושו "אבקה".חֶמאָהפירושו "שומן חזיר", שהוא בדרך כלל מרכיב מפתח. עוגייה פופולרית נוספת היא אסופגניית יין,עוגיה בטעם אניס ויין.

אוכלים במסעדה

כמעט בלתי אפשרי לקבל ארוחה במסעדה בערב חג המולד מכיוון שרוב המקומות המקומיים סגורים, אם כי סביר להניח שחלק מהמלונות הגדולים יהיו פתוחים. יום חג המולד הוא קצת יותר קל כשמפעלים נפתחים מחדש, אבל הקפידו לתכנן מראש. אם אתם מגיעים לספרד כמה ימים לפני חג המולד, הזמינו מסעדה עבוריום חג המולדהדבר הראשון שאתה עושה.