10 מבשלות הבירה המובילות בשיקגו

איגוד המבשלות דיווח בשנה שעברה שלשיקגולנד, הכוללת את האזורים העירוניים שמסביב, יש יותר מבשלות בירה מכל מטרופולין אחר בכל המדינה. דנבר לא רחוקה מדי, כמו סיאטל וסן דייגו, אבל עם 167 מבשלות בירה, שיקגו זוכה בפרס העליון. שקול לקחת סיור במבשלת בירה - יש הרבה בשיקגו לבחירה - כדי ללמוד על הבירות האהובות עליך ועל התהליך שנדרש להכנתן.

מ-Alarmist Brewing in North Park ועד Whiner Brewery Back of the Yards, תושבי שיקגו ותיירים כאחד לא יתקשו למצוא בירה נהדרת להרטיב את שריקותיהם. בחירת 10 מבשלות הבירה המובילות, אם כן, היא משימה קשה עבור כל סופר, וברור שקיימת עליה עוררין, אבל להלן רשימה הגונה כדי להתחיל.

חברת בירה חצי עכו

קרדיט-חצי עכו

בעיר שהתפוצצה במבשלות מלאכה בעשור האחרון, חברת בירה חצי עכו, שנוסדה ב-2006, נחשבת לאחת השחקנים המקוריים. מיקום המבשלה הראשון נמצא בצד הצפוני של שיקגו בשדרת לינקולן והמרחב המורחב נמצא במרחק של כ-15 דקות בבלמורל - שניהם כוללים מטבחים וחדרי ברז ושניהם מציעים סיורים לא יקרים. עם זאת, במקום בלמורל יש גן בירה חיצוני מקסים המושלם לשתייה של כל חותכי דייזי.

מבשלת מהפכה

עשרות IPA's, פורטרים, בירות בסגנון בלגי, פילסנרים וכדומה מיוצרים באופן קבוע ב-Revolution, המבשלה הגדולה במדינה בבעלות עצמאית. ל-Brewpub בכיכר לוגאן יש רשימת טיוטות ענקית, הכוללת מועדפים כמו Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero ו-Café Deth עם שיבולת שועל כפולה. תפריט פאב - בייגלה אפויים, גבינות גבינה, כנפיים, פיצה, סלטים והמבורגרים - זמין גם כדי לספוג את כל הבירה הזו. מבשלת הבירה וטאפרום הסמוכה בקדז'י היא מתקן ענק בשטח של 90,000 רגל מרובע המכיל גם אולם בירה, הפתוח בימי רביעי-ראשון.

מבשלת מטרופוליטן

קרדיט מטרופוליטן ברוינג

אם לאגרים בסגנון גרמני זה הקטע שלך, אז פנה ישר ל- Metropolitan Brewing - הם מכינים סוג זה של בירה מאז 2009 והם די טובים בזה. Krankshaft, מבשלת הדגל, מיוצרת כל השנה ומוצעת בשדות התעופה הבינלאומיים של Soldier Field, O'Hare ו-Midway, ובבית של White Sox. פעם קצת מתחת לרדאר, הפופולריות של מטרופוליטן ברוינג גדלה מאז הוספה של ה-Rockwell Taproom (הרשומה באתר שלהם וידידותית לכלבים, ילדים ופריקים) באבונדייל, המשקיפה על נהר שיקגו.

חברת הבירה לגוניטאס

אנו יודעים ש-Lagunitas נגזרת טכנית מקליפורניה, אולם מבשלת הבירה הזו מפעילה מתקן ענק של 300,000 רגל מרובע בפארק דאגלס בשיקגו. Lagunitas, שנרכשה על ידי Heineken בשנת 2017, היא מוצר בירה פופולרי בשיקגו. הזמינו Lagunitas IPA, Little Sumpin' Sumpin', או Dogtown Pale Ale במבשלת הבירה הגדולה ביותר באילינוי. קחו שרפרף, אכלו אוכל פאב שמן, והישארו למוזיקה החיה.

חברת בירה גווס איילנד

גטי/צ'רלס קוק

מבשלות הבירה של Goose Island מוכרות היטב בכל רחבי שיקגו והארץ, וכמה אנשים לעגו לטווח המיינסטרים מאז מכירת החברה ל-InBev ב-2011. עם זאת, מאז 1988, חברת הבירה הזו מייצרת בעקביות בירות איכותיות בעלות טעם נהדר, ולמרות שהיא כבר לא נחשבת למבשלת בירה לפי כל דמיון, הבירות של Goose Island עדיין מרשימות וטעימות. בקרו בחדר הברז של Goose Island ברחוב פולטון או בחדר בשדרת Clybourn והזמינו 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale, או Ms Brightside.

חברת בירה On Tour

מייסד, מבשל ויליד שיקגו, מארק לגנזה פיתח את התשוקה שלו להכנת בירה באמצעות חליטה ביתית לפני שיצר את On Tour Brewing Company ב-West Loop של שיקגו בשנת 2017. המקום הזה אידיאלי לבילוי עם חברים תוך כדי האזנה למוזיקה חיה, אכילת נוש מחוץ לאוכל משאיות, ושתיית Half Step American Pale ale או Heads All Empty IPA. אם אתה ללא גלוטן, קח סיידר מסתובב.

להקת בוהמיה

קרדיט-להקת בוהמיה

להקת בוהמיה נכנסת לרשימה שלנו מכיוון שהיא מקורית לחלוטין ולא דומה לכל מבשלת בירה אחרת בשיקגו. פאב בירה זה בעל כוכבי מישלן שם דגש על הבירה כמו על התוכנית הקולינרית, ומצמיד את השניים בצורה כזו שהחוויה הכוללת תפיל את הגרביים שלך. רשימת בירות הברז מתוצרת בית משתנה אבל נכון לעכשיו, אתה יכול ליהנות מאמא של העפיפונים, לחם פרוס, או The Noble Raven Ale, מבשלת הדגל.

מבשלת קהילת מרז

ה-Marz Community Taproom and Kitchen, הממוקם בסמוך לפארק מקינלי בצד הדרומי, הוא פשוט מגניב. אמנות צבעונית תלויה על קירות הלבנים; בר עוטף, ספות וכיסאות בר יוצרים סביבה פתוחה להתרועעות חברתית; פינבול ומשחקי ארקייד ישנים מפזרים סביב; ו-24 בירות מוצעות מהחבית. היו מוכנים לטעום טעם חדש והזמינו ספלאש, אייל פייל טרופי; בירת הדגל של בירת החיטה האמריקאית Jungle Boogie; או Chug Life, לאגר נוצץ. תפריט הגון, עם המון הצעות מגוונות, ישביע אתכם כך שתוכלו לאכול, להישאר ולשחק כל עוד תרצו.

Off Color Brewing

קרדיט-off Color Brewing

ל-Off Color Brewing יש חדר ברז חדש יחסית בשם The Mousetrap, הממוקם בשכונת לינקולן פארק האופנתית בשיקגו. התביעה לתהילה כאן היא ההצעות המטורפות שהן ניסיוניות ויצירתיות. כדי להשאיר אותך בקצה המושב שלך, הזמינו את Off Color Apex Predator הפירותי; ה-Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, בירת חיטה בטעם אגבה; וה- Off Color Tooth and Claw, לאגר בהשראת הדינוזאור טירנוזאורוס רקס של מוזיאון השדה - סו. אתה בטוח תתאהב בעבודות האמנות על התוויות כמו בכותרות המוזרות.

חברת בירה צינורות

מריט לואיס וביג'אי אוסלון לא הלכו במסלול המסורתי של לימודים בבית ספר לבישול בירה לפני שפתחו מבשלת בירה משלהם בשיקגו. במקום זאת, שני החברים נסעו לבלגיה ועבדו בחינם ב-De Struise Brouwers. כשהזוג חזר, הם רכשו כספים במקורות המונים ופתחו את חברת Pipeworks Brewing Company בשנת 2012. למרות שאין ל-Pipeworks חדר ברז עדיין, אתה יכול לבקר בחנות הבקבוקים של Dojo בתוך מתקן הייצור כדי לרכוש בירה. אמנות הפח היא תוססת וייחודית, דבר אמיתי של יופי - התייצבו למסיבת בית עם חבילת נינג'ה נגד Unicorn Double IPA; Citra Saison; Cucumbo ים; היי, איש זהיר, יש כאן משקה!; או Spotted Puffer Imperial IPA. תהנה באחריות עם חברים.