המאכלים הטובים ביותר לנסות בהולנד

עבור מדינה כל כך קטנה, בהולנד יש לא מעט מנות ומאכלים איקוניים ששווה לנסות בטיול הבא שלכם. מפינוקים מתוקים כמו סטרופוופל ועד הרינג ודג בקלה, הנה 10 המאכלים ההולנדיים שחובה לנסות.

ביטרבולן

מוניקה קנוקובה / EyeEm / Getty Images

החטיפים הקטנים האלה מסוג קרוקט הם אייקונים בהולנד. חטיף בר פופולרי, ביטרבולן נאכלים לעתים קרובות לצד בירה קטנה או כוס יין. הם תבשיל בשר מעובה, שמגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק. בשוק האוכל DeHallen באמסטרדם, פנה ישר אלה-BallenBar, שם השף פיטר גאסט בעל כוכב מישלן מגיש טעמים שונים של ביטרבולן - את הכמהין אסור לפספס.

פַּאִי תַפּוּחִים

ג'ון לוסון / Getty Images

קלאסיקה הולנדית נוספת היא פאי תפוחים. לצד תפוחים, המילוי כולל בדרך כלל קינמון ודומדמניות ואת הפשטידה מעליה קצפת. Café Papeneiland, מסעדה מקומית נינוחה, מגישה עוגת תפוחים מהטובות במדינה; המתכון שהועבר בדורות.

ופל סירופ

אירינה מרואן / Getty Images

Stroopwafels הם "סנדוויצ'ים" בבלילה אפויים במילוי קרמל, והם מהווים את הליווי המושלם לכוס קפה. למעשה, יש אנשים שמניחים את הסטרופוופל על גבי הקפה כמעין מכסה כדי לחמם את הסטרופוופל לחוויה יותר מוציאה. חושבים שמקורם של הסטרוופוואפלים מגאודה (המפורסמת בגבינה שלה) ולכן הגיוני להגיע לשם לביס הראשון שלך מהפינוק המתוק הממכר הזה. הימנע מגרסאות ארוזות מראש בחנויות ופנה אלמפעל סירופ וופלעבור stroopwafels טריים.

פנקייק הולנדי (Pannekoeken)

באדיבות אוד ליידן

הפנקייק ההולנדי אינו שונה מקרפים צרפתיים גדולים והם מגיעים עם טעמים מתוקים ומלוחים כמו סוכר תפוח וקינמון או גבינה וחזיר. לכו לליידן ועשו עצירת בור ב-אוד ליידן, שצבר מוניטין כבית הפנקייק הטוב ביותר בהולנד.

דג בקלה הולנדי

עם הים הצפוני בהישג יד, דגים טריים אינם בדיוק במחסור בהולנד. לכו לאי טקסל ותוכלו לחוות כמה מהדגים הטריים ביותר, בתוספת הטלה הטקסל המפורסם, שטעמו מדהים הודות לכך שהחיות יכולות לשוטט בחופשיות. תוכלו לנסות אוכל מקומי מהיבשה ומהים, שהוכן במומחיות, ב-Bijj Jef, מסעדה עם כוכבי מישלן באי.

Poffertjes

מייקל ברמן / Getty Images

בן הדוד של הפנקייק ההולנדי הוא poffertjes, פנקייקים קטנים תפוחים. קלילים וספוגים, הם מוגשים באופן מסורתי עם חמאה ואבקת סוכר. אתה יכול להשיג פופרטיז בשפע של מסעדות וסופרמרקטים, אבל מאז שנות ה-1800 הפינוקים המתוקים הקטנים האלה נמכרים ב-דוכן מענג בפארק קטןשעה מחוץ לאמסטרדם. הוא פתוח מדי שנה ממרץ עד תחילת ספטמבר.

צ'יפס (פריטס) ורוטב

לינה ברוינס / EyeEm / Getty Images

ההולנדים אוהבים את הצ'יפס שלהם ורובם באים חנוקים בפריטסאוס: גרסה קלילה ומתוקה יותר של מיונז. בְּדאפ פריטווינקל, באוטרכט, הצוות מבשל מנות טריות של צ'יפס אורגניים בכל יום. בחר מתוך מבחר רטבים, כולל מאיו ללא ביצים לטבעונים ורוטב עונתי שמשתנה ללא הרף.

דָג מָלוּחַ

אירה היובלמן-דוברוליובובה / Getty Images

מתנה נוספת מהים הצפוני היא הרינג, שבאופן מסורתי מוגש בהולנד נא עם בצל. פנה אלדג ים שמידט, המספקת דגים טריים למסעדות ברחבי הארץ, ומצטיידת באוכל מפינת הצהריים שלה או קחו פירות ים הביתה מהמעדניה ותבשלו בעצמכם.

תַבשִׁיל

פרנס שאלקאמפ / Getty Images

הוטספוט התגלה לראשונה במאה ה-15 בליידן, כאשר ההולנדים מצאו תבשיל שהספרדים בישלו לאחר שברחו מהעיר במהלך מלחמת שמונים השנים. התבשיל המקורי היה עשוי מפרצלונים, אך כיום הוא מבוסס על תפוחי אדמה ומעורבב עם גזר, בצל ולפעמים גם בשר. בן דודו של ההאטספוט הוא סטמפפוט המורכב מתפוחי אדמה מעוכים עם ירקות שונים כמו קייל וכרוב כבוש. במהלך החורף ראש לשל רוברטובליידן, כדי לטעום את התבשיל ההולנדי המסורתי הזה.

אוליבולן

אירה היובלמן-דוברוליובובה / Getty Images

אוליבולן הם כדורי בצק מטוגנים בשמן עמוק עם דומדמניות שמאובקים באבקת סוכר. באופן מסורתי אוכלים חמים בערב השנה החדשה, רוכלי רחוב ומאפיות מתחילים להגיש את הפינוקים המתוקים האלה בתקופת החגים החורפית. קבל את שלך מ-Hollandse Gebakkraam, מוכר ידידותי בכיכר מארי היינקנפליין, מרחק זריקת אבן מהאזור המפורסםשוק אלברט קויפ.