תוהים מה לאכול בשכונת קולבה של מומבאי? כאן תמצאו הכל, החל ממטבח צפון הודי אותנטי של מוגלאי ועד בירת מלאכה מבושלת מקומית. חלק מהמסעדות בנות יותר ממאה שנה, בעוד שאחרות הוקמו לאחרונה, המשקפות את המגוון של סצנת האוכל של קולבה.
מטבח הודי, סיני וקונטיננטלי: Leopold Cafe
כְּתוֹבֶת
דרך שאהיד בהגאט סינג, תחנת המשטרה,כביש קולבה, ליד קולבה,אפולו בנדר, קולבה,מומבאי,מהרשטרה 400001,הוֹדוּטֵלֵפוֹן +91 85858 28201
המסעדה האיקונית ביותר של קולבה, Leopold Cafe ההיסטורית, מגישה מאכלים הוגנים מהמטבח ההודי, הסיני והקונטיננטלי. רוב האנשים הולכים לשם בגלל גורם התהילה. המסעדה מתוארכת לשנת 1871 ויש לה מיקום מעולה ב-Colaba Causeway. עם זאת, זה באמת עלה לשמצה לאחר שהופיע באופן בולט ברומן האפי של גרגורי דיוויד רוברטסשאנטרם, שפורסם בשנת 2003. ליאופולד'ס הייתה גם מטרה במהלך מתקפת הטרור ב-2008 במומבאי, ועדיין אפשר לראות את חורי הקליע בקירות המסעדה. יחד עם קפה מונדגר הסמוך, Leopold's הוא אחד ממקומות הבילוי הפופולריים של קולבה. פתחו אל תוך הלילה באזור הנעים בקומה העליונה, שבו תקליטן מנגן לעתים קרובות.
מטבח מוגלאי: דלהי דרבר
כְּתוֹבֶת
בית הולנד,Shahid Bhagat Singh Rd, ליד קולנוע ריגל,חברת Scindia, מושבת המשטרה, אפולו בנדר, קולבה,מומבאי,מהרשטרה 400005,הוֹדוּטֵלֵפוֹן +91 22 2202 5656
ממוקם מול Leopold's ב-Colaba Causeway, דלהי דרבר היא עוד מסעדה אגדית בקולבה שהוקמה לפני עשורים רבים. הוא ידוע במטבח המוגלאי העשיר שלו, כולל עוף חמאה וביריאני כבש. המנות נעשות על פי סגנון הבישול המסורתי של סבתו של השף מתחילת המאה ה-20. החלק החיצוני של המסעדה לא נותן יותר מדי, אבל בפנים הוא מעוצב כדי לתת תחושה של אדרבאר(חצר מלכותית או אספה).
Fine Dine Global Cuisine: The Table
כְּתוֹבֶת
קומת קרקע, בניין אמון קלפסי, מול דהנראג' מאהל,אפולו בנדר, קולבה,מומבאי,מהרשטרה 400039,הוֹדוּטֵלֵפוֹן +91 70451 11880
The Table, שזכה לשבחים רבים בסצנת האוכל של קולבה, הוקם בשנת 2011 והפך במהרה למבוקש בשל המטבח הייחודי שלו בסגנון סן פרנסיסקו בהשראה עולמית. תפריט המסעדה מציע מבחר צלחות גדולות וקטנות המושלמות לשיתוף. תחשוב על טאקו דגים ולחמניות בטן חזיר. The Table הייתה גם אחת המסעדות הראשונות במומבאי שיישמו את תפיסת ה"חווה למזלג", על ידי גידול תוצרת משלה. מסעדה אופנתית זו מתפרשת על פני שתי מפלסים, כאשר המסעדה התחתונה מיועדת להירגע עם משקה.
High Tea: Sea Lounge במלון Taj Palace
כְּתוֹבֶת
מלון טאג' מאהל פאלאס,אפולו בנדר, קולבה,מומבאי,מהרשטרה 400001,הוֹדוּטֵלֵפוֹן +91 22 6665 3366
להתפנק עם תה מנחה אחר הצהריים בטרקלין הים האטמוספרי, באגף המורשת של מלון היוקרה Taj Palace and Tower, שבו אתה יכול לשבת ליד החלון ולהביט החוצה.שער הודו. זה חדר התה האלגנטי ביותר של מומבאי. בנוסף למבחר נרחב של עוגות ומאפים, מאכלי רחוב מומביי שהוכנו בצורה היגיינית כמופאב בהאג'יוpanipuriהם גולת הכותרת. לך עם בטן ריקה כי אתה יכול לאכול כמה שאתה רוצה.
קבבים בצד הדרך: בדמיה
כְּתוֹבֶת
שָׁקֵד,Tulloch Rd,אפולו בנדר, קולבה,מומבאי,מהרשטרה 400039,הוֹדוּמסעדת הדרך של קולבה, Bademiya, פועלת מאז שנות ה-40. המסעדה, שהיא בעצם רק דוכן אוכל משוכלל, מבשלת קבב עסיסי ועוף בגריל עד הלילה (לעיתים קרובות היא נשארת פתוחה עד בסביבות השעה 3 לפנות בוקר). ניתן אפילו להגיש את האוכל על מכסה המנוע של המכונית שלך, שמזכיר דיינר אמריקאי. צפו להמונים עצומים של אנשי מסיבות ממקומות הלילה שמסביב אם תלכו אחרי חצות בסופי השבוע.
ארוחת בוקר מקומית של מומבאי: בית קפה אולימפיה
כְּתוֹבֶת
אחוזת רחים,1, Shahid Bhagat Singh Rd,חברת Scindia, מושבת המשטרה, אפולו בנדר, קולבה,מומבאי,מהרשטרה 400039,הוֹדוּטֵלֵפוֹן +91 22 2202 1043
המקומיים נוהרים לבית קפה אולימפיה ללא מהומה ב-Colaba Causeway כדי לקבל את התיקון שלהם לא יקרkheema pav(בשר כבש טחון מתובל/עז עם לחם) לארוחת בוקר. אם אתה מעדיף לדלג עלחימה, נסו את הביצה המקושקשת בסגנון הודיbhurjiבמקום זאת. שטפו אותו עם תה או קפה. מסעדה בת מאה שנה זו פתוחה לאורך כל היום ומציעה מגוון מנות אחרות שאינן צמחוניות, כשההרפתקנית ביותר היא המוח המטוגן (bheja fry). זה נחשב למעדן!
Craft Beers and Burgers: Woodside Inn
כְּתוֹבֶת
אחוזת מרכנתיל הודית,Wodehouse Road, מול Regal Cinema, Colaba Causeway, Colaba,ד"ר אמבדקר פסל צ'וק אזור, קולבה,מומבאי,מהרשטרה 400039,הוֹדוּטֵלֵפוֹן +91 93217 28192
לכו אל Woodside Inn, השוכן בבניין מורשת מול קולנוע ריגל בקולבה, כדי לטעום מגוון רחב של בירות מלאכה הודיות מהחבית. פאב שכונתי ידידותי ונינוח, וודסייד אין הוקם בשנת 2007 כמקום ליהנות מכמה קרים עם שיחה ואוכל מנחם. יש שעות שמחות בערב עד 20:00 (גם מרקחות הקוקטיילים הן פינוק), בתוספת ארוחות בוקר דשנות זמינות עד 17:00
מטבח הודי אזורי: בומביי וינטג'
בומבי וינטג'
וינטג' תוסס במסעדה שהושקה מחדש, שחידשה את פעילותה בתחילת 2018 מול קולנוע ריגל. התפריט החדש שלו מוקדש ל"רב-תרבותיות גסטרונומית" וכולל את המטבחים של קהילות שונות שחיות בעיר - החל מפרסי ועד מנגלורי, וכולל גם מנות מרתיות מקומיות. אזור הבר של המסעדה בקומה התחתונה ופינת האוכל בקומה העליונה מעוטרים בכרזות רטרו וקוריוסים, שרבים מהם הגיעו מבזאר צ'ור. לך לארוחת צהריים ותשתה בארוחה מפוארתthali(מגש) עם מנות העשויות מתוצרת עונתית טרייה. שעות שמחות נמצאות לפני 20:00 גם כאן!
אוכל הודי אזורי תוצרת בית: AuthentiCook
לחוויה סוחפת, סעדו בארוחה הודית אזורית מעשה ידי שף ביתי מוכשר (זה שונה מהמטבח ההודי הרגיל כפי שאתם אולי מכירים אותו). AuthentiCook היא פלטפורמה המאפשרת לשפים ביתיים להציג את כישוריהם הקולינריים, ולמבקרים ללמוד על התרבות שלהם על ידי אכילה איתם בבתיהם. באזור Colaba, בחרו בין מטבח ביהארי מבושל על ידי Chandana או מטבח בוהרי מבושל על ידי Nafisa.
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-546266510-ae16b87df46a4ab2adfe1e25d8b0335f.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/Towing-a-travel-trailer-58d97e585f9b584683f93b3e.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-649126863-a7736f8e92b24b528255f8453d28f9a7.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/Dotdash_Test_03C_DingdingHu-FINAL-57f61aef544346378cf4b3efef956f0e.png)
:max_bytes(150000):strip_icc()/new-york-luxury-spa-vip-suite-5ab2751dc673350036d44958.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/9645cf3ab2c4dff916139ba6dd28e0f6-9a07cb7851674ce89c656f50ab654977.jpeg)