פסטיבל היין והאוכל של סאות' ביץ': המדריך המלא

מתקיים 19-23 בפברואר 2020,Food Network South Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF)הוא אירוע שנתי שאסור לפספס שכל תושבי דרום פלורידה נוהרים לקנות כרטיסים אליו. האירוע בן חמישה ימים הציג יין, משקאות חריפים, שפים ואישים קולינריים כבר 19 שנים ברציפות, ותורם את כל ההכנסות לבית הספר לניהול אירוח ותיירות של אוניברסיטת פלורידה הבינלאומית צ'פלין.

רוצים לטעום אמיתי ממיאמי? תקבל את זה על ידי טבילה במיטב האוכל והתרבות של דרום פלורידה. אל תחכו לקנות כרטיסים ולתזמן את כל האירועים שבהם תרצו להשתתף; הגדולים נמכרים ומהר. אם אתה בעל כרטיס Capital One, הקפד לנצל את המכירה המוקדמת של בעל הכרטיס והגישה המוקדמת לאירועים. סמוך עלינו; זה שווה את זה.

הִיסטוֹרִיָה

לא תמיד קראו לו פסטיבל היין והאוכל של סאות' ביץ'. בשנת 1997 יצאה לראשונה האקסטרווגנזה של פלורידה. במשך חמש שנים, האירוע הציג יינות מיקבים לאומיים ובינלאומיים בשילוב עם מאכלים של שפים ומסעדות מקומיות שעבדו עם סטודנטים של בית הספר לאירוח וניהול תיירות של FIU.

עם השנים, זה התפתח, ובשנת 2002, האירוע עבר לסאות' ביץ' ושם שונה כדי להתאים למיקומו. רק ארבע שנים קצרות לאחר מכן, SOBEWFF חגג את יום השנה החמישי שלו; בשלב זה, הוא היה ידוע ברחבי הארץ כאחד הפסטיבלים הגדולים והטובים ביותר לאוכל ויין. לאחר שיתוף פעולה עם Food Network, הפסטיבל אירח 30,000 אורחים בשנת 2007. הוא כלל את הבורגר בש הראשון, בהנחיית רייצ'ל ריי. ואז בשנת 2008, נוספה התוכנית כיף וכושר כמשפחה, שעדיין מתקיימת מדי שנה ומתקיימת באי הג'ונגל.

כעת, כמעט 20 שנה מאז הקמתו, ה-SOBEWFF גייס יותר מ-30 מיליון דולר עבור בית הספר לניהול אירוח ותיירות של FIU Chaplin, קיבל את פני המלך חואן קרלוס הראשון והמלכה סופיה מספרד, ואף הוציא (ב-2010) את " ספר בישול של פסטיבל היין והאוכל של South Beach South Beach: מתכונים וסיפורים מאחורי הקלעים מהשפים הלוהטים של אמריקה", נכתב על ידי לי בריאן שרגר עם ג'ולי מאוטנר, עם הקדמה מאת אנתוני בורדיין.

עיקרי הפסטיבל

יש כל כך הרבה הרצאות "חובה לראות", הדגמות, ארוחות, מסיבות וסמינרים במהלך הפסטיבל הזה בן חמישה ימים, שאי אפשר לעשות הכל. היכנסו לאתר הרשמי של SOBEWFF ותוכלו לראות אירועים מחולקים לפי יום או מסווגים לפי פרטים, כגון כיף משפחתי, $100 ומטה, אירועים חדשים, ארוחות ערב אינטימיות, כושר, בראנץ' וארוחות צהריים, מסיבות בשעות הלילה המאוחרות, טעימות להליכה. ועוד. כמה מועדפים: Tacos After Dark בהנחיית דני Trejo, Italian Bites on the Beach בהנחיית Giada DeLaurentiis ו-Dario Cecchini, Beachside BBQ בהנחיית גיא פיירי וקרנבל החוף של BACARDI בהנחיית אנדרו צימרן.

איך להגיע לשם

יש לא מעט אפשרויות תחבורה זמינות אם אתם מתכננים להשתתף בפסטיבל היין והאוכל הקרוב של סאות' ביץ'.

ישנו נסיעה חינם ב-Park 'N Ride, בלעדית למחזיקי הכרטיסים ל-Grand Tasting Village של Goya Foods, והוא שירות הסעות חינם הפועל ברציפות ב-22 בפברואר וב-23 בפברואר מ/אל מגרשי חניה ייעודיים לפסטיבל הממוקמים במרכז מיאמי. לכו למרכז העיר וקפוץ על מעבורת; זה יוריד אותך ויאסוף אותך שוב, על חוף הים ברחוב 13 ושדרת קולינס, במרחק הליכה קצר מהכפר הגרנד טייסטינג של גויה פודס. אם תחליט לנסוע במטרומובר, התחנה הקרובה ביותר היא תחנת Freedom Tower. יש גם חניה במיאמי ביץ', כמובן.

מפה את המסלול שלך ותכנן להגיע מוקדם. יש מגרשים מדורגים, חניה ברחוב, תוכניות היתרי מגורים ועוד זמינים ברגע שנכנסים למיאמי ביץ'. יש גם שירות עגלות חינם של העיר מיאמי ביץ', מה שאומר פחות מתח ויותר כיף לכולם.

אם אתם נוסעים מחוץ לעיר, ישנם מספר מלונות המציעים תעריפים מוזלים למשתתפי הפסטיבל, כולל W South Beach, National Hotel, Shore Club South Beach ועוד.

מה לעשות בקרבת מקום

אם אתם שוהים בסאות' ביץ' במהלך הפסטיבל, פנו זמן לטיולים, לברים ומסעדות מקומיים וכמובן לאוקיינוס. לא חסרדברים לעשות במיאמי ביץ'.

מתחשק לך לקבל תרבות? יש כל כך הרבה מוזיאונים בסביבה, כולל הבס, הוולפסוניאן (שהוא חלק מ-FIU) והמוזיאון לאמנות אירוטית עולמית. אם מתחשק לכם לצאת ליבשת, יש את מוזיאון פרז לאמנות במיאמי ואת מוזיאון המדע של פיליפ ופטרישיה פרוסט.

אולי יוגה בזריחה היא יותר הקטע שלך? צפו בשיעור מבוסס תרומות ברחוב 3 כל יום. לכו לרחוב 3 ואושן דרייב עם מחצלת, מגבת, קרם הגנה וקצת מים והתכוננו להתחיל - או לסיים - את היום שלכם בכוונה. נובמבר עד מרץ, הלימודים מתקיימים ב-7 בבוקר וב-17:00 מדי יום. תמיד יש לך אפשרות לתלות על החול עם שמיכת חוף, או כיסאות ומטריה. טבול באוקיינוס ​​האטלנטי, תיהנה ממרגריטה או כוס שמפניה ותנו לאוויר המלוח לזרום בשיער. תנומות תמיד יתקבלו בברכה כשיש לכם מסלול עמוס כל כך.

למרות שתנסה מאכלים של כמה מהשפים הטובים ביותר בארץ ב-SOBEWFF, אנו ממליצים לך לנסות גם חלק מהאוכל המקומי. קח קוקטייל Happy Hour וכמה צ'יפס דיסקו ב-Yardbird Southern Table + Bar מחווה לשולחן, או טאפאס בסגנון ספרדי בבזאר מאת חוסה אנדרס. אם אתם רוצים חוויה אירופאית תוך זמן קצר, פנו ל-Espanola Way, שם תמצאו הכל מקובני, ספרדי, איטלקי, אוכל צרפתי, יין, קינוחים, ואפילו הצ'יפס והסלסה הטובים ביותר. אם אתה מחפש מנות טבעוניות, יש פלנטה סאות' ביץ'. לא רק שהמסעדה יפה, אלא גם בתפריט שלה יש כמה אפשרויות טעימות. TimeOut Market מצוין למי בקבוצות שלא מצליחים להחליט; יש לך את כל מה שהלב והבטן יכולים לחשוק שם, כולל קרואסוני קטיפה אדומה של באצ'ור, המבורגרים של קוש, פו, טאקו, יין, גבינה, כריכי מעדניות ועוד ועוד.