יקבי וודינוויל הטובים ביותר לטעימות ולסיורים

רק חצי שעה ממרכז העיר סיאטל, וודינוויל היא ארץ היין של מערב וושינגטון. היקבים וחדרי הטעימות של וודינוויל ממוקמים בעמק שקט עם שפע של שטחים ירוקים פתוחים ושבילים, הם תענוג לבקר בו, בין השאר בגלל - כמובן - יין מעורב, אבל גם בגלל הקרבה שלהם זה לזה.

ליקבים של וודינוויל אין כרמים משלהם ובמקום זאת מביאים ענבים בעיקר מכרמים במזרח וושינגטון השכנה. התוצאה? בעיירה הקטנה וודינוויל יש יותר מסתם כמה יקבים. יש יותר מ-100 יקבים וחדרי טעימות, כמו גם כ-10 מבשלות מיקרו, מזקקות וסיידריות, כולם ממוקמים במרחק של כמה קילומטרים. כן, חובבי יין ואניני טעם, מצאתם את גן העדן שלכם.

יש מבחר לא קטן של מקומות ללכת לטעימות, אז איך בוחרים את הטוב ביותר? התשובה — התחל עם היקבים הגדולים והטובים ביותר באזור. ליקבים אלה יש את המבחר הגדול ביותר לבחירה, סיורים כדי שתוכלו להתרשם מקרוב עם תהליך ייצור היין, אוכל לנסות ולפעמים מסעדות באתר. קבל תחושה של מה וודינוויל עושה הכי טוב, ואז הסתעף משם.

שאטו סט. מישל

התחל בסיור ב-Chateau Ste. מישל לקבל סקירה כללית על תהליך ייצור היין ולנסות גם מגוון יינות. קריסטין קנדל

שאטו סט. מישל הוא היקב הגדול והבולט של וודינוויל. כתוצאה מכך, תוכלו לטעום את Chateau Ste. יינות מישל כמעט בכל חנות מכולת מקומית, אבל טעימה ביקב עצמו היא תענוג. התחילו בסיור ביקב, בו לא רק תזכו לנסות דגימה מהזנים המוכרים ביותר של היקב, תוכלו גם לראות כיצד והיכן מייצרים את היין. זוהי סקירה נהדרת גם עבור וודינוויל ועולם היין בכללותו, במיוחד אם אינך יודע מה אתה עדיין אוהב כי שאטו סט. המבחר של מישל הוא עצום. אתה יכול גם לטעום יינות שנמצאים רק ביקב בחנות היין, או לקנות כמה גבינות ומנות קטנות אחרות. לאחר שתרכיבו את פיקניק היין שלכם, תנוחו לאחור ממש בשאטו סטה רחב הידיים. שטחי מישל, שהם פינוק ציורי בימים חמים יותר. בחודשי הקיץ, שימו עין גם על אירועים ביקב זה. הם עורכים סדרת קונצרטים מלאה בחוץ, כמו גם אירועים אחרים שהופכים לילות דייטים נהדרים.

מרתפי דלילה

לוודינוויל יש הרבה שטחים ירוקים פתוחים, כמו גם שילוט נהדר שיעזור לכם למצוא את היקבים. קריסטין קנדל

כמו שאטו סט. למישל, למרתפי דלי יש אחוזה יפה ורחבה הידועה בשם שאטו דלי, אך בניגוד לשאטו סט. מישל, הטירה כאן מיועדת יותר לאירועים מאשר טעימות יין. אם מה שאתה מחפש הוא טעימות יין, פנה אל חדר הטעימות של Carriage House עבור אפיל אופנתי כפרי וחווית טעימות יין. את חדר הטעימות מומלץ לבקר ביום שטוף שמש שבו תוכלו לבלות זמן מה במרחבים החיצוניים, נאספים סביב חבית יין (שמשמשת בחוכמה כשולחנות), וללגום כוס מהיין האהוב עליכם החדש. יש גם חלל טעימות מקורה, כך שתוכלו לטעום יין כל השנה. תפריט הטעימות של כל יום עשוי להשתנות, אבל שימו לב לרוסאן ודויין, כי אתם לא יכולים לטעות עם אף אחד מהם.

יקב קולומביה

רוב היקבים יחזירו את עמלת טעימות היין שלכם אם תרכשו בקבוק. ג'ון בורת'וויק/Getty Images

עוד אחד מהיקבים הגדולים והטובים ביותר של וודינוויל - וגם אחד שתזהה בחנויות מכולת ויין מקומיות - יקב קולומביה מציע רשימת יינות מאוזנת ומגוונת, בראשות כמה תקני יין - מרלו, קברנה סוביניון ושרדונה, אך גם מגובה על ידי מבחר מוצק של יינות שלא תראו בחנויות. תיהנו מדגימה של טעמי יין או קנו כוס, ושדכו אותה עם קצת אגוזים מעורבים, ממרח גבינה או שרקוטרי, או אחד מהלחמים השטוחים הזמינים גם בחדר הטעימות לארוחת צהריים או ערב קלה. לחדר הטעימות של קולומביה יש אסתטיקה מודרנית יותר מרבים אחרים באזור עם חלל גדול יותר, צבעים עזים ואח במרכזו.

אפסטה

ג'ו ווהן/Getty Images

אפסטה נמצאת קצת מחוץ לשבילים הרגילים ולכן היא לרוב קצת יותר שקטה מחלק מהיקבים הגדולים יותר, אבל היא עדיין לא קטנה. חדר הטעימות מרווח והצוות תמיד מוכן לספר לכם קצת על כל יין בתפריט הטעימות. אפסטה ידועה בכמה מהיינות הפופולריים ביותר שלה, כלומר ננה (אדום בסגנון בורדו), ביג פאפא (קברנה סוביניון), יין אדום Final Final ולולה (שרדונה). אם אתה מוצא את עצמך מעריץ של היינות שלהם, אתה יכול להצטרף למועדון היין Efeste כדי לקבל הקצאות של יינות האביב והסתיו, הנחות על יין, טעימות חינם וגישה לאירועים מיוחדים.

מרתפי JM

Inti St Clair/Getty Images

JM Cellars הוא אידיאלי במיוחד אם אתה רוצה לבלות את זמנך בלגימה בחלל חיצוני שיש לו איזשהו משיכה מרהיבה לצפון-מערב מכיוון שהיקב משמש כארבורטום פרטי. בנוסף לשפע היופי הטבעי, בפינת הישיבה החיצונית יש מגרש כדור בוצ'ה ומפל קטן, עצי אשוח נישאים ומייפל יפני. האזור החיצוני הוא גם ידידותי לכלבים. זה מקסים, אבל אם זה לא נחמד בחוץ או אם משיכה מהממת לצפון-מערב זה פשוט לא הקטע שלך, יש גם פינת ישיבה מקורה שבה אתה יכול ליהנות ממגוון יינות.

מחוז המחסנים ומחוצה לו

ג'וף לי/Getty Images

אחד הדברים הטובים ביותר בוודינוויל הוא שאתה יכול לא רק לבקר ביקבים, אלא שאתה יכול גם ללכת לרובע המחסנים ולבקר בחדרי טעימות בשפע. היכן שהיקבים מפוזרים יותר, חדרי הטעימות של מחוז המחסנים ניתנים להליכה זה לזה. למעשה, יש כאן יותר יקבי בוטיק למטר מרובע מכל אזור יין אחר בעולם. וואוו!