תַצלוּם:

באדיבות חברת Fogbelt Brewing Company

מחוז סונומה אולי ידוע ביין שלו, אבל המבקרים יפסלו בנסיעה דרך העיירה סנטה רוזה מבלי להקדיש זמן לחקור את סצנת הבירה של האזור. עיירה זו בצפון קליפורניה מתהדרת ב-מספר מרשים של מבשלות בירה בגבולותיה(25 וסופר), והתעשייה המתפתחת עשתה דברים נהדרים למען הקהילה. בשנת 2019, יותר מ-24,000 מבקרים עמדו בתור כדי לטעום מה-IPA החדש של Russian River Brewing Company, שתרם 4.2 מיליון דולר לכלכלה המקומית.

מה שחסר לסנטה רוזה בגודל (האוכלוסיה היא קצת יותר מ-177,000 איש), היא מפצה על איכות וכמות של מבשלות ברדיוס של 20 מיילים שלה. מכיוון שהעיר הוכרה שוב ושוב כבירת הבירה של ארצות הברית על ידי מספר קבוצות מחקר, אין ספק שסנטה רוזה היא יעד לבישול בירה שאסור לפספס.

חברת בירה רוסית לבירה

באדיבות חברת Russian River Brewing Company

כְּתוֹבֶת

725 4th St,סנטה רוזה,CA 95404-4407,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-545-2337

באופן לא מפתיע, Russian River Brewing Company נמצאת בראש רשימת המבשלות הטובות ביותר בסנטה רוזה. פאב הבירה המפורסם בעולם זכה כמעט בכל פרס שיש בכל הנוגע לבירה, ואנשים נוסעים מכל הסביבה כדי ליהנות מה-IPA Pliny the Younger של המבשלה במהלך ההוצאה השנתית של שבועיים. אל תעשה את הטעות לחשוב שהמקום הזה הוא פלא של מכה אחת. חברת המבשלה מחליפה מבחר רחב של בירות בחדר הטעימות שלה וכן תפריט פיצה קטלני. תיהנו מחצי ליטר ומנגיסה בפטיו של כל השנה או בתוך גן הבירה הידידותי לחיות מחמד אחד. אתה באמת לא יכול לטעות.

חברת הבירה HenHouse

באדיבות חברת הבירה HenHouse

כְּתוֹבֶת

322 Bellevue Ave,סנטה רוזה,CA 95407-7711,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-978-4577

HenHouse Brewing Company היא אפשרות מצוינת למי שרוצה לחקור מחוץ לאזור מרכז העיר. המייסדים של Henhouse מגיעים מרקעים ייחודיים - רופא צמחי מרפא מוסמך עם מומחיות בשמנים אתריים, מוזיקאי ואלוף נאומים לאומי - כולם מתאחדים על ידי אהבתם לבשל בירה. אפילו יותר טוב, הצוות כאן ידוע בתור ידידותי, מועיל ובאמת נלהב למצוא ללקוחות שלהם את הבירה המושלמת ליהנות ממנה. לאחרונה הם הרחיבו את אזור הישיבה החיצוני שלהם, ולמרות שהמבשלה לא מציעה אוכל, תמיד חונות בחוץ משאיות אוכל מקומיות טעימות.

Cooperage Brewing Company

באדיבות Cooperage Brewing Company

כְּתוֹבֶת

981 Airway Ct STE G,סנטה רוזה,CA 95403-2049,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-293-9787

Cooperage Brewing Company ב-Airway Ct עוסקת בזמנים טובים. קירות פאב הבירה מלאים ביצירות אמנות ייחודיות ופסיכדליות, ומושב בפנים מגיע עם מבחר משחקים למשחק כגון חצים, כדורגל שולחן ומגוון משחקי לוח. מדי יום ראשון, המבשלה מארחת שיעור יוגה בסגנון ויניאסה שמגיע עם חצי ליטר בירה כדי להתחיל את יום ראשון שלך בצורה הטובה ביותר. למרות שאין תפריט אוכל לדבר עליו, קופראז' תמיד מארח מגוון משאיות מזון מחוץ לדלתותיו.

חברת בירה ירח

באדיבות Moonlight Brewing Co.

כְּתוֹבֶת

3350 Coffey Ln Suites A & D,סנטה רוזה,CA 95403-7412,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-755-4951

בית הבירה של Moonlight Brewing Company בן 20 חביות הוא בית ספר ישן; המבשלים משתמשים בראייה, ריח וטעם כדי לקבוע מתי הבירות שלהם מוכנות להשתחרר לציבור. רוב הבירות מיוצרות עם שעורה וכשות פשוט מלכת, אם כי לעתים משתמשים בדגנים ועשבי תיבול שונים בבירות עונתיות. עם זאת, אין שום דבר משעמם ברשימת הבירה הזו. לקוחות חוזרים שוב ושוב לחדר הברז הממוקם בקופי ליין עבור מבחר גדול של מבשלות ייחודיות. אור ירח מוסיף גם אנזים שעוזר להפחית את הגלוטן בבירה שלהם, מה שהופך אותה לבחירה מצוינת עבור שתיינים רגישים לגלוטן.

Shady Oak Barrel House

באדיבות Shady Oak Barrel House

כְּתוֹבֶת

420 1st St,סנטה רוזה,CA 95401,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-575-7687

עם אווירה צוננת וידידותית לחיות מחמד שכל שותה בירה יאהב, Shady Oaks Barrel House ידוע במבשלות חמוצות פאנקיות מיושנות בחבית. אם אתם לא בעניין של חמוצים, יש עוד המון בירות טריות ומודרניות לבחירה כדי ליהנות מהן בפטיו הגדול של גן הבירה או בחדר הברז של בית החביות. הקונספט הפתוח בתוך חדר הברז באמת מאפשר לשתות להתרשם מקרוב עם הבירות שלהם, כשהחביות יושבות במרחק של מטרים ספורים מהבר. הקפד לבדוק גם את לוח הזמנים של סיבוב משאיות האוכל המקומיות שלהם.

חברת בירה אולד פוסום

באדיבות חברת בירה אולד פוסום

כְּתוֹבֶת

357 Sutton Pl,סנטה רוזה,CA 95407,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-303-7177

פוסום הזקן בדרום סנטה רוזה עובד על מודל עסקי אמיתי של מעגל מלא. לא רק שהם נותנים עדיפות לחקלאים ולבעלי חוואים מקומיים עבור מרכיבי הבירה והמזון שלהם, אלא שהמבשלה מצוידת גם באלמנטים של גז טבעי המפחיתים את צריכת האנרגיה ומשתמשים רק בחביות ממוחזרות. הציוד והריהוט בחדר הברז מיוצרים באמצעות פריטים מחודשים ממסעדות סגורות או גם מעץ משוחזר. רשימת הבירה כאן נהדרת, אבל האוכל גם איכותי ומנחם, מה שהופך את זה למקום מושלם לדייטים או ערב עם חברים.

רחוב שלישי Aleworks

באדיבות Third Street Aleworks

כְּתוֹבֶת

610 3rd St,סנטה רוזה,CA 95404-4418,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 707-523-3060

ידועה בתערובת הייחודית של סגנונות בישול שונים, Third Street Aleworks מציעה כמה בירות היברידיות המשלבות טכניקות מסורתיות עם ניסויים. והכי חשוב, רחוב שלישי הוא מסוג המקומות שגורמים לכולם להרגיש רצויים, בין אם אתה חובב בירה או טירון חוטף ארוחת ערב מזדמנת עם המשפחה. המקום קיים מאז 1996, עם תפריט אוכל נרחב של המבורגרים מקומיים אהובים לצד רשימת בירות היצירה שלו.

חברת Fogbelt Brewing Company

באדיבות חברת Fogbelt Brewing Company

כְּתוֹבֶת

1305 Cleveland Ave STE A,סנטה רוזה,CA 95401,אַרצוֹת הַבְּרִית

Fogbelt ידועה בחגיגת החוף הצפוני של קליפורניה, מיוצרת מרכיבים מקומיים וקוראת לבירות שלה על שם עצי סקויה על החוף שנמצאו בחגורת הערפל מביג סור ועד לגבול אורגון. התפריט מסתובב וכולל צמדי בירה ואוכל, מבייקון ובירה ועד למקרונים ובירה. יש להם גם שפע של מבחר חמוצים וסיידרים אם אתה לא במצב רוח לבירה רגילה.

Bear Republic Brewing Co.

באדיבות חברת בירה בר רפובליק

כְּתוֹבֶת

5000 Roberts Lake Rd,פארק רוהנרט,CA 94928-1747,אַרצוֹת הַבְּרִית

פאב בירה ידידותי זה ממוקם מבחינה טכנית ב-Rohnert Park (פחות מ-6 מיילים ממרכז העיר סנטה רוזה) ומבשלת הבירה שלו בקלוברדייל הסמוכה. ה-Racer 5 IPA החתימה שלו היא אחת הבירות עטורי הפרסים במדינה, והחברה הוקמה על ידי תושבי הדור הרביעי של מחוז סונומה. המבשלה מחויבת גם לקיימות, ומשקיעה באנרגיה סולארית ובמערכות טיפול מקדים בשפכים כדי להפחית את ההשפעה השלילית על הסביבה. תבואה שהוצאה מתהליך הבישול נתרמת גם לחוות בקר מקומיות המספקות בשר למשפחות מעוטות יכולת.