המאפיות הטובות ביותר בפריז

עליית הלחם

כְּתוֹבֶת:38 rue des Abbesses
טל':33 (0)1 46 06 41 81
רַכֶּבֶת תַחְתִית:מנזרים

זוכה פרס 2010 לבגט הטוב ביותר בפריז, מאפייה יוקרתית זו הממוקמת בלבמונמארטרמנוהל על ידי מישל גאלויר, חבר ב"אקדמיה קולינייר" של צרפת. העיצוב כפרי מושך, כשהלחמים והעוגות מוצגים בצורה מדהימה. לחם השקדים והמשמש הוא עילאי, וטארטי השוקולד מעולים. לחמים במחיר סביר, בעוד שהטארטים האישיים מעט מעל הממוצע (3.20 יורו לטארט שוקולד), אבל במקרה זה, שווים את הסנט הנוסף.

פוילנה

מאפייה זו, שהוקמה על ידי פייר פוילן בשנת 1932, עמדה במבחן הזמן. הבן ליונל ממשיך לאפות לחם בתנור העץ המקורי. לחם מחמצת שנאפה מקמח טחון באבן הוא מומחיות כאן, וכך גם עוגיות חמאה משובחות. מערכת ההזמנות המקוונת הייחודית מציעה מתנות מקוריות פוטנציאליות, או הזדמנות לשמור על הרגל הלחם שלך אם הטיול שלך לפריז הוא זמני.

טחנת הבתולה

כְּתוֹבֶת:166 avenue de Suffren
טל':33 1 47 83 45 55
רַכֶּבֶת תַחְתִית:דנפרט-רושרו

אנדרה לפורט, הנציג החי האחרון של המאפייה המשפחתית הזו, הוא משהו כמו גורו תנור עצים ברחבי פריז. הוא עדיין מפקח על הפעלת המאפייה, שבה משתמשים בקמח אורגני ובישול עצים מקבל עדיפות. הלחם המועדף כולל אתלחם כפריואתעָצֵלבאגט מחמצת. הלחם צימוקים(מאפה אוורירי במילוי רפרפת עם צימוקים) הוא גם חובה לכל ביקור. ל-Le Moulin de la Vierge יש חנויות נוספות ברובעים ה-7, ה-14 וה-15 של פריז.

בית קייזר

כְּתוֹבֶת:14 rue Monge
טל:33 (0)1 44 07 17 81
רַכֶּבֶת תַחְתִית:הדדיות מאובר

שלושה דורות של קייסרים הקימו מספר מאפיות ברחבי פריז, שם הם מוכרים את מגוון הלחם הייחודי שלהם, הכולל תערובת של חלב, אגוזי לוז ודבש. הדגני לחם(כיכר מרובה גרעינית) יש מרקם קליל ונימוח במיוחד, ובגט הצימוקים מהווה פינוק מושלם לארוחת הבוקר. כריכים וסלטים מוכנים גורמה הם תכונה של ארוחת הצהריים כאןהרובע הלטינימַאֲפִיָה.

או 140

ממוקם ב-rue de Belleville התוסס בצפון מזרח פריז, Au 140 מונה רשימה של פרסים לשמה. הספק הרשמי של הארמון הנשיאותי בשנת 2001, הבאגט שלו נבחר לטוב ביותר בפריז באותה שנה. גם האופה המוכשר פייר דמוני זכה בפרס השני של המאפייה בתחרות הקרואסון של פריז. Au 140 כולל מבחר גדול של לחמים אורגניים לבחירה, ששווים את העקיפה.

שֶׁלָנוּ

כְּתוֹבֶת:10 rue Saint Antoine
טל':33 (0)1 53 01 91 91
רַכֶּבֶת תַחְתִית:בסטיליה

תצוגות החלונות של לה נוטרה הן צורת אמנות בפני עצמה, ותיירים נצפים לעתים קרובות בוהים בערגה במוצגים ללא רבבאוֹפֵּרָה(עוגת שוקולד צפופה) אותּוּת(עוגת ספוג עם תותים). למרבה הצער עבור חלקם, המחירים נוטים לצד השערורייתי (תוכלו לשלם עד 50 יורו עבור עוגה של ארבע מנות), אבל אם אתם רוצים להרשים או מחפשים משהו מיוחד במיוחד, Le Notre יספק. כבד אווז איכותי וסלמון מעושן זמינים גם כן.