מיטב הקרפים והקרפים בפריס

בין אם לא ביקרתם בפריס, מבקרים לראשונה או חייתם כאן כבר עשור, אין להכחיש את הפיתוי של קרפ צרפתי עשוי היטב. ניתן להעלות את הפנקייק בסגנון גאלי במיוחד עם חומרים מתוקים כמו נוטלה, סוכר או ריבה טרייה, או הזן המלוח, בדרך כלל מיוצר עם כוסמת בעקבות מתכון ברטון מסורתי, עם חזיר, גבינה או ביצה. גם הקרפ הוא רב תכליתי - ניתן ליהנות ממנו באותה קלות במסעדה מפוארת כמו שניתן יהיה לזלזל במפית נייר שהולכת ברחוב.

מסורת אהובה אחת בקרב תיירים ומקומיים כאחד? הזמנת קרפ אחד טעים ואחד מתוקים, או כדי לחמם את הידיים תוך כדי הליכה לאורךהנהר שלוביום קריר או ליהנות יחד עם כוס קרמיקה כבדה של סיידר במסעדה יושבת.

להלן כמה מהמועדפים שלנו ברחבי הבירה:

Crêperie Josselin

יש אינספור Crêpeties המנקדים את הרחובות המקיפים את תחנת הרכבת של מונטרנאסה בדרום העיר, שכל אחד מהם מציע מחיר דומה מה-אזור בריטני.אמנם אתה עלול למצוא את הבחירות בהישג יד מבלבלות, אך הדבר הטוב ביותר שלך הוא לעבור לאורך הקו המשתרע מהדלת. הג'וסלין של Crêperie כל כך פופולרי שתצטרך לחכות קצת או לחזור מאוחר יותר, אך אנו ממליצים להיות סבלניים. קרפים טעימים המיוצרים מקמח כוסמת נערמים גבוה עם ביצים ובייקון מטוגנות, או בוחרים בלהבה שנעשתה עם גרנד מרנייה שהשרת נדלק על האש לנגד עיניך.

כְּתוֹבֶת:67 Rue du Montparnasse,ארכיזציה 14
רַכֶּבֶת תַחְתִית:אדגר קווינט, מונפרנאסה או וואווין
טל:+33 (0) 1 43 20 93 50
לִפְתוֹחַ:שלישי עד ראשון, 12:00 בערב עד 23:00 בערב. סגור בימי שני.

אִם

גם בסמוך לתחנת מונפרנאסה, פאב צנוע וידידותי בסגנון ברטון מגיש מחיר אזורי פשוט וטעים במנות נדיבות במיוחד ומציע מדי פעם לילות מוזיקה סלטיקית מסורתית.

Crêperie Brocéliande

מה יכול להיות איקוני יותר מאשר לאכול קרפ שוקולד עם המפוארהַכתָרָהרק צעדים משם? Crêperie אהוב אך אחרון זה, שנפתח רק בשנת 2010, ממוקם גבוה למעלה על גבי ההררישכונת מונטרטרו צאו לטיול אתלטי למעלה ותגמלו את עצמכם בסוף. הבעלים הרווה ולטיטיה הופכים את זה לנקודה להשתמש רק במרכיבים טבעיים, ואלה המחפשים פריטים ללא גלוטן יופתעו לטובה. Galette Dentelle שלהם הוא 100 אחוז אורגני וללא גלוטן. הבישול והאווירה בסגנון ביתי בקרפרי ברוצ'יאנדה הוא קסם בכל פעם.

כְּתוֹבֶת:15 Rue des Trois Frères,ארכיזציה 18
רַכֶּבֶת תַחְתִית:Abbesses antwerp זהב
טל:+33 (0) 1 42 23 31 34
לִפְתוֹחַ:יום שני 15-10 אחר הצהריים, רביעי עד שישי בצהריים עד שלוש אחר הצהריים ו -7-10 בערב, שבת בצהריים -11 אחר הצהריים, וראשון הצהריים -10: 30 בערב.

קרפ ד'אור

דמיין את הסצינה: אתה קונה בשמחה בשכונה של סן ז'רמן-דס-פס כאשר ים רעב עצום פוגע. מה אתה עושה? קרפ ד'אור (או פשוטו כמשמעו, "קרפי מוזהבים") כאן כדי להציל את הבטן ואת שפיותך. הקרפים כאן הם לא רק טעימים במיוחד, אלא גם הם גדולים במיוחד. בחר בין מתוק למלוח, והכין את עצמך לתוספות הנדיבות שלהם.

כְּתוֹבֶת:27 Rue du Four,ארכיזציה 6
רַכֶּבֶת תַחְתִית:מבילון

קפה ברייז

קרפרי זעיר ובבעלות משפחתית זו שקשורה בין מארהס למחוז הבסטיליה מתמחה בגלטות כוסמת בסגנון ברטון כל אורגני, וצוין כמועדף על ידי סופרי אוכל ידועים כמו דייוויד לבוביץו הקרפים המלוחים כאן מלאים במרכיבים חריגים כמו צדפות או לבושים בפשטות ובטעימות עם סתימות קלאסיות (חשבו ביצה וגבינה, חזיר בדרגה גבוהה, או עלי גבינת עזים וסלט). איכות גבוהה שופעת על ברייז מסביב.
כְּתוֹבֶת:109, Rue Vieille Du Temple, Arrondissement 3
רַכֶּבֶת תַחְתִית:St-Sebastien Froissart

ב P'tit היווני

חור זה בקיר, הממוקם על גבי Rue Mouffetard התוסס ליד אוניברסיטת סורבון, זוכה בגדול עבור קרפים מקוריים, טעימים וגודל חסון. כאן, קרפים מגיעים עם טוויסט ים תיכוני מובהק, ומציע משהו שונה מהבחזוף, הביצה והגבינה המסורתיים בסגנון ברטון. אתה יכול לבחור בין חזיר איטלקי, גבינת פטה, בצל, עגבניות ועוד. קרפים מתוקים מקבלים גם טיפול באולסטאר, עם מינונים בריאים של נוטלה, סוכר או אריזת ריבות כל פנקייק טעים ודק. ואל תדאג ללכת רעב - גדלי המנות כאן הם בשפע, אז הכינו את הבטן לפני שתבוא. והכי חשוב, בין 4 ל 6 אירו כל אחד, הקרפים ב- Au p'tit grec מציעים עלות נהדרת לערך האיכות.

כְּתוֹבֶת:68 Rue Mouffetard,ארכיסמנט 5
רַכֶּבֶת תַחְתִית:Censerie-Daubenton או Place Mounge
טל:+33 (0) 6 50 24 69 34

קרפ ושבוע

ממוקם במעט הידוע אך מהיר ג'נטרייזציהשכונת Buttes-aux-Cailles,Crêperie מקסים זה מציע קרפים איכותיים ואווירה בשפע. הפנים דומה לבקתה של סירות ועם 18 שולחנות בלבד, אתה בטוח להרים את האווירה הידידותית והאינטימית. בחרו בין המתכונים החדשניים הרבים שלהם, מתוקים או טעימים, כמו נקניקיות הדם שלהם קרפ עם חרדל וקארי או קרפ הפרגיפן האגסתי-שוקולד-פרנגיפן לקינוח.

כְּתוֹבֶת:13 Rue de la Butte Aux Cailles, Arrondissement 13
רַכֶּבֶת תַחְתִית:קורוויסארט או טולביאק
טל:+33 (0) 1 45 81 68 69