כופתאות מובילות בפלאשינג צ'יינה טאון

מתענגים על כופתאות מרק דלוקס ו-Wontons חריפים עדינים

בתור צ'יינה טאון הדינמי והמגוון ביותר בכל העיר ניו יורק, המציעה אוכל מכל רחבי סין, לפלאשינג, קווינס, יש עשרות על עשרות אפשרויות לכופתאות. אם היינו צריכים לצמצם את זה לארבעה בלבד, הנה המועדפים שלנו, החל מלוק דלוקס על מרק ועד כופתאות ועד מדבקות קדרות שמזכירות עב"ם.

כופתאות מרק כמהין שחורות ב- Shanghai Cuisine 33

מטבח שנגחאי 33

כאילו החזיר והסרטן הרגיליםשיאו לונג באו- כופתאות מרק או לחמניות קטנות עסיסיות, עם קליפותיהן הדקות והדירות עמוסות במרק מהביל בניחוח סרטנים - לא היו מפוארים מספיק, מסעדת שנגחאי זו העלתה את קצב הכופתאות על ידי שימוש במרכיב יוקרתי שנראה לעתים רחוקות בצ'יינה טאון: כמהין שחורות.היי שיר לו שיאו לונג באו,או כופתאות מרק כמהין שחורות הן ארנקים קטנים ומפנקים שמגיעים עם ריח של כמהין. הכופתאות השקופות מלאות בבשר חזיר וחתיכות מהפטרייה היקרה, המרק עמוס בכמהין.

Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791

מדבקות בשר חזיר וכרישה אצל לי

עניבה טרייה מבשר חזיר וכרישה.

ג'ו דיסטפנו

השם של הדוכן הזה ב-New World Mall Food Court אולי הוא ה-Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles אבל יש להם את הכיסונים הטובים ביותר במחבת בניו יורק. הצוות ב-Li מבשל את המדבקות שלהם או הולך לקשור בדוגמה רדיאלית הדומה לכוכבית - מדבר על גלגל של טעמים, אם תרצו. כל כופתאות פתוחות עמוסות בתערובת מענגת של בשר חזיר וכרישה טחונים בצורה רופפת. הם עסיסיים כמו כולם לצאת החוצה, ויריעת הבצק הדקיקה והפריכה בין כל כופתאה מעניקה אכילה מהנה.

Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, מס' 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY

וונטונים בשמן צ'ילי, דוב לבן

תעמוד מול הדלפק ונראה מבולבל ולא יעבור זמן רב עד שאחד מחברי החנות הזו של אמא ופופ ישאל/יורה, "לא. 6? לְהִתִיַשֵׁב." וונטון עם רוטב חריף, הלא הוא מספר 6, הוא כל מה שמזמין כמעט כל אחד בחזית החנות הקטנה הזו. לאחר שתתמקם באותו מקום, בקרוב תוצג לך צלחת המכילה תריסר וונטון עם עור שנהב יושב בבריכה רדודה של שמן צ'ילי וזרועה בעירית ופיסות ירוק חרדל כבוש. השילוב של כופתאות אתרי יחד עם השמן החריף וירוק חרדל פריך ומלוח הוא לא פחות מסיבוב הופעות גסטרונומי.

דוב לבן, 135-02 #5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322

כופתאות טריפל דילייט, לו ווי

sheng jian bao העסיסי ביותר של Flushing.

ג'ו דיסטפנו

חבילת שמונה הכופתאות הצחורה מופיעה בתפריט ככופתאות תענוג משולש, אבל אם תשאלו את הגברת שמאחורי הדלפק תגלו שקוראים להםשנג ג'יאן באו.כמו עוד אחד משלנוכופתאות אהובותהתינוקות האלה מוגשים הפוך, כך עדיף לראות תחתיות חומות זהובות מתפצפצות שהתמזגו יחד על ידי יריעת בצק. התענוג המשולש מתברר כביצה, פטריות וחזיר. המופלאים הלא קטנים האלה הם חצי בין כופתאות מטוגנות ללחמניות מאודות. קצת שמנוניות, בכל זאת כיף לאכול אותן, במיוחד רשת הבצק הפריכה להפליא שקושרת אותן יחד.

לו וויי, מס' 14, בית המשפט לאוכל בניו יורק,33-35 Roosevelt Ave, Flushing