איפה לאכול את הפלאפל הטוב ביותר בפריס: הבחירות שלנו

פינוק רחוב טעים, טבעוני וידידותי לתקציב

באופן מוזר, פריז היא ביתם של כמה מהפלאפל הטוב ביותר בעולם: אותו כריך יקר, זול, טבעוני באופן טבעי וטעים מוזר-מזרחי המורכב מכדורי חומוס מטוגנים או פבה, ירקות מסוג כלשהו, ​​סומסום טחיני ו /או חומוס, ומרכיבים אחרים, תלוי בגרסה האזורית. פריז מפורסמת בעיקר בזכות הפלאפלס שלה בסגנון ישראל, עם כמה מתחרים שנמצאו לאורךRue des Rosiersברובע היהודי הישן שלמארהמָחוֹז.

כמובן שזנים לבנונים וסורים טעימים שופעים גם הם בעיר, ואני מעריץ גדול באותה מידה של חלק מאלה. בתור פלקסטריאני שאוכל מעט מאוד בשר, פלאפל בסוף השבוע בפריס הפך לטקס צפוי שלי, ואפילו חברים ובני משפחה אוכלים בשר הפכו לחובבי המפרקים האהובים על פריז פלאפל. תיהנו, אבל נסו להימנע מכדרור טחינה במורד החולצה שלכם, עכשיו- זה כל כך מאודחֲסַר טַקטו אולם אכילת הפלאפל שלך ברחוב, או בגינה ציבורית סמוכה, מקובלת לחלוטין בסטנדרטים פריזיים, כדי לא לדאוג.

נכון לפלפל

L'As du Fallafel בפריס: טוען שהוא הטוב ביותר, קשה להתווכח עם טענתם. מאת Aschaf/ Andrea Schaffer/ [CC על ידי 2.0]/ Wikimedia Commons

כְּתוֹבֶת

34 Rue des Rosiers-75004 פריז-צָרְפַת

טֵלֵפוֹן +33 1 48 87 63 60

בדקתי את מרבית מקומות הפלאפל הידועים בעיר, אבל משום מה, L'As du Fallafel-לאסכלומר "אייס"- תמיד יוצא כסטנדרט הזהב. נראה כי השם המתגאה. מרכיבים טריים לחלוטין נפגשים יחד בפרופורציות הנכונות כדי להניב כריך פלאפל המשלב קראנץ ', שמנת ונישואין מושלמים של טעמים ומרקמים. זה מזוהה בעקביות כאחד מפריטי המזון הטובים ביותר שיש לפריז להציע, ובכל זאת זה יעלה לך בסביבות 6 $ אם תוציא אותו לרחוב לאכול. הקווים עשויים להיות ארוכים וסגנון הצוות מעט ברוסק לפעמים, אבל להשיג את הכריך הזה ביד ולחפור בו עם המזלג שלך זה שווה את זה. קרא את הסקירה המלאה שלי כדי לגלות מדוע ולברר כיצד להגיע לשם.

בחנה

בנוסף לכריכי פלאפל פיתה, גם צלחות הפלאפל בצ'ז חנה בפריס טעימות- אם כי יקרות יותר.

תמונה ללא זכויות

כְּתוֹבֶת

54 Rue des Rosiers-75004 פריז-צָרְפַת

טֵלֵפוֹן +33 1 42 74 74 99

רק כמה פינות מ"- L'A-AS "הוא המקום החביב עליי לפלאפל המוצא. הגרסה של צ'ז חנה דומה לזו הנ"ל, אך לשמחתם של חלקם כוללת ירקות פריך יותר כמו גזר וכרוב מגורר, והיא מעט פחות שמנונית. אני גם מעדיף לאכול כאן אם אני רוצה ליהנות מארוחה ישיבה מלאה, מכיוון שחדר האוכל ב- L'Assoished והאווירה ממהרת גם לטעמי. שימו לב כי צלחת הפלאפל בצ'ז חנה היא ענקית ויכולה להיות משותפת בקלות על ידי שני אנשים, אם אתם לא רעבים.

כְּתוֹבֶת:54 Rue des Rosiers,הרובע הרביעי
רַכֶּבֶת תַחְתִית:סנט פול
שְׁעוֹת פְּתִיחָה:שלישי עד ראשון, 12:00 עד 12:00 בבוקר. סגור בימי שני.

צ'ז מריאן

Chez Marianne הוא מקום פופולרי ליהנות מלטחות גדולות וטעימות של פלאפל, סלטים ומומחיות ים תיכוניות אחרות.

Commons Wikimedia

כְּתוֹבֶת

2 Rue des Asthusières Saint-Gervais-75004 פריז-צָרְפַת

טֵלֵפוֹן +33 1 42 72 18 86

מחורבן בין שתי המסעדות הראשונות ברשימה זו הוא צ'ז מריאן, גם הוא בחירה טובה מאוד. אני באופן אישי פחות מעריץ של כריך הפלאפל המוצא שלהם, מכיוון שמצאתי את המרכיבים קצת פחות טריים, וברור שלא תמיד נעשה לפי הזמנה. עם זאת, חווית המסעדה שם בסדר גודל הרבה יותר. חדר האוכל בפנים נעים ורגוע, וצלחות הפלאפל טעימות ומוצגות להפליא. Chez Marianne ישמח גם את אלה מכם עם שן מתוקה: יש להם מגוון גדול של יהודים מסורתיים, בעיקר מזרח אירופה, עוגות, סטרודלים וממתקים. יתרון נוסף הוא שהוא פתוח בכל יום בשבוע, בניגוד למסעדות פלאפל שכנות רבות ברו דז רוזייר.

כְּתוֹבֶת:2 Rue des Asthusiéres St. Gervais, Arrondissement
רַכֶּבֶת תַחְתִית:סנט פול

שְׁעוֹת פְּתִיחָה:יום שני-ראשון, 12:00-12: 00

מונה ים תיכוני

כְּתוֹבֶת

27 Rue Descartes-75005 פריז-צָרְפַת

טֵלֵפוֹן +33 1 43 29 45 77

עוברים מעל נהר הסיין אלהרובע הלטיני, ולגרסה שונה מאוד של הפלאפל, אחד המקומות האהובים עלי ביותר לגרסה בסגנון לבנוני הוא הבחור הים התיכון הקומפואר, בבעלותו של בחור פרנקו-לבני אקסצנטרי, חם ופוליגלוט בשם ריצ'רד סהלאני שניהל את מקום במשך שנים. הוא גם הבעלים של המסעדה הלבנונית הגסטרונומית סוואנה, בסמוך לרחב דקארט 27 וגם ברובע החמישי. אם אתם מחפשים ארוחת צהריים או חטיף קליל, פנו אלקייטרינגב- CompToir Mediterranee. הפלאפל הלבנון קל יותר בדרך כלל מאשר המקביל הישראלי, עטוף בלחם דק ומסורתי שנקרא "Lavash", ומשלים על ידי פטרוזיליה, עגבנייה, כמון וסלט בצל אוטבולהו

כְּתוֹבֶת:42 Rue Cardinal Lemoine,ארכיסמנט 5
רַכֶּבֶת תַחְתִית:קרדינל למואין או ג'וסייה
שְׁעוֹת פְּתִיחָה:שני עד שבת, 11:00 בבוקר -10: 00 בערב. סגור בימי ראשון.

טיפ נסיעה:ישנן גם כמה מסעדות לבנוניות טובות שאני ממליץ גם על פלאפל על Rue Rambuteau, לכיווןמרכז ז'ורז 'פומפידוממרכז הקניות של Les Halles. (מטרו: רמבוטו או לס הולס)

Maoz Fallafel

כְּתוֹבֶת

36 Rue Saint-André des Arts-75006 פריז-צָרְפַת

טֵלֵפוֹן +33 1 43 26 36 00

אם אתם מסתובבים במרכז העיר, לידקתדרלת נוטרדאםאו סנט-מישל, ורוצים חטיף צמחוני בריא, שקול ללכת למוז. השרשרת הגלובלית הזו מקבלת דירוג נמוך יותר לטעם ולשטוף הכללי, אבל זו ארוחה בריאה ומספקת. ב- Maoz אתה מרכיב פלאפל משלך, כך שתוכל לערום את הפיתה הגבוהה הזו עם כמה דברים טובים ככל שתרצה- שלא לדבר על להשאיר שום דבר שלא אכפת לך.

כְּתוֹבֶת:36 Rue Saint-Andre-Des-Arts,ארכיזציה 6
רַכֶּבֶת תַחְתִית:Odeon או St-Michel
שְׁעוֹת פְּתִיחָה:ראשון עד רביעי, 11:00 בבוקר עד 23:00 בערב; חמישי עד שבת 11:00 בבוקר עד 02:00