7 כרמים ליהנות מהיין הטוב ביותר בהודו

כרמי סולה

Sula Vineyards הוא היקב הידוע ביותר בהודו. מההתחלה הצנועה ב-1999, סולה התפתחה בצורה מעוררת הערצה ליקב ברמה עולמית עם נתח שוק של יותר מ-65% בהודו. החברה היא יצרנית פורה של זנים רבים ושונים של יין. סיורים וטעימות נערכים לעתים קרובות מדי שעה בין השעות 11:30-18:30 מדי יום. מסעדת Little Italy מגישה מטבח איטלקי טעים המוכן עם מרכיבים אורגניים מהגן של סולה כדי להשלים את היין. ישנה גם מסעדה המטבח ההודי בשם Rasa. שתי המסעדות פתוחות עד 22:30 מדי יום. בנוסף, היקב מארח את האייקוניSulaFestפסטיבל מוזיקה בתחילת פברואר בכל שנה.

Sula Vineyards גם הקימו את אתר הנופש הכרמים הראשון בהודו, שנקראמעבר. יש בו 32 חדרים עם מרפסות פרטיות הממוקמים במרחק קצר מהיקב. יש מסעדה, בריכת שחייה, ספא וחדר כושר, וגם חדר משחקים. נכס חדש יותר בסגנון טוסקני, הנקראמקור בסולה,היא אפשרות נוספת ללינה ליד היקב.

מִקוּם:בפאתי נאשיק, ליד כביש גנגפור-סווארגאון, 20 דקות מהעיר.

יקב יורק

ממוקם לא הרחק מכרמי סולה, ועם נוף של סכר גנגאפור והגבעות, יקב יורק הוא המקום אליו כדאי לפנות לטעימות שקיעה נשגבות. חדר הטעימות פתוח מדי יום מהצהריים עד 22:00, וסיורים מוצעים עד 18:00. אוכלי האוכל יעריכו את מסעדת Cellar Door, המגישה מטבח הודי בשילוב מומחיות עם יינות יורק.

יקב יורק זכה במגוון פרסים על זני היין שלו, אדום ולבן כאחד. עם זאת, המרשים ביותר הוא בלנד הרזרב שלו Arros של שיראז וקברנה סוביניון, שיצא בסוף 2014. יורק גם הוציאה יין מבעבע משלה, York Sparkling Brut העשוי מ-100% ענבי שנין בלאן, לקראת סוף 2014. יש לציין כי יורק היא כעת אחד מהיקבים ההודיים הבודדים שמייצרים שרדונה. זה גם הגון, עם הכמות הנכונה של עץ אלון.

מִקוּם:בפאתי נאשיק, ליד כביש גנגפור-סווארגאון, 20 דקות מהעיר.שהות בחוות אוטופיהמספק אירוח בוטיק בקרבת מקום.

כרמים גרובר זמפה

Grover Vineyards, אחד מיצרני היין הוותיקים ביותר בהודו ליד בנגלור בקרנטקה, התמזגה עם Vallée de Vin שבסיסה מהראשטרה (מפיק של מותג היין הפרימיום Zampa) ב-2012 כדי להתחרות טוב יותר בסולה. בשנת 2019 רכשה החברה את Four Seasons Wines ואת Charosa Vineyards.

גרובר זמפה מתמקדת בייצור יינות פרימיום, כשהבולט הוא המותג עטור הפרסים שלה לה רזרב של קברנה סוביניון ושיראז מבוגר מעץ אלון. ישנם שבילי יין נרחבים ברחבי נכס קרנטקה המשתרע על פני 410 דונם. אפשר גם לבקר בחדר החביות של היקב. הסיורים מתחילים ב-10:30 בבוקר וב-13:30 מדי יום. סיורים וטעימות קצרים יותר זמינים גם בכרם מהראשטרה האטמוספרי אך הקטן בהרבה, עם החצרות האטרקטיביות שלו.

מִקוּם:Devanahalli Road, Doddaballapura, בגבעות ננדי מצפון לבנגלורבקרנטקה. סנג'גאון, בערך באמצע הדרך בין איגטפורי לנאשיק, ממש ליד הכביש המהיר מומבאי-נאשיק במהרשטרה.

כרמי סומה

Soma Vineyards הוא אולי היקב הנופי ביותר של קרנטקה (ושל הודו). הכרם ששטחו 100 דונם גובל בגבעת מקאלי מצד אחד וחזית אגם Gundamagere מצד שני. ככל הנראה, זהו היקב היחיד שבו גדלים ענבים יחד עם דקלי קוקוס ועצי פרי אחרים. Soma נוסדה בשנת 2001 והפכה, באופן לא מפתיע, למקום מבוקש לחתונות ואירועים אחרים.

סוביניון בלאן ושיראז הם המומחיות שם. היקב מספק את רוב ענביו לכרמי גרובר זמפה אך לאחרונה החל לייצר יינות בוטיק משלו. סיור מקיף של ארבע שעות וחוויות טעימות נערכים בין השעות 15:30-19:30 מדי יום. הסיורים מצוינים ותוכלו לנסות כמה יינות בלעדיים במהדורה מוגבלת הזמינים רק במקום. עשה הזמנה מראש.

מִקוּם:Sonnenahalli, קרוב למבצר מקלידורגה בגבעות ננדי של קרנטקה. זה מצפון לכרמי גרובר זמפה.

יקב Nandi Valley/Kinvah Vineyards

יקב ננדי ואלי ממוקם קרוב יותר לבנגלור מאשר גרובר זמפה וסומה. למרות שהיינות שלו לא כל כך טובים, היקב באמת ערוך היטב לתיירות יין. אם אתם מחפשים ליהנות, זה בילוי מתרחש בסוף השבוע עם רקיעת ענבים ודי ג'יי. סיורי יין בני שלוש שעות מתחילים ב-11:30 בבוקר והם אידיאליים למתחילים, מכיוון שהם מכסים הכל מההיסטוריה של היין ועד לביקבוק. ארוחות צהריים וטעימות מסופקות גם, ותוכלו לבחור את היינות שתרצו לנסות.

היקב מייצר מגוון מגוון של יינות אך ידוע בעיקר בזכות מותג הדגל שלו Kinvah, הקרוי על שם יין מתקופת המאורי. יש לבצע הזמנות יום מראש.

מִקוּם:כשעה צפונית לבנגלור דרך הכביש הלאומי 44.

יינות פראטלי

פראטלי (שפירושו "אחים" באיטלקית) הוצהר בשנת 2007 על ידי שלושה זוגות אחים מאיטליה, דלהי ומהראשטרה. כרם מרוחק זה הוא אחד מיצרני היין הגדולים ביותר בהודו (יחד עם סולה וגרובר זמפה) ומייצר כמה יינות רזרבה יוצאי דופן באחוזה המשתרעת על פני 240 דונם. הקבע אדום מילואיםמדורג בין היין האדום הטוב ביותר בהודו.

חבילת יום שלם כוללת סיור מודרך, ארוחת צהריים ושימוש בפעילויות פנאי. עם זאת, מומלץ להישאר לפחות לילה אחד במקומות הלינה המודרניים של היקב, מכיוון שלא קל להגיע אליו. המחיר כולל במלואו ארוחות בתוספת משקה קבלת פנים של יין נתזים, והוא זול יותר במהלך השבוע. אפשר גם לשכור את כל המקום לקבוצות.

מִקוּם:אקלוג', ברובע סולפור של מהרשטרה. זה בערך שש שעות ממומבאי.

שנדון

אם אתה חובב יין מבעבע, תשמח לדעת שנדון בעל שם עולמי עשה כניסה מצופה להודו בתחילת 2016. הכרם ממוקם על 21 דונם שלקרקע ליד נאשיק. המתקן הטהור שלו (השישי בעולם) נוצץ, בדיוק כמו יינות הברוט והרוז הנהדרים שלו. סיורי יקבים אפשריים. יש גם חלל טעימות ופטיו המשקיפים על השטח המטופח, לתיירות יין עתידית. יש צורך בהזמנות מראש כדי לבקר.

מִקוּם:בבסיס גבעות נהרה-אורי הציוריות בדינדורי, כ-45 דקות צפונית לנאשיק על דרך נאשיק-דינדורי.