8 מסעדות אייקוניות למטבח צפון הודי בדלהי לכל התקציבים

בוכרה, מובלעת דיפלומטית

יש לך כסף להתיז? לבוכרה יש שורה של פרסים על שמה, כולל נבחרה "המסעדה ההודית הטובה בעולם" ו"המסעדה הטובה באסיה". ממוקמת במלון היוקרתי ITC Maurya Sheraton, מסעדה זו ידועה באווירה הכפרית, המטבח הפתוח, הקבבים העסיסיים והמסיביים שלה.נאןלֶחֶם. הדאל בוכרה(עדשים שחורות מרותקות לילה עם עגבניות, ג'ינג'ר ושום) השיגה מעמד אגדי. אוהבי קבב יעריכו גם אתבורה קבאבומורג מלאי קבב. צפו לשלם בסביבות 5,00 רופי עבור שני אנשים, והקפידו להזמין שולחן זמן רב מראש.

Veda, Connaught Place

מושלמת לרומנטיקה, Veda היא מסעדה אחת שבאמת תמשוך את תשומת לבך. הפנים נוצרו על ידי רוהיט באל, מעצבת אופנה הודית מוערכת, והכל מהבהב ומנצנץ. נרות, מראות, נברשות וכיפת זכוכית מעוטרת ממוקמים על רקע של וילונות קטיפה אדומים עמוקים ולבנים חשופות. התפריט כולל מטבח הודי עם טוויסט עכשווי, ויש תפריט טעימות מיוחד הכולל מנות קטנות ממבחר פריטים. למסעדה יש ​​גם רשימת יינות מרשימה. צפו לשלם כ-1,600 רופי עבור שני אנשים.

פאריקרמה - המסעדה המסתובבת, קונוט פלייס

לנוף סוחף של 360 מעלות ממעוף הציפור של העיר, סעדו במסעדה המסתובבת הגבוהה ביותר בהודו (והיחידה בדלהי), בגובה 240 רגל בקומה ה-24. תוכל לראות מונומנטים רבים כמו המבצר האדום, ג'מה מסג'יד ורשטראפאטי בהוואן. למסעדה לוקח 90 דקות להשלים מהפכה אחת, שהיא בערך משך ארוחה נינוחה. יש גם בר טרקלין בקומה ה-25, אבל הוא נשאר נייח. התפריט מתמקד במטבח צפון הודי אך מציע גם סיני וקונטיננטל. האוכל הוא בצד היקר יותר בגלל הייחודיות של המסעדה, כאשר ארוחה זוגית עולה בסביבות 2,500 רופי.

Chor Bizaare, צומת של דלהי העתיקה וניו

הרבה לפני שהקים את אינדיאן אקסנט, מסעדת ההמצאה ההודית המוערכת של דלהי, רוהיט ח'טאר פתח את המסעדה הזו במלון ברודווי של משפחתו כדי להציג את האוסף האקלקטי שלו של פריטי בית וינטג' שנזרקו. Chor Bizarre שואפת ללכוד את רוחם של "שווקי הגנבים" בכל עיר הודית גדולה (ואכן, אחת מתקיימת ליד המלון בכל יום ראשון). זה בהחלט יוצר חווית אוכל מעניינת. כדי לתת לדלהי הפסקה מעוף חמאה שנמצא בכל מקום, המסעדה מגישה מאכלים מאזור קשמיר הצפוני של הודו. לך לשם רעב ותתה ב-וואזוואן, שמגיע עם מגוון מנות. העלות היא כ-2,000 רופי לשניים. כדי באמת לעורר תיאבון, שלבו ארוחת צהריים עם סיור רגלי מודרך דרך דלהי העתיקה.

מוטי מאהל, דריה גנג'

אין ספק ששמעתם על Butter Chicken. אחרי הכל, זה בתפריטים של מסעדות הודיות ברחבי העולם. עם זאת, לזכות המסעדה הזו מיוחסת בעצם המצאת המנה! מוטי מאהל הוקם בשנת 1947 על ידי שלושה גברים מפשוואר, שברחו לדלהי לאחר חלוקת הודו. הם הקימו את אטנדורבמרכז המסעדה והתחילו להמציא מטבח טנדורי טעים שאנשים לא יכלו לקבל מספיק מהם. נראה שהזמן עצר מלכת במסעדה, שהיא ותיקה כמו הודו העצמאית. העיצוב שלו נוסטלגי מובהק והקירות מרופדים בפרסים. אתה בהחלט תרגיש שאתה חווה פיסת היסטוריה! צפו לשלם בסביבות 1,000 רופי עבור שניים.

קארים, דלהי העתיקה

מלון קארים הוקם במיקומו הנוכחי בשנת 1913 וכעת הוא בדור הרביעי שלו לניהול. האזור, ליד ג'אמה מסג'יד בדלהי העתיקה, מספק תובנה מרתקת על צד של העיר שמבקרים רבים לא זוכים לראות. המסעדה פשוטה אבל היא מגישה אוכל לא יקר בסגנון מוגלאי, כולל קארי מוח שישמח את האוכלים הרפתקנים. אחרים עשויים להעדיף את עוף טיקה או פאלאק פאניר. ארוחה זוגית תעלה בסביבות 800 רופי. מְזוּמָן בִּלבַד.

גולאטי, כביש פנדרה

אחת המסעדות האגדיות של רחוב פנדארה, גולאטי פועלת מאז 1959, אז החלה את דרכה כמסעדה צנועה.דאבא(מזללה לצד הדרך). למרות שכביש פנדארה הפך להיות יוקרתי, באותה תקופה זו הייתה שכונה לא ראויה לציון עם דיור של צוות ממשלתי ליד שער הודו. גולאטי פרח וסיפק ארוחת צהריים לעובדי המשרד, במיוחד לאחר שהבעלים שיכלל את הכנת עוף חמאה. במסעדה יש ​​מזנון ארוחת צהריים יומי עם מגוון מפתה של מנות. הוא גם מארח פסטיבלי אוכל מיוחדים, כמו פסטיבלי ביריאני וקבב. הקבבים מומלצים מאוד וניתן להזמין פלטת קבב כדי לקבל שילוב של שונים. ארוחה זוגית תעלה בסביבות 1,200 רופי. צמחונים, שימו לב שיש מסעדת Gulati בלבד בסמוך.

קוואליטי, קונוט פלייס

לכמה מהטובים ביותרצ'אנה (צ'ולה) בהטורהבדלהי, פנה לקוואליטי. המסעדה הזו טוענת שהמסעדה שלהם מפורסמת בעולם! זה המנה המיוחדת שלהם מאז 1947, והם מכינים אותו בצורה מסורתית בן לילה תוך שימוש בתערובת סודית של תבלינים. ככל הנראה, הבעלים קיבל את המתכון מטבח מרוואלפינדי, עיר במחוז פנג'אב בפקיסטן שהייתה "בירת הצ'אנה" המקורית. כשקוואליטי נפתחה ב-1940, הוגשו רק גלידה ומילקשייק. עם זאת, המסעדה הרחיבה במהרה את התפריט שלה, והתרחבה ברחבי הודו. ארוחה זוגית תעלה בסביבות 1,000 רופי.

הקפד לבדוק את המסעדות הטובות ביותר במושבת לודיגַם כֵּן.