10 המקומות הטובים ביותר לטעום יין בוינה, אוסטריה

Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

אחד הוותיקים והיפיםהשנהבאזור וינה רבתי, הBuschenschank Stift St. Peter Wine Tavernפופולרי מאוד בקרב המקומיים בזכות היינות המצוינים והשטחים ההיסטוריים שלו. האתר היה רכושם של הנזירים הבנדיקטינים של פטרוס הקדוש מאז שנת 1042; ההזמנה מייצרת כאן יין בערך באותו זמן.

הטברנה נגישה בקלות באמצעות חשמלית היוצאת דרומה ממרכז העיר, וממוקמת בכרמים הממוקמים בעיירה אוברלה, ומציעה בריחה קלה מההמולה העירונית תוך פחות משעה. תיהנו מהיבול העדכני ביותר של יינות הבית שנעשו עד היום על ידי הקהילה הבנדיקטנית, תהנו בצלחת של לחמים אוסטריים, גבינות, שרקוטרי וסלטים, וקבלו מופע מוזיקת ​​עם מסורתית. בתוך הבניינים הצהובים העליזים עם חללי אבן כפריים, תרגישו מועברים לעידן ימי-ביניימי רחוק. בסוף האביב והקיץ, אזור המרפסת החיצוני נעים, רועש ומשמח, ובימים חמים יש משהו מרענן ומרגיע בללגום כוס צוננת שליין קונבנציונלי(תרתי משמע, יין מנזר), Gruner Vetliner, או Rhein Riesling.

מִקוּם:Rupertusplatz 5, 1170 Vienna (תחנת חשמלית: Dornbacher Strasse; אוטובוסים: קחו קו 44 A עד Heuberggasse)

מאייר אם נוסברג

עוד יקב מקומי יקר והשנהקרוב לגבולות העיר,מאייר אם נוסברגהוא טובל בחגורה הירוקה והגבעה הידועה בשם Kahlenberg, שבה יש בשפע ייננים וטברנות היסטוריות. מציע נופים מדהימים על העיר, זהבושנשנק (כינוי וינאי לטברנות יין המציעות גם לינה למבקרים, המיועד באופן מסורתי על ידי צרורות עץ התלויים מעל הכניסה) פופולרי מסיבה טובה מאוד.

הפונדק שוכן בעיירה הכפרית גרינציג, ומציע מבחר מקסים של יינות מתוצרת מקומית, מגרונר וטלינר ועד Gemischter Satz ורוזה מבעבע מרענן. המסעדה מגישה מאכלים אוסטריים מסורתיים במנות נדיבות. אזור מרפסת חיצוני גדול ונעים עם מקומות ישיבה נוחים לשולחן וכסאות נוח מושלם עבור אחר הצהריים עצלנים באביב או בקיץ. נסה לטייל מנוסדורף לפונדק - זה לוקח פחות מחצי שעה בממוצע ומאפשר גם אוויר צח וגם הזדמנויות צילום מקסימות.

מִקוּם:Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 וינה. אוטובוס: סעו בקו 38A לתחנת האוטובוס Kahlenburg; ללכת 15-20 דקות דרך הכרמים ל-heurige. הטברנה הזו מוגשת גם על ידיוינה Heurigen Express שירות hop-on, hop off, יוצאים מנוסדורף. לחלופין, קחו את החשמלית בקו D ממרכז העיר ל-Nussdorf, Beethovengan ועקבו אחר השביל לכיוון Kahlenberg ויקבים - בעזרת Google Maps או GPS, כמובן.

יקב קובנזל וינה

ממוקם גם באזור היפה בספר הסיפורים של גרינציג,כרמי קובנזלמייצרת יינות מכ-150 דונם של כרמים השוכנים קרוב לנהר הדנובה. המרתפים שלהם, המציעים טעימות וסיורים למעוניינים, משלימים על ידי מסעדה באתר וגנים שופעים פופולריים בקרב המקומיים, במיוחד בחודשי הקיץ החמים.

היקב מייצר הכל, החל מלבנים פריכים, כגון גרונר וטינר וריזלינג, ועד יינות אדומים בעלי גוף מלא יותר, וכן יין מעורב של זני ענבים המכונה במקום "Wiener Gemischte Satz". הקפד לנסות את האחרון לפחות פעם אחת. המורכב מ-20 זנים שונים של ענבים, זה ללא ספק לבן ייחודי יליד וינה.

ההתמקדות של יקב זה בחקלאות בת קיימא וייצור יין מודרני יעניין את כל מי שרוצה ללמוד עוד על טכניקות עדכניות יותר. Cobenzl גם שומר על מספר מושבות של דבורים מקומיות המייצרות דבש אורגני ממש במקום.

מִקוּם:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (תחנת חשמלית: Marienbrucke; תחנת רכבת תחתית: Schottenring)

בר יין Unger und Klein

בר יין וחנות אלגנטיים אך נעימים הממוקמים במרכז העיר ההיסטורי (וקרוב לגדותנהר הדנובה) הוא מרכיב עיקרי בבירת אוסטריה כבר למעלה מ-20 שנה. מציע עשרות יינות מרחבי העולם, כמו גם כמה יינות בית המיוצרים בשיתוף עם יקבים מקומיים (אדומים, לבנים ורוזה כאחד), אונגר אונד קליין מגישה גם מגוון של נשנושים, מגבינה ואנטיפסטי בסגנון איטלקי ועד מסורתי נקניקים אוסטריים. לעתים קרובות הוא עמוס, במיוחד לאחר שעות העבודה בימי חול ובמהלך סוף השבוע.

העיקרון? בחרו בקבוק מהמדף, ואם תרצו לשתות, תשלמו דמי שעם כדי לשבת ולהנות. הצוות נחשב גם עוזר וידידותי.

מילת זהירות: כמה מטיילים דיווחו שהבר הזה הוא די מעושן. מכיוון שהחוקים האוסטריים נגד עישון נמצאים כעת בשינוי, כאשר חקיקה עדכנית נגד עישון בתוך הבית עשויה להתבטל, ייתכן שעדיף להימנע מנקודה זו אם אתה רגיש לעשן סיגריות.

מִקוּם:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (תחנת חשמלית: Marienbrucke; תחנת רכבת תחתית: Schottenring)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

עם היסטוריה שנמשכת כ-200 שנה אחורה, זההשנהקל לגישה ממרכז העיר בחשמלית או באוטובוס וממוקם בנעימים קרוב לגדות הנהר של הדנובה. כמו רבים מטברנות היין הפופולריות ביותר בעיר ואחוזות הכרמים, היא ממוקמת באזור המיוער הירוק הידוע בשםקאלנברג, חלק מיער וינה. זה יוצר אידיאלי וטיול יום קל ממרכז העירמכיוון שזה רק 30 דקות משם.

הטברנה הצהובה העליזה זכתה בפרסים רבים על היינות המקומיים והמנות המסורתיות הטעימות שלה, מה שהופך אותה לאחת הנחשקות ביותרheurigenבאזור. הגן החיצוני מציע צל מתחת לעצי ערמונים וליים ישנים, בעוד שבימים גשומים הפנים הכפריים של הטברנה הוא המקום המושלם להתרחק מהרטיבות עם כוס פלטות לבנות ומתובלות להפליא. בין השאר שניצל, סלט תפוחי אדמה, לחמים וגבינות דשנות ועוגות תוצרת ביתמנות והתמחויות אוסטריות ווינאיות מסורתיותתוכלו לטעום במזנונים הרבים של קירלינגר, לצד רשימה מרשימה של יינות.

מִקוּם:Kahlenberger Str. 20, 1190 Vienna (תחנת חשמלית: Nussdorf S (קו D); אוטובוס: קחו קו S 40 לתחנת Wien Nussdorf Banhof)

Wine & Co

בחלקו חנות יין וחלקה בר/מסעדה, ויין אנד קוהס מחזיק במספר מיקומים ברחבי העיר, כולל שלושה במרכז. למרות שזה לא בהכרח המקום הראשון שהכי יתקרבו אליו ללילה מאוחר של לגימת יין ולהתמכר לשיחה כבדת משקל, הרשת המקומית מציעה דרך פשוטה ונעימה להכיר את היינות האוסטריים ואולי לצאת עם בקבוק. הקונספט פשוט: בחרו בין מאות בקבוקים ממוצא אוסטרי, אירופאי ועולמי במרתף הייעודי, ובקשו מאחד מאנשי הצוות לפנק אתכם בטעימה או שתיים בבר.

העיצוב מודרני, בהיר וידידותי, ואם אתם משתוקקים לנשיכה קלה, תוכלו לבחור מבין מגשי גבינות ושרקוטרי, מרקים וסלטים ומאכלים מקומיים טעימים אחרים. לבר Stephansplatz יש מרפסת נעימה בה תוכלו ליהנות גם מערבי אביב או קיץ נעימים. דבר אחד שעשוי להוות יתרון אטרקטיבי עבור לקוחות רבים, במיוחד בעוד שהחקיקה נגד עישון נותרה סימן שאלה גדול באוסטריה, הוא שאסור לעשן בפנים באף אחד מהמקומות של Wein & Co.

מִקוּם: Jasomirgottstraße 3, 1010 Vienna (תחנת UBahn/תחתית: Stephansplatz)

הוריגר וולף

המקום המקסים הזה פתח את שעריו לראשונה בשנת 1609 והוא אחד העתיקים והמסורתיים של המקומייםheurigenבאזור וינה רבתי. הידוע בזכות יינות הבית האיכותיים והפינוקים האוסטריים שלו ממלוחים ועד מתוקים, מלון Heuriger Wolff ממוקם ברובע הווינאי המנומנם הידוע בשם Neustift am Walde, אזור ארץ מקסים ומלא כרמים וטברנות יין. אתה יכול אפילו לבקר את זה כחלק מ"הוריג'ה-הופ" ברחבי האזור אם אתה רוצה לקבל דגימה מקומית גדולה.

עם הטברנה הצהובה והירוקה שלו ואזור הגן המזמין שלו עם שולחנות פיקניק גדולים וצמחים פורחים, זהו מקום מקסים לשבת בו לכמה כוסות של לבן או אדום של הבית. אם התיאבון מחייב זאת, תהנו ממגוון מעדנים וינאים במזנון, ומגישים הכל, החל מסלטים ועד שניצל וינר ושטרודל תפוחים.

מִקוּם:Rathstraße 44-50, 1190 Vienna (אוטובוס: קחו את קווים 35A, 43B או N35 לתחנת Neustift am Walde, ואז לכו חמש דקות מזרחה ל-השנה.)

ברנריטר פיטר

בבעלות המגדל והמסעדן פיטר ברנריטר,היקב והטברנה המושכים הזהממוקם ברובע ג'דלרסדורף של וינה מצפון לדנובה וניתן להגיע אליו בקלות בחשמלית.

ברנריטר היא מסעדה רחבת ידיים המציעה מזנון עם שפע של אפשרויות לארוחת צהריים או ערב. אפילו צמחונים ימצאו כאן משהו אחר מלבד סלט לחם, גבינה ותפוחי אדמה: אפשרויות שאינן בשר כוללות ירקות מטוגנים ותבשילים צמחוניים.

הטברנה והיקב המקומיים הפופולריים הללו פתוחים כל השנה, כלומר אם תבקרו בבירת אוסטריה בעונת השפל, עדיין תוכלו לטעום מהווינאי הייחודי.השנהתַרְבּוּת.

מִקוּם:Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Vienna (תחנת חשמלית: קחו קו 30 או 31 ל-Carabelligasse )

וינוטק היין

ממוקם בנוחות בין מרכז סטפנספלאץ לתחנת הרכבת וינה מיטה, הוינוטק הייןזכתה לשבחים מאוהבי יין ואוכל בזכות המבחר המצוין של יינות אוסטריים, צלחות גבינה וטאפאס, והשירות הקשוב. יש רשימה צנועה אך הגונה של יינות שאפשר לנסות בכוס, מלבנים גוורצטרמינר אוסטריים ועד אדומים מעמק נאפה, איטליה או בורדו. שתי פינות קטנות של חנות היין הגדולה מצוידות בשולחנות לטעימה ולהנאה מארוחה קלה.

זוהי בחירה טובה במיוחד לכוס של הרגע האחרון בסוף השהות בדרכך חזרה לשדה התעופה. אולי תתפנקו בטעימה ו/או בארוחת ערב פשוטה לפני שתעלו על הרכבת של שדה התעופה בעיר ותתפסו את הטיסה הביתה.

מִקוּם:Riemergasse 6, 1010 Vienna (תחנת U-Bahn/רכבת תחתית: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

עוד אחתחנות יין(אמפוריום יין) בהישג יד מהמרכז המרכזי של סטפנפלאץ, הVintothek St. Stephanמתיימרת להיות העיר הראשונה מסוגה, לאחר שנפתחה בשנת 1976. האווירה כאן קלאסית ויוקרתית, ורשימת היינות האוסטרית נרחבת - יש לבחור בין לבנים, אדומים, רוז'ים ונמלים מרחבי וינה, עמק וואכאו, ו אזורי כורמים יוקרתיים רבים אחרים. בנוסף לאוסף המרשים של יינות מקומיים, הוינוטק מוכר ומגיש גם בקבוקים מאזורי כורמים חשובים ברחבי העולם, מצרפת וארגנטינה ועד דרום אפריקה וקליפורניה. הבר מגיש גם מגוון של ג'ינים, שרי, בירות מלאכה, משקאות חריפים וויסקי, כולל רום ממרטיניק וקובה ואבסינת מספרד. אתה יכול ללוות את הארוחה שלך עם צלחות גבינה ושרקוטרי או אפילו קוויאר משובח.

המחירים כאן קצת יותר תלולים מאשר במקומות אחרים, אבל הדגש הוא על איכות ואלגנטיות. אם אתה מחפש לילה וינאי קלאסי לידקתדרלת סטפן הקדוש, אולי זה המקום לנסות.

מִקוּם: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vienna (תחנת UBahn/תחתית: Stephansplatz)