12 המסעדות הטובות ביותר בהו צ'י מין סיטי, וייטנאם

מסעדת בית וייטנאם

השף Luke Nguyen, שף סלבריטאי יליד אוסטרליה, מוביל את הצוות במסעדה המפוארת הזו המציעה מנות וייטנאמיות מודרניות מצפון לדרום. מנות מסורתיות לוקחות חיים חדשים בידי השף לוק. לדוגמה, ההשקפה שלו על צ'ה ג'יו (לחמניות ספרינג) משתמשת בלובסטר מטוגן ופטריות אוזני עץ. ה-banh xeo שלו (קרפים וייטנאמיים) משובחים בבשר חזיר איבריקו ובשר סרטנים. ולחי הבקר הקלויה של וואגיו, הזמנה חובה, משתמשת בבסיסי טעם וייטנאמיים כדי לנצח את הסועדים.

מיאן גא קי דונג

המסעדה המרווחת אך הצנועה הזו מוקדשת לעוף - מגישה מגוון רחב של מנות עופות מ-pho mien ga (עוף פו) לסלט עוף עם אטריות חוטי שעועית ומרק עוף. כמובן, ה-pho — קערה בגודל נדיבה של אטריות, בשר עוף וארומטים הטובעים בציר עוף — היא הכוכבת של התוכנית. למעשה, הביקוש המקומי ל-pho mien ga שלהם מחזיק את Ky Dong במשך כמעט חצי מאה, מאז ההתחלה הצנועה שלה כדוכן פו ברחוב. עשו כמו המקומיים, והזמינו כוס מיץ קנה סוכר כדי לשטוף את המגרש.

הווילה

שוכנת בוילה קולוניאלית משופצת ברובע 2, לה וילה יוצרת חווית אוכל אלגנטית באדיבות צוות הבעל והאישה שמנהלים את המקום. בעוד טינה טרנג פאם מובילה את המשרד, השף תיירי מונין מכין תפריט לא שגרתי המשלב טכניקות ומרכיבים צרפתיים קלאסיים עם תבלינים וייטנאמיים.

הסועדים בלה וילה יכולים לבחור לשבת בחדר האוכל הנעים, או בחוץ ליד בריכת השחייה. הזמנות א-לה-קארט זמינות, אם כי התפריטים הקבועים הם דרך מצוינת להפיק תמורה טובה מחוויית לה וילה.

Hoa Ma Banh Mi

איזו דרך טובה יותר ליהנות מאוכל רחוב וייטנאמי אהוב, מאשר לאכול אותו ישירות ברחוב? Banh Mi Hoa Ma לאורך Cao Thang Road משרתת את הלקוחות ממש על המדרכה, עם שתי גרסאות של הכריך הווייטנאמי הקלאסי.

הזמינו את ה-banh mi op la הקלאסי שלהם, ששמו מרמז על הפנים הביציתי שלו ("op la" נובע מהצרפתית "oeufs au plat", או ביצים עם צד השמש למעלה). הכריך מגיע עם שתי ביצים שנעשו בדרך שלך, באגטים וייטנאמיים אווריריים, בשר, בצל מקורמל וירקות כבושים ותה מוגשים בצד. פטה חזיר וקפה הם אופציונליים אבל מומלץ מאוד. הארוחות זולות, עולות לא יותר מ-50,000 דונג להזמנה.

המום צמחוני

שמו של הום נגזר מביטוי מדיטציה נפוץ וסוג זה של תשומת לב מדממת לתוך הפנים המרגיעים של המסעדה ולתפריט השקולה. לווייטנאמים יש מסורת צמחונית ארוכה עם מנות כמו טופו ברוטב שעועית מותסס, סלט פטריות חריף עם אורז קלוי וסלט פומלה. המסעדה מציעה רשימה משובחת של משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים גם כן. Hum הוא גם ידידותי לטבעוני עם הבחנה בין מנות טבעוניות לצמחוניות בתפריט.

Com Tam Ba Gien

Com Tam Ba Ghien, המפורסמת ב"גראנד סלאם" שלה, com tam suon nong, מושכת את כל העצות כשהיא מגישה אוכל מנחם וייטנאמי אייקוני זה. מעבר לסתם צלעות חזיר על אורז זול, תקבלו צלעות חזיר בגריל מאסיביות (על פי סטנדרטים וייטנאמיים), מנה בריאה של אורז, ביצים מול השמש, קציץ בשר וייטנאמי, קליפת חזיר ובשר מגוררים, ו רוטב צד של נואוק צ'אם (רוטב דגים מתוק)

המסעדה די צנוע - קצת יותר מדוכן שנמצא במרחק של מרחק מהמחוז התיירותי - אבל זה המקום הטוב ביותר ללכת על קומ טאם אם אתה רוצה את החוויה האותנטית.

Xien Khe

שבו במפגש של פירות ים בגריל המשקיף על תעלת Nhieu Loc-Thi Nghe, ותמצאו את אחד ממוקדי הבירה והאוכל הטובים ביותר בעיר. בירה וייטנאמית משתבחת אפילו יותר בשילוב עם פירות ים טריים, בגריל בזמן שאתה מזמין. הספיישלים המקומיים כוללים תמנון בגריל; חלזונות מוקפצים; צדפות בגריל; ושרימפס על שיפודים. אין שום דבר מפואר בתפריט, אבל הכל טרי, מבושל לאחרונה ומוגש מיד. צפו לבזבז כ-800,000 דונג לסעודה של כמה שעות כאן טוב לארבעה.

בא בא

הבעלים המשותפים של בא בא, פביאן וטראנג, פתחו את המסעדה שלהם כדי להציג את המטבח בסגנון צפון האנוי להו צ'י מין סיטי. מככבת התפריט היא מנת הנודלס הצפונית של bun bo nam bo. כל הזמנה נעשית טרי: בשר בקר מטוגן בשום ועשב לימון, אטריות אורז, שאלוט מטוגן, פפאיה גולמית ובוטנים - והכל עם הכמות הנכונה של ציר מרק. צפוני אהוב נוסף ששווה לנסות הוא nem ran בסגנון צפוני, או לחמניות אביב מטוגנות, באמצעות נייר אורז של האנוי.

"בא בה" פירושו "סבתא" בוייטנאמית, שכן הבעלים מקווים לעורר סוג של נוסטלגיה דורית עם האוכל הפשוט אך טעים המוגש במקום. הכל בבית בבא בה, עד לכוסות הכפריות ושרפרפי הפלסטיק.

אוק אואן

ברובע 4 שוכן רחוב Vinh Kanh המפורסם של העיר (רחוב מאכלי ים) שבו דוכנים ומסעדות רוצים פירות ים טריים משעות הערב ועד שעות הבוקר המוקדמות. חלזונות הם חלק גדול מהתפריט ברחוב מאכלי ים, ואוק אואן הוא אחד החנויות הטובות יותר לסועדים שרוצים לנסות כמה.

החל מהשעה 13:00 ומסתיים בחצות, Oc Oanh מגיש תפריט מגוון של חלזונות ופירות ים על שולחנות נמוכים לאורך רחוב Vinh Kanh. חלזונות בוץ הם בחירה פופולרית, בדרך כלל מבושלים בקארי קוקוס ומוגשים עם אורז. אחרת, אתה יכול להגיש את החלזונות שלך (או פריטים אחרים בתפריט) מטוגנים, מאודים, בגריל, או עם כל דבר, החל מלמון גראס ועד רוטב צ'ילי.

קיאו באו

קל למצוא את Bun thit nuong (אטריות ורמיצ'לי עם בשר בגריל), מכיוון שהוא נמכר כמעט בכל פינת רחוב, אבל מעט מאוד מקומות עושים זאת היטב, וזו הסיבה ש-Kieeu Bao בולט. הזיכיון הזה מוכר מכמה מקומות בהו צ'י מין סיטי, ומציע את המנה בשמה לתיירים וייטנאמים רעבים וסקרנים, אבל המיקום הפופולרי ביותר הוא זה שקרוב לרחוב Bui Vien Walking Street.

Bun thit nuong מוגשת עם צ'ה ג'יו (ספרינג רולס), ירקות טריים ומגשים של nuoc mam (רוטב דגים) אם כי ב-Kieu Bao ה-nuoc mam מגיע בדליים ענקיים על השולחן שלך!

קפה סייגון רטרו

המקומיים אוהבים נוסטלגיה כמעט כמו שהם אוהבים קפה טרי וסייגון רטרו קפה מספק את שניהם בשפע. ממוקם מעל חנות נוחות Vinmart, סייגון רטרו מציע מבחר של בילוי בבית קפה עמוס מקסים, או על מרפסת המשקיפה על רחוב עירוני שוקק חיים.

אתה יכול להזמין קפה סייגונזי חלבי (ca phe sua da) בשילוב עם עוגיית סחרור חינם בשם banh tai heo. העומס הוינטג'י בתוך בית הקפה - פוסטרים ישנים, ספרים, מצלמות עתיקות, אפילו טלפונים רטרו - משלימים את מוזיקת ​​הג'אז ואת החמימות המנחמת של הקפה, ויוצרים אווירה נינוחה שקשה להשיג בהו צ'י מין סיטי ההומה.

EON51

תוכלו ליהנות מארוחה משובחת בסגנון אירופאי בגובה 650 רגל באוויר ב-EON51. במטרה להתאים! שוכן בבניין הגבוה ביותר של הו צ'י מין סיטי, EON51 תוכנן כדי להדגיש את הנוף, כך שלכל שולחן יש גישה לנוף כפי שנראה מחלונות הרצפה עד התקרה של המסעדה.

הסועדים יכולים לבחור בין אזור אוכל מערבי לאזור מטבח אסייתי. סועדים המחפשים יותר פרטיות ונוף טוב עוד יותר יכולים להזמין שולחן ביניים. לליווי הארוחה, הסועדים יכולים להזמין גם מרשימת יינות נרחבת הכוללת למעלה מ-300 תוויות.