ישנן סיבות רבות לבקר בעיר הקיסרית שלמרקש. המבקרים באים להתפעל מהארכיטקטורה של ימי הביניים של העירמדינה, לקנות כסף ומשי ותבלינים בסוקים, ולחוות את הכנסת האורחים המסורתית.ריאדים. עבור רבים, גולת הכותרת של העיר היא המטבח המגוון שלה. טאג'ינים מרוקאים קלאסיים מוגשים במסעדות משובחות ובדוכנים בצד הרחוב, בעוד שמסעדות בוויל נובל הן עדות לרב-תרבותיות של מרקש עם נציגים מצרפת, איטליה, יפן והודו. להלן המסעדות המובילות של העיר ב-15 קטגוריות שונות, ממסורתי ועד עכשווי.
המסורתי הטוב ביותר: Dar Zellij
באדיבות ריאד מרקש
כְּתוֹבֶת
1, קא ססור,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5243-82627
ממוקם בריאד משוחזר להפליא מהמאה ה-17 בלב המדינה, Dar Zellij היא המסעדה המועדפת שלנו לאירועים מיוחדים. העיצוב המפואר שלו מחזיר את האורחים לימי הזוהר של הסולטאנים, עם תקרות מקוריות מצוירות ביד, עבודות עץ משובצות מורכבות, ופנסים ערביים המטילים צללים גיאומטריים על הקירות. בפנים, גוונים עשירים של אוקר וזעפרן מעניקים אווירה של רומנטיקה, בעוד עצי הדר דקיקים מפארים את החצר החיצונית. התפריט מציע תצפית גורמה על אהובים מרוקאיים מסורתיים: חשבו על טאג'ינים טלה עסיסיים ופסטילות עוף מתקלפות. אלכוהול מוגש, ולעתים קרובות הארוחות מלוות במוזיקה חיה וריקודים.
העכשווי הטוב ביותר: מסעדת La Palette
באדיבות מסעדת La Palette Marrakech
כְּתוֹבֶת
24 Rue Moulay Ali,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 622-513311
לחוויית אוכל עכשווית יותר, עשו את דרככם החוצה מהמדינה ואל שכונת Gueliz מהתקופה הצרפתית של Ville Nouvelle. כאן תמצאו את מסעדת La Palette, המציעה תערובת אופנתית של קירות לבנים חשופות, צמחייה עבותה וכלי זכוכית מנצנצים. התפריט מציע שילוב עונתי של אוכל משובח מרוקאי וים תיכוני. בחרו סקאלופ מטוגן במחבת או קוסקוס עם עוף וטלה כמנה ראשונה, ואז פנקו את עצמכם עם פונדנט שוקולד או קרם ברולה לקינוח. לה פאלט מגישים משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים כאחד, עם מספר יינות מרוקאים וצרפתיים המוגשים בכוס.
התקציב הטוב ביותר: La Cantine Des Gazelles
כְּתוֹבֶת
מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 624-061452
אם אתם מטיילים עם חוט נעליים או רוצים חווית אוכל רגועה יותר, La Cantine Des Gazelles היא מועדפת בקרב מקומיים ותיירים כאחד. מרחק הליכה נוח של חמש דקות מ-Djemma el-Fna, קשה לפספס מכיוון שכל הפנים בורוד ברבי בוהק. אתה יכול לצפות למנות ענק, מחירים תחתונים, ושירות ידידותי ללא פשרות, עם פריטי תפריט מרוקאי החל מקוסקוס וקפטה ועד טאג'ינים, פסטות וסלטים. התפריט הקבוע בן שלוש מנות הוא מציאה מיוחדת למטיילים רעבים. מומלץ להזמין מקום מראש; אין מכונת כרטיסים, אז הקפידו להביא מזומן.
הצרפתי הטוב ביותר: Le 68 Wine Bar
כְּתוֹבֶת
68 Rue de la Liberté,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5244-49742
יעד בולט נוסף ב-Gueliz, Le 68 Bar à Vin מתאים לאלו שרוצים קצת תחכום צרפתי. למרות שהוא יותר בר יין מאשר מסעדה, המקום החביב הזה משלים את רשימת היינות המשתנה שלו (הכוללת כמעט 200 תוויות מיובאות מכל רחבי העולם) עם מבחר של צלחות קטנות צרפתיות טעימות. עבור אורחים רבים, גולת הכותרת היא לוחות הגבינה והשרקוטרי שמתחרים בכל מה שתוכלו לצפות למצוא בפריז. עוד בתפריט צדפות, קוק או וין, סלט כבד אווז וגראטן חצילים. הבר נשאר פתוח עד 02:00 בכל ערב.
האיטלקי הכי טוב: מאמא מיה
באדיבות המסעדה האיטלקית Mamma Mia
כְּתוֹבֶת
18 Rue de la Liberté,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5244-34454
קצת יותר לאורך Rue de la Liberté מ-Le 68 Bar à Vin נמצאת Mamma Mia, אחת האפשרויות הטובות ביותר של מרקש לארוחה איטלקית אותנטית. המסעדה משרה אווירה של טרטוריה מסורתית, עם מפות משובצות באדום-לבן, פוסטרים איטלקיים רטרו, ומטבח פתוח שבו שפים זורקים ביד בסיסים לפשטידות טעימות. אם לא מתחשק לכם פיצה, בחרו במקום זאת בפסטה טרייה או ריזוטו פירות ים ריחני. טירמיסו וגלידות איטלקיות הן הכוכבות של תפריט הקינוחים, בעוד שאניני היין יעריכו את המבחר הרחב של תוויות איטלקיות, צרפתיות ומרוקאיות המוצעות.
האסייתי הטוב ביותר: קצ'ורה
באדיבות קצורה מרקש
כְּתוֹבֶת
רחוב Oum Erabia,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5244-34358
במיקום נוח בין המדינה למרכז גואליז, Katsura הוא תוספת מבורכת לסצנת הסעודה של מרקש עבור אלה שחשקים לטעום מאסיה. התפריט הטרי והבריא שלו מתמקד בהתמחויות מיפן ותאילנד, כולל סושי וסשימי, קופסאות בנטו, ורשימה ארוכה של מנות קארי תאילנדי טעימים ומנות נודלס. תוכלו להזמין א-לה-קארט, או לבחור מתוך ארבעה תפריטים נדיבים. המסעדה עצמה עכשווית ומוצפת באור טבעי, מה שהופך אותה למקום נעים לארוחת צהריים או ערב. אלכוהול מוגש, וניתן גם להזמין ארוחות למשלוח או להסעה.
ההודי הטוב ביותר: בומבי חלאל
כְּתוֹבֶת
7, רו אבן זיידון,7 Rue el Alaouiyne,גוליז 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 600-919304
לפי ביקורות של TripAdvisor, מסעדת Gueliz's Bombay Halal מפתיעה את המבקרים ללא הרף עם האותנטיות של המטבח ההודי האיכותי אך במחיר סביר. המרכיבים טריים ומוכנים להפליא, עם תענוגות קהל בדוקים כולל עוף החמאה וביריאני הטלה. השירות ידידותי ללא פשרות, בעוד שהעיצוב הוא שילוב ייחודי של שפע של בית ספר ישן ושיק עכשווי עם ריהוט קרם מרופד, קירות קטיפה ארגמן ונברשות נוצצות. Bombay Halal פתוח מדי יום לארוחות צהריים וערב, ואינו מגיש אלכוהול. בחרו בצ'אי או לאסי מנגו מרענן במקום.
האמריקאי הטוב ביותר: Beats Burger Marrakech
כְּתוֹבֶת
35, Souk Jeld,במכונה 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5243-91213
ביטס בורגר היא קצת לא צפויה: מסעדת המבורגרים גורמה השוכנת בין השווקים ההיסטוריים של המדינה. אם, אחרי ימים של דגימת טגינים, אתה מוצא את עצמך רוצה לטעום מהבית, זה המקום ללכת אליו. התפריט מגיש בשר בקר, עוף, דגים וקציצות צמחוניות עם שמות בהשראת מוזיקה - נושא המשתרע לעיצוב המסעדה עם כיסויי ויניל רטרו המעטרים את הקירות. למי שלא חובבי המבורגרים גדולים, יש גם מגוון בייגלים ושייקים. לא משנה מה תבחרו, אכלו על מרפסת הגג בה נופים משתרעים על העיר האדומה עד למסגד קוטוביה.
פירות הים הטובים ביותר: Chez Mado
באדיבות מסעדת נובו CHEZ MADO Marrakech Official
כְּתוֹבֶת
22 40000 Rue Moulay Ali,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5244-21494
עבור פירות ים, הכתובת הבולטת היא Chez Mado ב-Gueliz. כאן, השף הצרפתי נלהב להשתמש בתוצרת הטובה והטרייה ביותר כדי ליצור תפריט פירות ים גורמה שמשתנה בהתאם לעונה. התחילו עם מגש של צדפות עסיסיות או סביצ'ה מרהיב, ואז עברו לדגים שלמים או פילה מוכנים להפליא. מבחר קטן של מנות בקר נותן מענה לחברי המסיבה שלכם שמעדיפים בשר על פירות ים, בעוד שהקינוחים הם מהמגוון המפנק (חשבו על פאי מרנג לימון וטירמיסו). בקשו מהמלצר להמליץ על היין המרוקאי או הצרפתי המושלם שילווה את הארוחה שלכם.
הצמחוני/טבעוני הטוב ביותר: גאיה
למרות שהמטבח המרוקאי הוא בדרך כלל ידידותי לצמחוני, יכול להיות קשה יותר למצוא אוכל טבעוני במסעדה מסורתית. ממוקמת ב-Gueliz, מסעדת הבוטיק האדמתית Gaïa פונה במיוחד לצמחונים וטבעונים, ומגישה ארוחות מצופות להפליא, מודעת לבריאות עם התמקדות במרכיבים צמחיים ואורגניים. דוגמאות כוללות קערות פלאפל, מרקים וסלטים ואחריהם פנקייק טבעוני וקערות אסאי. המסעדה עצמה היא חלל מרגיע, עם רהיטי קש, כריות צבעוניות ועציצים משתלשלים מהתקרה. שולחנות על המדרכה נותנים לך את ההזדמנות לראות את העולם עובר בזמן שאתה אוכל.
הרומנטיקן הטוב ביותר: הבית הערבי
באדיבות La Maison Arabe
כְּתוֹבֶת
1 דרב אסהבי,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5243-87010
La Maison Arabe הוא ריאד מפואר עם שתי אפשרויות לסעודה רומנטיות הפתוחות למבקרים וגם לאורחים. הראשונה, Le Restaurant, מגישה התמחויות מרוקאיות מסורתיות מתחת לתקרת זואקה מצוירת ביד, עם מנורות איטלקיות ודלתות ארמון עתיקות המוסיפות לאווירה של רומנטיקה וינטג'ית. השני הוא Les Trois Saveurs, המציע מבחר של מנות צרפתיות, מרוקאיות ותאילנדיות באווירה תחת כיפת השמיים סביב הבריכה והגנים היפים והיפים של הריאד. בשתי המסעדות, הארוחות מלוות במוזיקה ערבית-אנדלוסית חיה, שמה את המגע הסופי של הקסם באירוע המיוחד שלכם.
התצוגות הטובות ביותר: M Rooftop
באדיבות M Rooftop מאת Medina Heritage
כְּתוֹבֶת
58, פינת Rue El Ksour ו,Rue Fhal Zefriti,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 525-070828
M Rooftop יושבת (כפי ששמה מרמז) על מרפסת גג במדינה, ומדורגת ב-TripAdvisor כמסעדה הטובה ביותר בכל העיר. מעמד מעורר קנאה זה נובע במידה רבה מהנוף המוגבה המרהיב שלו על גגות ימי הביניים ומסגד קוטוביה. במהלך היום, הרי האטלס המושלגים משתרעים על פני האופק ובלילה, הזוהר של ג'מה אל-פנה נראה בבירור. בנוסף לנוף, M Rooftop מבטיח מבחר טעים של אהובים מרוקאים ובינלאומיים בשילוב עם קוקטיילים טעימים ללא אלכוהול. המחירים הוגנים והצוות מסביר פנים.
התרבות הטובה ביותר: שעון קפה
כְּתוֹבֶת
224 דרב צ'טוקה,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5243-78367
ממוקם גם במדינה, Café Clock מגיש מאכלים מרוקאים טיפוסיים וכמה מנות פיוז'ן בינלאומיות, כולל המבורגר הגמל המפורסם שלהם. המסעדה לוקחת את החוויה התרבותית הרבה יותר רחוק מאשר היכרות עם המטבח המקומי, עם זאת. אירועים שבועיים נועדו להטביע את האורחים במסורות המרוקאיות וכוללים אירועי מוזיקה חיה וג'אם סשנים, סיפור סיפורים מרוקאי באנגלית ובערבית, שיעורי בישול וקליגרפיה ושיעורים המלמדים כיצד לנגן בעוד (מעין לאוטה ערבית). Café Clock פתוח לארוחות בוקר, צהריים וערב ויש לו גם מיקומים בפאס (המקורי) וב- Chefchaouen.
מבחר היין הטוב ביותר: נואר ד'איבואר
באדיבות נואר ד'איבואר
כְּתוֹבֶת
31-33 דרב ג'דיד,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5243-80975
מלון ריאד חכם נוסף בעיר ההיסטורית המוקפת חומה של מרקש, נואר ד'איבואר הוא ביתה של מסעדת Ōban עם התפריט המרוקאי והבינלאומי העונתי שלה. מעל הכל, הריאד מפורסם בזכות מרתף היין המותאם והפתוח שלו, שמכיל לא פחות מ-3,000 בקבוקים. ביניהם זנים מכל העולם וכמה תוויות נדירות או מבוקשות כולל שבל בלאן 62' ופטרוס 99'. הריאד חבר ב-Le Circle SGC היוקרתי ומעסיק סומלייה מומחה שייעץ לאורחים לגבי ההתאמה המושלמת לארוחה שלהם, בין אם הם בוחרים בשקד בגריל ובין אם הם בוחרים בדג'ין בגריל.
בית הקפה הטוב ביותר: Bacha Coffee Marrakech
באדיבות באצ'ה קפה
כְּתוֹבֶת
תן את הבאצ'ה,רטה סידי עבדאלעזיז,מרקש 40000,מָרוֹקוֹטֵלֵפוֹן +212 5243-81293
כעת עם מספר מיקומים ברחבי מרוקו וסינגפור, קפה באצ'ה נפתח לראשונה בארמון דאר אל באצ'ה במדינה בשנת 1910. לאחרונה קם לתחייה לאחר הפסקה של 60 שנה, בית הקפה שוב מוכר יותר מ-200 זנים ממוצא יחיד, 100 אחוז קפה ערביקה מרחבי העולם. זהו יעד חובה לאניני טעם, לא פחות מהעיצוב שלו כמו הקפה שלו. החנות היא מקדש לעידן הארט דקו, עם רצפות שיש בשחור-לבן, מראות ומסגרות מזהב וכיסאות קטיפה כחולים. תפריט של עוגות, טארטים ומאפים צרפתיים ווינאיים מענגים משלימים את מבחר הקפה.