7 המסעדות הטבעוניות והצמחוניות הטובות ביותר במיאמי

טאקו הטבעוני של צ'רלי

ממוקם בווינווד (ובטולום!), Charly's Vegan Tacos הוא מסעדה מקסיקנית אותנטית שמצליחה לגרום לך להרגיש כאילו אתה על חוף הים, לוגם ישר מאגוז קוקוס תוך כדי צעיף את הארוחה. במילים אחרות, זה יכול להיות ללא בשר, אבל הכל כל כך, כל כך טוב. צ'יפס האבוקדו המוגש עם מרינרה תוצרת בית הם חובה, וכך גם האלוטה (קלח תירס בגריל) עם טופו, איולי שום, אדמת בוטנים קלויים, כוסברה ואבקת צ'ילי. הבוריטוס לא מאכזבים, אבל אי אפשר לצאת בלי להזמין את טאקו הפורטבלו המעושן (שלושה בהזמנה). עם בצל איטי ופטריות מבושלים בשמן שום ופלפל שחור, זה המנצח האמיתי ואחד שנוכל לזלול שוב ושוב. צ'רלי מציעה גם קערות "מלוכלכות" ו"בריאות" שישאירו אותך שבע כל היום.

Plnthouse במלון 1 South Beach

ידוע בתור "המטבח הטוב" בזכות השימוש שלו במרכיבים אורגניים ומקומיים, Plnthouse במלון 1 גאה בתפריט הבריא הנרחב שלו ובאפשרויות לכל סוג של אוכלים. כל פריטי התפריט מסומנים כטבעוניים, צמחוניים, ללא גלוטן, קטו או פליאו - כך שהסועדים יודעים בדיוק מה הם מקבלים. יש גם תפריט לחטוף וללכת הכולל מיצים בכבישה קרה וטריים וכן תוכנית שייקים. יש לך כאן אפשרות להוסיף למשקה שלך מגבירי מצב רוח ואנרגיה, מזונות על ותוספי מזון אחרים. בל נשכח את הקוקטיילים הצמחיים, עם כל הטעם אבל בלי האשמה שמקורה בשתיית קוקטייל ממותק ופירותי.

חוות מליבו במלון עדן רוק

חוות מליבו המפורסמת עשתה את דרכה מהחוף המערבי למיאמי, שם הכל אפשרי. ולמרות שבית הקפה הזה, המשקיף על האוקיינוס ​​וממוקם במלון עדן רוק, אינו טבעוני או צמחוני לחלוטין, האפשרויות שלו טובות מאוד. המסעדה מתמחה בפודינג צ'יה טבעוני גולמי עם מייפל ובננה, ובתפריט ארוחת הצהריים יש פרודיטה נהדרת עם ירקות עונתיים, חומוס ורוטב אלילה ירוק. אם אתם מחפשים משהו קצת יותר מהותי, עטיפת הירקות עם חומוס, עגבניות, בצל וירקות בגריל יעשו את העבודה.

סְכָך

Midtown's Thatch הוא חלום בצבע ורוד בהיר, והשוק מתהדר במיצים ירוקים (לדעתכם: אם אתם מקומיים ותחזירו את הבקבוק, תקבלו $1 הנחה על המיץ הירוק הבא שלכם), מאפים טבעוניים (לחמניית הקינמון קטנטנה, אבל אדירה ), שייקים וקפה עם אפשרויות חלב חלופיות. צד הישיבה בשירות מלא של המסעדה נפתח בשנת 2019, עם תפריטי צהריים וערב הכוללים אפשרויות על בסיס צמחי כמו המבורגרים צמחוניים, "ראמן" קוקוס ופיצה אפויה עם בצק חמוץ טבעי.

פלנטה סאות' ביץ'

המסעדה הזו היא לא רק מסעדה על בסיס 100 אחוז צמחי, היא גם יפהפייה - חלל נעים חזותית עם הרבה ורוד, לבן וירוק. ב-Planta, אוהבי צמחים וטורפים כאחד יכולים להתפנק עם כל המאכלים האהובים עליהם, ללא אשמה. המסעדה משתמשת באפשרויות חדשניות ללא בשר כדי ליצור מנות כמו כריך "עוף" פריך, עם כרובית מטוגנת בחלב, דייקון, גזר, כוסברה, לחמניית חלה וצ'יפס טאג'ין. יש אפילו סושי בר מלא, שבו כל מה שאתה שם על הצלחת שלך נראה (וטעם!) כמו הדבר האמיתי.

אם במקרה תכננת את הביקור שלך ביום ראשון או שני, נצל. "רוטב יום ראשון" של המסעדה הוא חגיגה איטלקית הכוללת וריאציות על בסיס צמחי של מנות איטלקיות קלאסיות כמו ספגטי וקציצות, פרמזן כרובית ופיצה. "מאקי יום שני" פירושו לצלף לחמניות מאקי אכול כפי יכולתך וסאקה ללא תחתית , שנשמע כמו סוג של מסיבה שתעזור להתחיל את השבוע שלך.

הבחירה הטבעונית

גם חדש במידטאון, The Vegan Choice הוא בהשראת נסיעות של משפחה אחת והחלטת בתם הצעירה להפוך לטבעונית בגיל 15 בלבד. חלל המסעדה אולי קטן, אבל התפריט כולל מנות מכל העולם, כמו מזוז לבנוני מהמזרח התיכון, קערת ראמן מיפן, סופה מקסיקני ואפילו המבורגר Texas Beyond Smokehouse עם בייקון פריך TVC וסלט תפוחי אדמה. גם קרואסונים טבעוניים נמצאים כאן על הסיפון - תוספת מבורכת לכל ארוחת בוקר עם קפה ומיץ.

צמח מיאמי

ממש במורד הרחוב ממידטאון באדג'ווטר, Plant Miami ממוקם בתוך המרחב הקדוש (מקום בו מתקיימים אירועי בריאות, חתונות וסדנאות). תוך גישה מודרנית ועונתית לאכילה מהצומח, המזללה שמה דגש על מזון חי אורגני ומתחייבת לאמנות המטבח המודע. לא רק תמצאו כאן מנות טבעוניות, הכשרות חשובה גם לאנשים בצמח מיאמי.

חושבים שלמסעדות טבעוניות יש פחות אפשרויות? תחשוב שוב. "צמח מיאמי" מציעה כמה מהמנות היצירתיות ביותר בסביבה, כמו טאקו ג'קפרי אל פסטר, טרטר סלק מעושן, טמאלה עלי בננה ופסיפלורה עם ג'לטו מקדמיה קלוי. בנוסף, הם משלבים מנות עם יינות ביו-דינמיים, ברי קיימא וקוקטיילים מלאכותיים. לְהִתְעַלֵף.