אוכלים צלחות קטנות ונציאניות בבקרו

היסטוריה של בקארי וצ'יצ'טי בוונציה

במאה ה-13 היו יותר מ-20 בקארי (ברי יין קטנים) סביב גשר ריאלטו של ונציה. על ידי הוספת נישנושים קטנים, ברקיפ ימשיכו לשתות אנשים עוד קצת. בסופו של דבר, ברי היין האלה קיבלו מוניטין די מטופש ויצאו מהאופנה.

אבל בדיוק כמו כל מה שהיה פעם ישן שהופך שוב לחדש - אכילת מנות קטנות של צ'יצ'טי הפכה להיות אופנתית כמו האבולוציה של הטאפאס בספרד. הצ'יצ'טי קיבלו מהפך גורמה והיינות התחילו לזרום שוב - עידן חדש לגמרי החל. כיום, אכילת ציקטי בוונציה, בעיקר על בסיס פירות ים, נהוגה על ידי תיירים ומקומיים כאחד.

איך להזמין יין בבאקארו

אז אתה בבאקארו, בר יין. באופן טבעי, אתה חושב שאתה בטן אל הבר ומזמין כוס יין,כוס יין. כן, אתה יכול, אבל למעשה, מה שאתה באמת רוצה לעשות זה לבקשצֵל.

"Un bicchiere di vino" סביר להניח שיביא לכם כוס יין במחיר גבוה יותר (לא בהכרח מקומי). הזמינו אומברה ותקבלו כוס קטנה של יין מקומי. סביר להניח שזה יהיה די זול.

אומברה פירושו "צל". השימוש במילה להגדרת כוס יין מתוארך לימים של סוחרי יין שנהגו להקים חנות בפיאצה סן מרקו, ושינו את מיקום מרכולתם כדי לעקוב אחר הצל של מגדל הפעמונים מאז החום של השמש תהרוס את היין. השם דבק, וכוס קטן של יין מקומי בוונציה נשארהצֵל.

איך להזמין אוכל בבאקארו

האוכל שתמצאו בבאקארו משקף את האוכל שתמצאו במטבח ונציאני. לרוב, יש פירות ים בצורות שונות. כמעט תמיד יהיו סיכות מסורתיות כמובקלה מוקרמת, בקלה מלוחה שמנת מוגש על טריז של פולנטה. תמצאו גם דיונון אפויים או שרימפס ואפילו קציצות קטנות.

לאחרונה, האיטלקים הפכו למעריצים גדולים של דגים נאים, יצרני הסשימי החדשים בעולם הקולינרי. אז, סביר להניח שיהיה דג נא כאופציה.

האוכל בדרך כלל מונח על מגש גדול מאחורי זכוכית במדפים מעל הבר. אתה עושה את דרכך לבר (בדרך כלל דוחף את דרכך בין המוני אנשים) ומזמין על ידי הצבעה על מה שאתה רוצה. סביר להניח שכל מנה תעלה לכם בין 2 ל-4 יורו.

Cantina Vecia Carbonera

Vecia Carbonera הוא בקארו נהדר להזמין אוכל ואומברה. שמו של הבר הוא קריצה להיסטוריה של המקום; פעם זה שימש לאחסון פחם אופחמןבאיטלקית.

ל-Vecia Carbonera נכנסים, מזמינים אוכל ושתייה, ואז מחפשים מקום מאחור, שם יש שולחנות ארוכים ומשותפים. יש אנשים שנשפכים החוצה גם מלפנים. יש להם מבחר טוב של אוכל, והמיקום נוח. Cannaregio, שכונת פועלים נחמדה, היא מקום מצוין למצוא בו גם מקומות לינה.

ה-Sbarlefo

בלוגרית ונציאניתמוניקה סזרטואומר שבאל סבארלפו יש את הבקלה מנטקטו הכי טובה בעיר. קשה להחליט מה להזמין בין הקציצה ברוטב עגבניות, ארטישוק, פולנטה והרינג לבין המסורתיסרדה בסאור, סרדינים ברוטב בצל חמוץ מתוק מוגש קר.

זה מקום קטנטן וצפוף. תצטרך להילחם דרך ההמון כדי להזמין, ואז לג'וקי לשולחן בחוץ כמו כולם. צלחת אוכל ושתייה לשלושה אנשים תעלה כ-25 יורו.

המרתף

לה קנטינה התוססת ידועה במבחר היינות שלה ובטריות הדגים שלה. בבאקרו הזה, אתה יכול לקבל דגימה טובה של יינות מהונטוומעבר לכך, והכירו איזה ברנזינו גולמי. אחרי שתסיימו שם ואם תגלו שאתם עדיין רעבים, תוכלו לראות אם תוכלו להזמין מקום בסביבה הקרובהיינות לילי, אחת המסעדות הטובות ביותר של ונציה בחלל טברנה נוח.