המסעדות הדניות הטובות ביותר בסולבנג, קליפורניה
צילום בטסי מלוי
בסולבנג, קליפורניה, מסעדות מקומיות מציגות אוכל דני לאמריקאים כבר ארבעה דורות או יותר. תמצאו המון מאפים מתקלפים וחמאתיים שישתלבו עם כוס הקפה שלכם, אבל זה לא הכל. התמחויות דניות כוללות גם כמה מנות על בסיס בשר, במיוחד נקניקיות. הנה מה שצריך לדעת לפני שאתה הולך.
אתה יכול לטעום רבים מהמאכלים הדניים של סולבנג במהלך ימי Solvang הדנית השנתיים בספטמבר.
אם אתה צמחוני, הרפתקת האוכל הדני שלך תהיה מוגבלת למאפים. עם זאת, מאפיות מקומיות עשויות להשתמש בחמאה ואינן מספקות אפשרויות טבעוניות או ללא גלוטן. עם זאת, אל תתנו לזה למנוע מכם ללכת לסולבנג לביקור. אתה קונה ונהנה מהמבנים המקסימים - ותוכל למצוא בעיר שפע של מסעדות שיכולות לענות על הצרכים התזונתיים שלך.
רוב המסעדות הדניות בסולבנג נמצאות באזור קניות בן ארבעה בלוקים מדרום למיסיון דרייב בין כביש אליסל לרחוב 5.
הביאו את התיאבון שלכם ואספקת סבלנות בשפע. סולבנג היא כמו עיירות תיירות רבות אחרות, שבהן השירות יכול להיות חסר ברק. עם זאת, ייתכן שיהיה לך מזל ותקבל שרת שהוא גם בקיא וגם ידידותי.
מזונות לחפש בסולבנג
המאכלים הדנים הטובים ביותר לאכול בסולונג הם המאפים המתקלפים. אם הדבר הראשון שעולה לכם בראש הם אותם מאפים "דניים" טיפוסיים עם מרכז מלא, תשכחו מהסטריאוטיפ הזה. שפים וינאים החלו להכין מאפים עדינים ומתקלפים בדנמרק בשנות הארבעים של המאה ה-20, ומגוון היצירות הדניות המשתמשות בו מדהים.
כמה מהתמחויות המאפה הדני שאתה עשוי להיתקל בהן בסולבנג הן:
- קרינגל:מאפה בצורת בייגלה שהוצג ברשת המזוןילד בחנות ממתקיםלְהַצִיג.
- ופל פריך:מאפה בצורת סיגר במילוי קצפת וריבת פטל.
- טבעות חמאה:טבעת מאפה המכילה רסק שקדים ומילוי רפרפת, בציפוי ציפוי. הם נקראים גם עוגת שבע אחיות.
- וופל דניתלא נראה כמו וופל מסורתי בכלל בסולבנג. הם בצק עלים אפוי מגולגל בסוכר וממולא בריבת פטל וציפוי קרם חמאה.
ואלה רק ההתחלה; אתה עשוי למצוא גם שטרודל, עלי דקל ועוגיות בצורת כובע נפוליאון, צדפה או עין של ינשוף.
ואז יש את פריטי הבשר הדנים המוגשים בסולבנג. מנות אלה הן בעלות ביקורת מעורבת, אז אולי כדאי שתקרא כמה ביקורות מקוונות על המסעדות הבודדות לפני שאתה הולך כדי להחליט אם הן בשבילך או לא.
כדי להקל על קבלת ההחלטות, אלו הן כמה ממנות הבשר הנפוצות ביותר המוגשות במסעדות סולבנג:
- קציצות בשרהיא קציצה דנית לא מתובלת עשויה מבשר חזיר טחון, בקר או עגל, המוגשת עם רוטב חום בהיר. זה מוגש בדרך כלל לארוחת ערב, אולי עם תפוחי אדמה מבושלים. השאריות מועברות לכדי כריכים פתוחים על לחם שיפון.
- נקניקיית מדיסטרהוא נקניק מבושל. בתפריטים, זה נקרא לעתים קרובות נקניקיית חזיר דנית מתובלת. חלק התבלין של השם מגיע מהשימוש המסורתי של אגוז מוסקט, ציפורן ופלפל אנגלי. עם זאת, לעתים קרובות כמעט ולא מורגשים את התבלינים, ואפילו החרדל שמוגש לצדו יכול להיראות מדווש רך כאילו לא לצער את התיירים.
- בשר בקר טחוןהוא בעצם סטייק המבורגר המוגש עם בצל, תפוחי אדמה ורוטב חום.
- תיק רולרהוא נתח חזיר מתובל מגולגל וממולא בעשבי תיבול ותבלינים, שניתן להגיש בכריך עם פנים פתוחות.
- תוספותכוללים בדרך כלל כרוב אדום כבוש, סלט מלפפונים ותפוחי אדמה.
מאפיית הכפר הדנית של אולסן
צילום בטסי מלוי
אולסן היא מאפייה דנית מהדור הרביעי ששורשיה מגיעים עד דנמרק. זו המאפייה הכי חמודה בעיר, ויש בה את המבחר הנרחב ביותר של מאפים, עוגיות, עוגות ופינוקים אחרים. הם גם ידועים בזכות מאפה הקרינגל בצורת בייגלה.
הזמינו בדלפק וקבלו סיפוק מיידי על ידי צריכת הפינוק שלכם באחד השולחנות בפינת הישיבה המרווחת שלהם.
לחם הלימפה הסקנדינבי הכהה שאולי תראו מוזכר באתר האינטרנט שלהם או במאפייה הוא לחם מפורר סמיך בטעם זרעי קימל וגרידת תפוז. זה נשמע טעים, אבל למרבה הצער, זה זמין רק בהזמנה מיוחדת.
המאפייה מייצרת גם את ה-Kransekage המסורתי, מגדל בשמיים של טבעות מאפה מוערמות בגובה של עד 16 שכבות, אבל גם אין להן אותן בחנות שלהן.
המאפייה הדנית של מורטנסן
צילום בטסי מלוי
מייסד המאפייה אובה מורטנסן היה יליד דני ואופה מקופנהגן, דנמרק. כיום, צאצאיו עדיין מחזיקים ומנהלים את המקום. אתה יכול להזמין ליד הדלפק שלהם ולשבת ליד אחד השולחנות שלהם בזמן שאתה מתדלק את הבהלה לסוכר שלך.
בין ההתמחויות שלהם ניתן למצוא עוגיות כובע נפוליאון, שהן עוגיות שקדים קטנות בצורת כובע הצרפתי המפורסם, ואז טבולות בשוקולד. אבל המבחר שלהם מונה עשרות, מספיק כדי לתת לך זמזום סוכר רק להסתכל על כולם.
מסעדת סולבנג: איבלסקיבר ומנות בשר
צילום בטסי מלוי
אחד הפינוקים המתוקים המפורסמים ביותר של סולבנג לא נמצא במאפיות, אלא במסעדות שמגישות ארוחת בוקר. זה נקרא Aebleskiver, וריאציה על פנקייק מסורתי.
המקומיים יכולים להתלהב קצת יותר מ-Aebleskiver, כשהם משתמשים במילים כמו "טובים טעימים בטעם טוב", אבל מה שהם פנקייק פשוט ופשוט. הדבר שמייחד אותם הוא הצורה שלהם. הם מבושלים במחבת עם חריצים חצי כדוריים ומשדלים אותם לצורה כדורית בערך בגודל של כדור טניס. יש מקום בפנים למילוי, והשם שלהם אולי גורם לך לחשוב על תפוחים, אבל בסולבנג הם לא ממולאים ומוגשים עם רוטב פטל.
אתה יכול למצוא איבלסקיבר בכמה מקומות בעיר, אבל מסעדת Solvang אומרת שהם מייצרים יותר מ-3,000 מהם ביום. הזמנה אחת תספיק לעד שישה אנשים כדי לטעום.
אם אתה ממהר, אתה יכול גם להשיג את הסקיבר שלך מחלון האיסוף של המדרכה של המסעדה.
הבעלים של המסעדה, ג'ף פאסקה, ממליץ להזמין נקניקיית מדיסטרפולס שתתאים ל-aebleskiver שלך, אבל כל אחת ממנות הבשר הדניות מלווה בטעימה.
המסעדה מוכרת גם ציוד לבישול, מחבתות סקיבר ותערובות למקרה שתרצו לנסות להכין אותם בבית.
קצת או'דמרק
צילום בטסי מלוי
לאתר המינימליסטי של Bit o'Denmark אין תפריט, אבל זה לא אומר שהמבחר שלהם דל באותה מידה.
הוא ממוקם בבניין הכנסייה המקורי של העיר, ופודור'ס מכנה אותו אחת המסעדות האותנטיות ביותר בעיר.
הם מגישים וריאציה על הסמארגבור המסורתי בסגנון מזנון. ואם אינכם מצליחים להחליט מה אתם רוצים לנסות, הזמינו את אחת ממגשים של מגוון מנות לחלוק.