גילוי נתיב לקון בפורטו ריקו

לסין הייתה דרך המשי, איטליה דרך האפיאן; בפורטו ריקו, ההיסטוריה תרומם את La Ruta del Lechón. הדרך האגדית הזו עוברת דרך אזור מנומנם אחרת באזור המרכזי של פורטו ריקו שנקרא Guavate. בערך שעה דרומית לסן חואן (עם עומס תנועה מתון), גואבטה זכתה למעמד פולחן בקרב פורטו ריקנים בשל שפעחזרזירים, מסעדות כפריות, באוויר הפתוח, המתמחות בלקון, או חזיר שלם צלוי ירק.

כביש חזיר

לאוהבי חזיר, הדרך מובילה לשנגרי-לה. טיול על השחור המתפתל המתפתל במעלה מורדות רכס ההרים המרכזי החוצה את האי משלב חוויה תרבותית עם הרפתקה קולינרית. La Ruta del Lechón הפכה ליעד מומלץ בסופי שבוע עבור מקומיים מרחבי האי, והם מבלים את היום באכילה, שתייה וריקודים ללהקות חיות. האזור כולו מקבל אווירה של מסיבת בלוק, ואוטובוסים מביאים תיירים מסן חואן להצטרף לכיף.

לאחר נסיעה בכביש 52 דרומה מג'ון הקדושליציאה 32 (Guavate), עקבו אחר כביש 184 עד שתגיעו ליעד. החזרזיריםמתחילים בבסיס ההרים וממשיכים משני צידי הדרך מספר קילומטרים. דברים יכולים להיות עמוסים במיוחד בסביבות קילומטר 27. כל אחת מהמסעדות באוויר הפתוח צולה את החזירים שלה באיטיות עם שילוב מיוחד - ובדרך כלל סודי - של תבלינים על להבה פתוחה במשך שש עד שמונה שעות. התוצאה פריכה ונימוחה, מלוחה ומתוקה, עם עישון בסיסי.

למקומיים יש בדרך כלל את המסעדה האהובה עליהם, ותוכלו לשאול בסביבה להמלצות. או פשוט בחרו מקום שנראה עמוס ומהנה. אתה לא יכול לפספס את אל נואבו ראנצ'ו, עם השלט הצבעוני שלו המציג עץ מנבט פרחים אדומים וזריעה יפה בשמלה מנוקדת צהובה. ב-El Nuevo Rancho יש רחבת ריקודים גדולה, במה ותיאור חזירון חמוד של שלושת המלכים המבקרים את ישו התינוק בצד הרחוק של המסעדה. Lechonera Los Pinos ו-El Rancho Original זוכים בעקביות לדירוג גבוה באתרי ייעוץ נסיעות מקוונים.

תַפרִיט

הזמנת ארוחה ב-Guavate דורשת לא יותר מאשר חיוך ואצבע להצבעה. הדלפקים בסגנון קפיטריה מציגים מגוון התמחויות מקומיות, כגוןאורז עם אפונת יונים,פודינג שחור(נקניק דם), תבשיל בקר, פסטלון (גרסה פורטוריקנית של לזניה עשויה עם פלנטיין מתוק), וכמובן, האטרקציה הכוכבת: לקון צלוי ירק (או עוף והודו מבושלים באותן טכניקות ותבלינים). המנות נדיבות והמחירים סבירים. משפחות פורטו-ריקניות יוצאות בהמוניהן לארוחת צהריים ולשמוע את הלהקות האהובות עליהן מנגנים בימי ראשון.

Guavate שייך לרשימת החובה לעשות של כל מי שמבקר בפורטו ריקו שמעריך הרפתקה מהנה, בטוחה, מספקת ונעימה לחך. אתה יכול לאכול כאוות נפשך, להתערבב עם מקומיים ידידותיים, ולהתחיל את הארוחה שלך עם מוזיקה מקומית תוססת בסביבה הררית כפרית.