הפיש אנד צ'יפס הטובים ביותר בדבלין, ממוינים

יש הרבה מקומות למצוא פיש אנד צ'יפס בדבלין אבל באמתארוחה איקונית, עדיף לחפש את ה"צ'יפים" שהמקומיים מדורגים כטובים בעיר. התכוננו לעלות לרגל כדי לרכוש קילו שמנוני של תפוחי אדמה ופולוק. בקלה, או דלעת לסוג האוכל המטוגן המושלם בבילוי לילי. דבלין פיש אנד צ'יפס אולי לא מהווה גילוי קולינרי, ובהחלט לא נחשב לאוכל משובח, אבל הם נשארים חלק מהותי מהחיים האיריים. אבל, עד כמה שארוחת הדגים האירית תהיה אייקונית, ידוע שהאיטלקים מכינים את הגרסאות הטעימות ביותר בעיר.

הכנת רשימה של הפיש אנד צ'יפס הטובים ביותר בדבלין טומנת בחובה סכנה, מזמינה דיונים סוערים, ועלולה לעורר ויכוח או שניים. בחירה היא קשה, ותמיד תהיה סובייקטיבית, אז היו מוכנים לבחון כמה מהחנויות המומלצות. למרות שקשה להכריז על צ'יפר אחד כעליון, כל הצ'יפס המפורטים למטה מדורגים כעצירות חובה עבור חובבי דגים וצ'יפס אמיתיים.

לבסוף, לפני שנגיע לדג אנד צ'יפס הטוב ביותר של דבלין - כמה מילים על נימוסי צ'יפר: בעת הזמנת הפיש אנד צ'יפס שלך, לעתים קרובות תינתן לך בחירה של דגים. בקלה טרי היא בדרך כלל האפשרות הטובה ביותר (לעיתים קרובות גם זו המעט יותר יקרה). צ'יפס (שהוא צ'יפס ולא צ'יפס פריך) מגיע רק בכיוון אחד: שמנמן. גם הצ'יפס וגם הדג מטוגנים בשמן או בשומן בשמן עמוק. כשישתחררו סופית מהקלחת המבעבעת, תוצג בפניכם השאלה האם אתם רוצים עליהם מלח וחומץ. המסורת דורשת את שניהם, אם כי זה עשוי להיות טעם נרכש. לאחר התלבשות, החלק שלך עטוף בנייר, וסביר להניח שתיקח אותו כדי לאכול אותוטָרִי, שיכולה להיות חוויה רעננה מאוד,מזג האוויר האירי וכל זה. אפשר לומר, עם זאת, שלא חיית עד שאכלת את הפיש אנד צ'יפס שלך בטפטוף קל בפארק.

האחים בשוף

Beshoff Bros in Howth - מקום לא יומרני של עלייה לרגל קולינרית, ביתם של מיטב הדגים והצ'יפס של דבלין.

ברנד ביג'

הם קוראים לעצמם "מספר 1 עבור פיש אנד צ'יפס טרי", ועבור אנשים רבים, הם נאמנים מאוד למילה שלהם. הצ'יפבר של דבלין מגיע עם סיפור מעניין: בשנת 1905 הפליג המייסד איבן בשוף על ספינת הקרב הרוסית הקיסריתפוטימקין.שמונה שנים מאוחר יותר הוא הגיע לדבלין, כדי לבנות עסק משפחתי משגשג הרחק מהים הפתוח. עדיין בבעלות משפחתית, האחים בשוף מנהלים כעת חמש חנויות באזור דבלין. הטוב ביותר (ואולי העסוק ביותר) שבהם הוא הטייק אווי הקטן ממש על חוף היםHowth.

כתובת: 12 Harbour Road, Howth, County Dublin
טלפון: 01-8321754
אֲתַר אִינטֶרנֶט:www.beshoffbros.com

ליאו ברדוק

מוסד נוסף בדבלין, מטגנים עסוקים במחסום זה מאז 1913. המאחז הראשון של ליאו ברדוקס נפתח על ידי בלה ברדוק והבעל פטריק בקרייסטצ'רץ', ליד החירות. הם קראו לחנות "ליאו" על שם בנם. לחנויות שלהם יש גם קיר תמונות המכונה "היכל התהילה", המתעד לקוחות מפורסמים מהילד המקומי קולין פארל, ועד "הבוס" ברוס ספרינגסטין, והשחקנית הילארי סוואנק. ליאו ברדוק בקרייסטצ'רץ' הוא המקום ללכת אליו, מסיבות נוסטלגיות, אך ניתן למצוא באזור דבלין גם חמש חנויות נוספות.

כתובת: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8
טלפון: 01-4540306
אֲתַר אִינטֶרנֶט:www.leoburdock.com
(שימו לב שהאתר עדיין מציג את ה-Leo Burdock's בפיבסבורו, זה נסגר בסוף 2016).

של מקארי

שם המשפחה האיטלקי של מקארי היה, ואולי עדיין, שם נרדף לשוצץ השכונתי שלך, ומהווה הימור טוב אם אתה צריך מזון במנוסה. חנויות נמצאות במספר מיקומים ב-Northside של דבלין. חנות Glasnevin, במיוחד, עושה סחר מקומי עמוס בדגים וצ'יפס ומגיעה בהמלצה על ידי המקומיים.

כתובת: 79 Glasnevin Avenue, Glasnevin, County Dublin
טלפון: 01-8425516
אֲתַר אִינטֶרנֶט:www.macarisdublin.ie

הלידו

ממוקם לידטריניטי קולג', חנות זו משרתת סטודנטים מורעבים ומרצה נכבד, שעוברים דרך הדלת בחיפוש אחר אוכל מנחם אירי במיטבו. יש שמועה שאפשר לקבל כאן כמה מהצ'יפס הטובים ביותר בדבלין. אם כבר היה לך מספיק דגים, טאקו טחון צ'יפס שמעליהם בשר בקר חריף, גבינה ורוטב הם ארוחה הגונה לבד. תסמוך עלינו.

כתובת: 135a Pearse Street, Dublin 2
טלפון: 01-6707963

של רומיו

Romayo's בכפר בלנצ'רדסטאון - קשה לפספס.

ברנד ביג'

צ'יפר נוסף עם מורשת איטלקית, Romayo's היה יעד ידוע עבור האירים הרעבים מאז 1959. בשנים האחרונות, הרשת האמינה של דגים וצ'יפס דבלין התרחבה וכיום יש 11 באזור דבלין, גם כן. כמו מאחזים ב- Maynooth וסליין. אחת האהובות היא החנות בכפר בלנצ'רדסטאון, שעדיין פועלת (קצת מבלבל) תחת השם הישן מקארי. כמו רבים של רומיו, הם גם עושים שם פיצה נהדרת!

כתובת: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15
טלפון: 01-8213377
אֲתַר אִינטֶרנֶט:www.romayos.ie

מסעדת בשוף

לא טעות - המסעדה הממוקמת במיקום מרכזי לוקחת את שמה גם מאיבן בשוף, אבל היא לא חלק מהאחים בשוף (ראה למעלה). עם זאת, זה הימור טוב אם אתה רוצה לקבל את הפיש אנד צ'יפס שלך בצפון, ורוצה להניח את הרגליים באותו זמן. ללא יומרות כלפי חוץ, בחנות יש פינת אוכל גדולה שלעתים קרובות מתגעגעים לאנשים שעוברים שם יותר מדי ממהר.

כתובת: 6 Upper O'Connell Street, Dublin 1
טלפון: 01-8724400
אֲתַר אִינטֶרנֶט:www.beshoffrestaurant.com

של אפריל

עוד צ'ופר איטלקי שאהוב מאוד על דאבס, חנות זו נמצאת ממש מחוץ למרכז העיר העמוס באזור פורטובלו. פיצה, קבבים, חזה עוף, וכמובן פיש אנד צ'יפס. נסה את "קופסת הדגים" לארוחה בעלת ערך רב, שמגיעה ב-5 אירו בלבד.

כתובת: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2
טלפון: 01-4759355
אֲתַר אִינטֶרנֶט:www.apriletakeaway.ie

שוק המניות

דבלין 4 בדרך כלל ידוע כאזור עשיר ומלא באנשים שאוהבים את הדברים הטובים יותר בחיים, אבל אין שום דבר יומרני בבורזה. האוכל אולי לא יוקרתי, אבל הוא מספק ארוחת ערב זולה, מנחמת וטעימה. פיש אנד צ'יפס הוא מרכיב עיקרי, כאשר ההמבורגרים הם המועדפים על הלקוחות בזכות הגודל והטעם שלהם. היו מוכנים להמתין מכיוון שהצ'ופר יכול להיות עסוק מאוד בסופי שבוע.

כתובת: 4 Donnybrook Road, Dublin 4
טלפון: 01-2693975

צ'יפ הזהב

פיש אנד צ'יפס, אולד סקול - זה הצ'יפס הזהב.

ברנד ביג'

אם אתם מבקרים בבית החולים מאטר, בכלא מאונטג'וי או פשוט בוהמיאנס בפארק דאלימאונט, הצ'יפס הזהב הוא חביב מקומי על פיש אנד צ'יפס בצד הזה של דבלין. אם אתם לא, העקיפה לצ'יפ הזהב, קצת מחוץ למרכז העיר, שווה את זה. פיש אנד צ'יפס מתחיל ב-6 אירו, או אולי תבחרו ב-Tex-Mex Quaterpounder עבור המעט תוספת של yeeee-haw!

כתובת: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
טלפון: 01-8301506

וה"שלשלאות הגדולות"?


אתה יכול גם להשיג פיש אנד צ'יפס ב-Harry Ramsden's, רשת בבריטניה עם נוכחות בחלק ממרכזי הקניות של דבלין (Tallaht ו-Liffey Valley בזמן כתיבת שורות אלה). הם אמנם עושים חלק נכבד של אפונה דייסית, אבל בסך הכל הם קצת חסרי נשמה, בהיותם חלק ממבצע זיכיון. אזהרות דומות חלות על הרשת האירית Supermac's שנמצאת בכל מקום, המציעה גם בקלה וצ'יפס. אחרי שאמרתי את זה, שניהם לא רעים, ובהחלט טובים יותר מאשר להיות רעב.