סקירה של אל ג'יבריטו בסן חואן העתיקה

לאותנטיפורטו ריקניבישול,הג'יבריטויגישו קלאסיקות מסורתיות וטעימות מדי ערב. האוכל זול, האווירה נעימה, והמיקום ברחוב סול הופכים אותו ליעד מבורך בסן חואן העתיקה.

זהו אוכל בסיסי, זול וטעים במיקום נהדר בעיר העתיקה. העיצוב הצבעוני מקפל את התרבות המקומית. השירות, למרות הידידותי, יכול להיות ב"זמן האי". לקומידה קריולה אמיתית, אופורטו ריקניבישול ביתי, פנה ישר לאל ג'יבריטו.

El Jibarito ממוקם ברחוב סול 280 בסן חואן העתיקה ופתוח מדי יום מ-10 בבוקר עד 9 בערב. התקשר למספר 787-725-8375 למידע נוסף. הוא נפתח בתקציב של 150 דולר. אל ג'יבריטו מייצגת את השורשים הקולינריים והתרבותיים של פורטו ריקו כבר כמעט 40 שנה.

ביקורת על מסעדת El Jibarito בסן חואן העתיקה

סן חואן העתיקה מתלהבת ממסעדות אופנתיות, יקרות, שמגישות טעמי פיוז'ן טעימים ופרשנויות מודרניות למטבח פורטו ריקני קלאסי. אבל יש גם כמה מקומות בעיר העתיקה שבהם אתה יכול לקבל בסיסי, טעים ומסורתיאוכל קריאולי, או בישול ביתי מקומי, ואל ג'יבריטו הוא אחד מהם.

חבוי ברחוב Calle Sol, רחוב מגורים שקט בחלק הצפוני של העיר, אל ג'יבריטו חוגג את המסורות של פורטו ריקו בכל דבר משמה (ג'יבארו הוא השם שניתן לאנשי ההרים שעבדו את האדמה עבור בעלי האסינדות ב- המאות ה-18 וה-19), לתפאורה שלו (חזיתות מוארות בצבעים טרופיים על הקיר, ציורים תוססים של האי ושלו אנשים), לאוכל שלו (מוצג בסגנון קפיטריה בקצה המסעדה).

זה לא המקום לבוא לבילוי לילי מתוחכם. במקום זאת, התיישב ליד שולחן ארוך, עיין בתפריט המשורבט על נייר למינציה, ותיהנה מהאווירה המקומית השוקקת.

לגבי מה לאכול, תמצאו את כל החשודים הרגילים בבישול פורטוריקני. קלאסיקות כמוצ'ילו מטוגן,פריקס עוף(תבשיל עוף),ברביקיו(סטייק חצאיות), ומאכלים דשנים אחרים מדגישים את התפריט, ומגיעים בליווי מופונגו, טוסטונים, אמריליות ועוד. הטעמים פשוטים, עשירים ונעימים. המקום ריקני בערך כפי שניתן להגיע בעיר העתיקה.