המאכלים הטובים ביותר לנסות באל סלבדור

מאכלים ומשקאות מסורתיים בפניםאל סלבדורבולטים במיוחד בין המטבחים המגוונים של מרכז אמריקה. המסורות הקולינריות הן תוצאה של אשילוב של השפעות ספרדיות וילידיות, כאשר תירס וחזיר הם מרכיבים נפוצים. מכיוון שלמדינה יש קו חוף נרחב, מאכלי ים בולטים גם במטבח אל סלבדור. בינתיים, מרקים (סופה) ותבשילים (קלדו) פופולריים מאוד בארץ, במיוחד סופה דה פאטה. מ-pupusas ועד יוקה מטוגנת, הנה המאכלים הטובים ביותר לנסות באל סלבדור.

ארוחת בוקר טיפוסית

ארוחות הבוקר באל סלבדור כוללות בדרך כלל מבחר של אוכל סלבדורי, כמו ביצים מקושקשות בירקות (huevos picados), גבינה, פלנטנים מטוגנים (platanos fritos), שעועית פירה וטורטיות. פירות טרופיים טריים כמו מנגו, אננס ובננה הם גם תוספות נפוצות. אם אתם מעדיפים אפשרות בינלאומית כמו טוסט ולביבות, הם גם מגישים את פריטי ארוחת הבוקר הללו ברוב המסעדות.

ארוחות עיקריות

המנות המוגשים בדרך כלל באל סלבדור כוללות:

• Pupusas: טורטיות תירס עבות ממולאות בגבינה, בשר, דלעת ו/או מילויים אחרים. הם מוגשים עם סלט כרוב חמצמץ ורוטב עגבניות תוצרת בית מעל. הם מסווגים כמאכל הלאומי של אל סלבדור.
• אמפנדס: מאפי קמח במילוי בשר, תפוחי אדמה ו/או גבינה. באל סלבדור, "אמפנדה" יכולה להתייחס גם לקינוח: פלנטנים מטוגנים ממולאים בשמנת מתוקה. המלוחים מוגשים בדרך כלל עם רוטב עגבניות ביתי.
• טמאלס: כיסים מבושלים של בצק תירס, ממולאים בבשר או תירס מתוק ומוגשים בעלי בננה. לכל מדינה יש מתכון שונה ולכן טמאלה מאל סלבדור עשויה להיות שונה מטמאלה במקסיקו. חלק מהטמאלס מבשלים כשהם עטופים בקליפת תירס, אבל באל סלבדור מבשלים את הטמאלס בעלה של בננה.
• סופה דה פאטה: מרק פופולרי העשוי מתירס, פלנטיינים, טריפה ורגלי פרה.

חטיפים וצדדים

מזונות אלה מלווים חלק מהמרכיבים העיקריים של הארוחה או משמשים לבד כחטיף:

• יוקה פריטה: יוקה מטוגנת, מוגשת לרוב עם צ'יצ'רון (פיצוחי חזיר מטוגנים בשמן עמוק).
• Pacaya planta: פרחי דקל לחם בקמח תירס, מטוגנים ומוגשים עם רוטב עגבניות.
• פלטנוס מטוגן: פלנטנים מטוגנים בשמן עמוק.
• Curtido: תבלין חריף על בסיס חומץ העשוי מכרוב, גזר וירקות אחרים. זה דומה מאוד לכרוב כבוש.

קינוחים

שמור מקום לקינוח כשאתה סועד באל סלבדור. האפשרויות כוללות:

• עוגת Tres Leches (Pastel de Tres Leches): עוגה ספוגה בשלושה סוגי חלב: חלב אידוי, חלב מרוכז ממותק ושמנת.
• פסטליטוס: מחזורי מאפים, ממולאים בממתקים כמו רפרפת, ריבה או פירות מקורמלים.
• שמיטה: מאפה במילוי גויאבה או ריבת אננס.

מַשׁקָאוֹת

הבירה הפופולרית ביותר באל סלבדור היא פילזנר. משקאות לא אלכוהוליים אופייניים באל סלבדור כוללים קולשמפן, סודה בטעם קני סוכר; מיץ תמרהינדי; הורצ'טה, משקה סלבדורי מתוק על בסיס עשבים ותבלינים; ואנסלאדה ("סלט"), תערובת שתייה של פירות טרופיים קצוצים דק.

אוכל באל סלבדור

כשזה מגיע לאוכל סלבדורי אותנטי, אל סלבדור עושה את זה קל. המקום הטוב ביותר להשיג בובת אל סלבדור איכותית? פופוסריה, כמובן! מה עם פסטליטו? פסטלריה. מקומות נהדרים אחרים (וזולים במיוחד) לנסות אוכל אל סלבדור הם עגלות רחוב ושווקים באוויר הפתוח. אם אתה לא עם תקציב, יש הרבה מסעדות בינוניות עד יוקרה בערים גדולות כמוסן סלבדור, ובאזורי החוף התיירותיים של אל סלבדור.

אוכל סלבדור מגוון, טעים ומהיר בפני עצמו. עם זאת, אזרחי ארה"ב הרעבים למזון מהיר אמריקאי יכולים אפילו למצוא אותו בזכייניות של מסעדות כמו פיצה האט, בורגר קינג, וונדי'ס וסאבוויי בכמה מהערים הגדולות באל סלבדור. בתורם, צצות בארה"ב מסעדות פופוסריות ומסעדות אחרות של מטבח אל סלבדור