פסטיבל האוכל והיין הבינלאומי של אפקוט: המדריך המלא

זה הסבא שלאירועים מיוחדים של וולט דיסני וורלד. ובהתחשב באורך החיים, הפופולריות, היקפו והטווח הרחוק שלו, זה הוגן לאפיין את פסטיבל האוכל והיין הבינלאומי של אפקוט כאחת החגיגות הגדולות והמשפיעות ביותר במדינה מסוגה. זה כל כך פופולרי שדיסני יכולה לקחת לפחות חלק מהקרדיט על ריבוי פסטיבלי האוכל ברחבי המדינה (ובוודאי לפסטיבלים בפארקי שעשועים אחרים).

עם הצלחות הקטנות והמפנקות שלו, הדגמות קולינריות, טעימות יין, סמינרים, חוויות בישול אינטראקטיביות מעשיות ועוד, אירוע אפקוט הוא גן עדן של אוכלים. עם זאת, אינך צריך להיות אניני טעם מלא כדי ליהנות מהפסטיבל. עם כל כך הרבה מגוון, יש מנות ומשקאות לרצות כמעט את כולם.

בדרך כלל מתוכנן לסוף הקיץ ולסתיו (אירוע 2020 מתחיל ב-15 ביולי),פסטיבל האוכל והיין השנתיזה גם עולה בקנה אחד עם אחת התקופות היפות ביותר של השנה לבקר בוולט דיסני וורלד. החל מאוקטובר, החום והלחות העזים של הקיץ מתפוגגים, והעונה הגשומה מסתיימת. כשבתי הספר פעילים וחופשות הקיץ נגמרות, הקהל בדרך כלל קל יותר, ומחירי הכרטיסים ותעריפי החדרים של דיסני וורלד נמוכים בדרך כלל מאשר בעונות השיא.

היסטוריה של פסטיבל האוכל והיין של אפקוט

אפקוט ערכה את פסטיבל האוכל והיין הראשון שלה ב-1996 במשך 30 ימים ועם הרבה פחות דוכנים ממה שמוצעים היום. הקונספט תפס אחיזה, ומאז הפסטיבל הולך וגדל. ג'וליה צ'יילד הייתה בין הראשונים מבין השפים המפורסמים שהשתתפו באירוע ב-1997 (כאשר הרעיון של שפים "סלבריטאים" היה חדשני).

הצלחתו שימשה השראה לפסטיבלים אחרים של Epcot, שכולם כוללים דוכני מזון בשוק בין המאפיינים שלו. הם כוללים את פסטיבל החגים הבינלאומי, החוגג את חג המולד וחגים אחרים ברחבי הגלובוס, פסטיבל הפרחים והגנים, הנערך באביב, והפסטיבל הבינלאומי לאמנויות, החוגג את אמנויות הקולינריה יחד עם אומנויות הבמה ו מתקיים בתחילת השנה.

עם לוח זמנים של כמעט כל השנה של פסטיבלים, דיסני בנתה מתקן מטבח בשטח של 12,000 רגל מרובע בשנת 2017. במקום לנסות לחלוק שטח עם מטבחי המסעדות הקיימים בפארק, מתקן הפסטיבל הייעודי מסוגל להתמקד בשווקים ולהכיל אותם. בשיאו של פסטיבל האוכל והיין, שפים שואבים עד 4,000 מחבתות של אוכל מהביל ממטבח הפסטיבל.

כיצד לנווט בפסטיבל האוכל והיין של אפקוט

הדוכנים המוצבים ברחבי הפארק, שדיסני מכנה "שווקים", הם לב ליבו של הפסטיבל. הם מגישים מנות קטנות של מנות מלוחות ומתוקות, כמו גם מגוון יינות ומשקאות אחרים. רבים מהקיוסקים ממוקמים ליד ביתני ה-World Showcase של הפארק, כמו צרפת ויפן, ומייצגים את המטבח של המדינות המארחות. יש גם מדינות ואזורים מבקרים, שעשויים לכלול מקומות רחוקים כמו אפריקה, ניו זילנד, ספרד ופטגוניה, המחלקים אוכל ומשקאות בהשראת האזורים.

בדרך כלל, כל דוכן מציע שניים או שלושה פריטי מזון ושניים עד ארבעה משקאות. חלק מהמנות עשויות להיחשב לחטיפים או מתאבנים, בעוד שאחרות בדרך כלל ייחשבו כמנות ראשונות. (אין הכוונה לכמות האוכל; כל המנות קטנות למדי.) לדוגמה, בקיוסק גרמניה עשוי להיות ברטוורסט בגודל חטיף בגלגול קטן של בייגלה, בעוד שהקיוסק בקנדה עשוי להגיש דוגמית של פילה mignon, אחד מפריטי התפריט במסעדת Le Cellier הפופולרית של הביתן הקנדי. חלק מהדוכנים מציעים גם קינוחים כמו מאפים או פינוקים קפואים.

רוב הדוכנים מגישים מגוון של יינות, כולל אדומים, לבנים וזנים נוצצים המשולבים עם הפריטים המלוחים שלו. השווקים מציעים גם קוקטיילים, מרטיני, בירות ומשקאות מיוחדים.

יש יותר מ-30 דוכנים לחקור, והם משתרעים מעבר ל-World Showcase אל העולם העתידי של Epcot. רוב השווקים נמצאים בחוץ, בעוד שחלקם ממוקמים בבנייני קומוניקור לשעבר של הפארק. נושאים לשווקים המיוחדים עשויים לכלול את "Earth Eats", הכולל פריטים על בסיס צמחי, "The Chocolate Studio", ו"Light Lab", שהציעה פריטים ססגוניים כמו "Glonut" הנוצץ, סופגנייה ניאון.

כמה מהשווקים מתמקדים במשקאות. אחד יכול להיות מוקדש לבירות מלאכה, למשל, בעוד שאחר יכול להגיש מימוזות. מרכז קבלת הפנים של הפסטיבל כולל חנות יין עם מבחר נרחב של יינות (יחד עם כמה פריטי מזון שילוו את המשקאות).

פסטיבל האוכל והיין 2020

כמו כמעט כל דבר, המגיפה השפיעה על גרסת 2020 של פסטיבל האוכל. ראשית, האירוע התחיל הרבה יותר מוקדם - ב-15 ביולי - מהרגיל. השם הרשמי לאירוע ששונה הוא "טעם של פסטיבל האוכל והיין של EPCOT". ישנם 20 מקומות שוק, במקום 30+ שהוצגו בשנה האחרונה. שינויים נוספים בפסטיבל:

• אין סדרת קונצרטים של Eat to the Beat (אם כי מופעים פנימיים, כמו ה-JAMMitors, מופיעים בתיאטרון אמריקה גרדנס.
• לא מתוכננים אירועים מיוחדים, כגון Party for the Senses (ראה להלן).

אירועים מיוחדים בפסטיבל האוכל והיין של אפקוט

אם כל מה שעשיתם היה לשוטט בין השווקים וליהנות מחלק מהמנות והמשקאות, הפסטיבל יהיה חוויה מענגת (וטעימה). אבל אם אתה באמת רוצה להעמיק, Epcot מציעה דרכים רבות לחגוג ולפנק את האוכל הפנימי שלך. שימו לב שבמהלך המגיפה, אף אחד מהאירועים המיוחדים הבאים לא מתוכנן לאירוע 2020.

• מסיבה לחושים: שפים עטורי שבחים מכינים סמורגזבורד של מנות גורמה, ומגוון יינות זורמים בחופשיות באירועים עם כרטיסים נפרדים. המסיבות (בדרך כלל מתוכננות חמש) מתקיימות בלילות סוף השבוע בביתן אירועי ה-World ShowPlace של Epcot. בידור חי כלול. מסיבה לחושים זה לא זול. עבור 2019, המחיר לאדם נע בין $229 ל-$359. מומלץ בחום להזמין מקום מראש.
• לערבב את זה, לעשות את זה, לחגוג את זה!: אל תיהנו רק מאוכל ומשקאות טעימים. למד כיצד לבשל כמו מקצוען על ידי השתתפות בשיעורים לצד מאסטר שפים. המפגשים האינטראקטיביים, שנמשכים 75 דקות, מתקיימים בדרך כלל בצהריים, והאורחים יכולים להתמוגג מהיצירות שלהם בסוף. יש הרבה חוגים שאפשר לבחור מהם. העמלה לשנת 2019 הייתה 45 דולר למפגש. כדאי לבצע הזמנות מראש.
• ארוחות מיוחדות וזוגות: יחד עם פסטיבל האוכל והיין הבינלאומי, אפקוט מציעה סדרה של ארוחות מרובות מנות בתשלום ברבות מהמסעדות שלה. הנושאים עשויים לכלול ארוחת צהריים מקסיקנית טקילה (תירגע, יש אוכל בתפריט כמו גם טקילה) ב-La Hacienda de San Angel, ארוחת בוקר פריזאית בשפים דה פראנס, וחווית היבאצ'י בטפן אדו. הישיבות לכל ארוחה מתוכננות בימים ובשעות נבחרים, וכפי שקורה ברוב האירועים המיוחדים של הפסטיבל, כדאי לשקול להזמין מקומות מראש מכיוון שהם נמכרים לעתים קרובות. המחירים משתנים.
• שפים מפורסמים: סגל גדול של מאסטרו המטבח הנודע מעניק את המומחיות שלהם ואת כוח הכוכבים שלהם לפסטיבל. אתה יכול לראות את אחד השפים על ידי השתתפותהדגמה קולינרית. הם מוצגים באפקוט ובסביבות אתר הנופש וולט דיסני וורלד. בשנת 2019, העלות להשתתפות בהדגמה היא $19. או שאתה יכול לשתףבראנץ' של יום ראשון עם השףותיהנו מארוחת מזנון עם מנה צדדית של ידע מומחים מאמנים מפורסמים במלאכתם. העלות לשנת 2019 הייתה 139 דולר לאורח. הפסטיבל כולל גם שפים מנחיםמפגשי זיווג מזון ומשקאות,סמינרי גבינה, וסמינרי משקאות.
• אירועים ידידותיים לילדים: משפחות עם ילדים צעירים יותר יכולות להיכנס לכיף הפסטיבל על ידי השתתפות במגוון אירועים מיוחדים כמו מסיבת הריקודים של דיסני דו ז'ור. תקליטנים מסובבים מנגינות (שחלקן עשויות להיות קשורות לאוכל, אולי?) כל יום במהלך הפסטיבל וכוכבי רדיו דיסני מופיעים בשידור חי בימי שישי ושבת. או שאתה יכול להשתתף ב-Ratatouille Hide & Squeak Hunt של רמי. שני האירועים הקודמים כלולים עם הכניסה לפארק. תמורת 10$ נוספים למשתתף, תוכלו ללמוד איך לגלגל "סושי" ב-מאקי בסגנון איש סוכריות. הפינוקים הטעימים מחליפים את מרכיבי הסושי המסורתיים בפריטים כמו גומי ואורז פריך.

מוזיקה חיה בפסטיבל האוכל והיין של אפקוט

אתה יכול להפחית חלק מהקלוריות שאתה צורך בשווקים על ידי קפיצה ללהקות המופיעות שלוש פעמים בכל יום במהלך הפסטיבל. הקונצרטים החיים מתקיימים בתיאטרון אמריקה גרדנס של אפקוט. המופעים כלולים בכניסה לפארק, ומקומות ישיבה זמינים על בסיס כל הקודם זוכה.

המופעים הלאומיים מייצגים סגנונות רבים של מוזיקה, כולל קאנטרי, פופ, רוק ו-R&B. 2019תאכלו להרכב הביטכללה קאנטרי-רוקרים, להקת Allman Betts, רוקרים קלאסיים כמו Starship ו-38 Special, ואגדות להקת בנים, Boyz II Men. הקונצרטים Eat to the Beat לא מתוכננים לשנת 2020.

כרטיסים, הזמנות ודברים נוספים שכדאי לדעת

לשנת 2020, פסטיבל האוכל והיין הבינלאומי של Epcot יתקיים במספר שיא של ימים החל ב-15 ביולי וימשיך בסתיו. (דיסני לא הכריזה על תאריך סיום, אבל האירוע בדרך כלל מסתיים בסוף נובמבר. הפסטיבל כלול עם כלליכניסה לאפקוט. אירועים מיוחדים, כגון הדגמות קולינריות וסמינרים, דורשים תשלום נוסף.

הזמנות לאירועים המיוחדים של הפסטיבל מומלצת בחום וניתן לבצע עד 180 יום מראש. להזמנת הזמנה, התקשר למרכז ההזמנות של דיסני וורלד בטלפון (407) 939-3378. אם אתם שוהים במקום האירוח, תוכלו גם לבקש מהקונסיירז' במלון שלכם לבצע הזמנה. אבל אם תחכו עד שתגיעו לאתר הנופש, ייתכן שהאירועים שתרצו לחוות לא יהיו זמינים.

המחירים בשווקים משתנים ונעים לרוב בין כ-4$ ל-8$ לפריט. דיסני אכן מציעה שובר טעימות מרובה פריטים. זה נוח, אבל אלא אם כן אתה בוחר רק בפריטים במחיר הגבוה ביותר, בדרך כלל זה פחות יקר לשלם עבור כל פריט א-לה-קארט.

טיפים וטריקים

• אתה יכול פשוט להופיע, וכנראה שיהיה לך כדור כנף, אבל אתה באמת צריך לעשות קצת מחקר מוקדם לפני שאתה מגיע לפסטיבל. אתה יכול לבדוקרשימת השווקים של דיסני וורלדושימו לב לפריטים שהכי תרצו לנסות יחד עם הדוכן שבו הם נמצאים. במרכז קבלת הפנים של האירוע יש "דרכון" חמוד, מדריך חינם לכל הדוכנים והפריטים של הפסטיבל. זה יכול לשמש כרשימה שימושית ליום.
• בדוק אתאכלו לפי לוח ההופעות של Beatונסו לתכנן את הביקור בפסטיבל כך שיתאים לאחת הלהקות האהובות עליכם. זו יכולה להיות דרך בלתי נשכחת וייחודית לחוות "ארוחת ערב ומופע".
• אם כבר מדברים על הקונצרטים של הפסטיבל, הביקוש לכמה מהאקטים הפופולריים יותר עלול להקשות על השגת מושבים ראויים - או להיכנס לתיאטרון בכלל אם תגיע מאוחר מדי. שקול לרכוש אלאכול עד חבילת האוכל Beat. הוא כולל ארוחה באחת המסעדות של אפקוט יחד עם כניסה מובטחת (במושבי פרימיום) להופעה. המחירים משתנים.
• אתה הולך להושיט יד לארנק שלך הרבה כשאתה אוכל את דרכך בשווקים. הדוכנים מקבלים את כל כרטיסי האשראי הגדולים, אבל פתרון קל ואלגנטי יותר יהיה לחייב הכלבאמצעות MagicBandכחלק מהחוויה של דיסני וורלד שליתָכְנִית.
• הפסטיבל הוא מועדף בקרב פלורידיאנים מקומיים שהם בעלי כרטיס כניסה לדיסני וורלד. הם נוטים לנהור לאירוע בסופי שבוע ובלילות בימי חול. אם אתה רוצה להימנע מהמונים, שקול ללכת מוקדם בימי חול.
• מחפשים עוד דברים נהדרים לאכול? בדוק שלנומדריך למסעדות הטובות ביותר בדיסני וורלד. יש המון מסעדות נפלאות ברחבי אתר הנופש.
• לא סביר שתבלה את כל זמנך בפסטיבל האוכל והיין. לְגַלוֹת10 הדברים הטובים ביותר לעשות בדיסני וורלד, כולל הרכיבות והמופעים המובילים.