בריצ'מונד יש אוכלוסייה מגוונת, ומבחר האוכל מגוונת לא פחות. כמובן, יש את ההשפעה הדרומית, אבל העיר לא רחוקה מיעד מרכזי בחוף המזרחי כמו DC Regional המועדפים נע בין פירות ים מלוחים וחמאתיים שתוכלו להשיג רק במימי VA ועד יינות שגדלו במדינה. במיוחד, העיר ריצ'מונד הפכה ליעד לדגום בירות מלאכה בולטות. סצנת האוכל משכה שפים מועמדים וזוכים לג'יימס בירד, אבל האווירה נשארת נינוחה ומזמינה, כך שלא תהיה לכם בעיה למצוא את מאכלי החובה הללו ובמחיר סביר.

גבינת פימנטו

dbvirago / Getty Images

ריצ'מונדרים אוהבים את גבינת הפימנטו שלהם, וסביר להניח שתמצאו אותה בלא מעט תפריטים ברחבי העיר. ממרח הגבינה, המיונז וכמובן הפימנטו אולי לא נראה הכי מעורר תיאבון, אבל הוא די טעים ובאמת משתלב היטב עם לחם או פריכיות ריץ חמאתיות. תפוס מיכל לצאת ממנוSoul N' Vinegarכך שתוכלו ליהנות מהפינוק הזה בבית או לנסות את הטוב הגבנתי והנמס על פני צ'יפס מלוח ב-אגודת סנדוויץ' סודית.

צדפות

דניס פאניק-דייל / Getty Images

תושבי וירג'יניה לוקחים את הצדפות שלהם די ברצינות. המדינה אף כונתה בירת הצדפות של החוף המזרחי. הטעמים נעים בין מלוח עד עדין לחמאתי, והם מוגשים נא, מטוגן, בגריל, ובערך בכל סגנון הכנה אחר. שֶׁלָהמוערך ביותר מ-40 מיליון צדפותנמכרים בכל שנה מאז 2016.כורך ספריםנמצא במיקום מדהים לחלוטין ליד נהר ג'יימס, והבר הגולמי, במיוחד הצדפות על חצי הקליפה, הוא חובה לנסות - או לבחור בצדפות הדקדנטיות רוקפלר. ולמי שמתארח ב-Airbnb שיש בו מטבח או שרוצה לקחת קצת מווירג'יניה הביתה, מזמינים צדפות טריות ישר ממאכלי הים של אמוריdock, שמציע משלוחים לריצ'מונד, הוא פינוק טעים שתוכלו לזלזל בו.

בִּירָה

ריצ'מונד ידועה בסצנת הבירה המלאכה שלה שהתרחבה לחלוטין במהלך העשור ומביישת ערים קטנות יותר. אוניברסיטת Commonwealth של וירג'יניה של העיר אפילו מציעה אתוכנית תעודת בירה מלאכה. יש ממש עשרות מבשלות בירה, ורבות מהן מרוכזות בשכונת Scott's Addition התעשייתית לשעבר.שְׁמֹאלוצָעִיףהם הפופולריים ביותר, ופורטר חמאת הבוטנים של Isley Brewing נבחר לבירה הטובה ביותר בריצ'מונד. גם אם אינך יכול להגיע למבשלת בירה, למסעדות רבות יש חביבים מקומיים מהחבית.

סַרְטָן

זך צימט / Getty Images

בהמשך לנושא פירות הים, אתה חייב לנסות את הסרטנים, במיוחד את הסרטנים הכחולים. לסרטן הכחול הטרי צ'סאפיק יש טעם עדין אך מעט מתוק שהופך אותו לסרטן בולט. העונה נמשכת בדרך כלל מהאביב עד סוף הסתיו, כך שיש סיכוי שתוכל לשים את ידך עליהם בזמן ביקור בריצ'מונד. מומלץ להגיש אותם מאודים כדי שתוכלו ליהנות מהטעם האמיתי. תמצאו גם מסעדות רבות אחרות של RVA המציעות את הסרטן משולב במרק, בשקיות רתיחה או מטוגן כמורפובליקת הקונכייהעל קו המים, מקום איסוף פופולריצריף הסרטנים של סוכר, אוסרטן טיפשי, לצ'יפס בציפוי סרטנים או לשקיות הרתיחה.

פִּיצָה

לא, זה לא ה-deep-dish שלך בניו יורק או שיקגו, אבל סצנת האוכל של ריצ'מונד ממשיכה להתפוצץ ורואה את היבולים האחרונים של פיצה מטילים פשטידות ופרוסות עם תוספות הרגילות שלך אבל גם כמה די מעניינות. בלב ה-Scott's Addition, People's Pie מציע פיצות עגולות ומלבניות בסגנון דטרויט עם תוספות המתמקדות במרכיבים עונתיים, כמו שומר קלוע ודלעת צלויה. ולמרות זאתפיצה צורץ'אין לו עדיין מיקום פיזי, ניתן להזמין את הפרוסות של משאית האוכל הזו או את הפשטידות בהזמנה מראש עם תוספת או אפילו בקבוק שלם של אהובת ריצ'מונד,הדבש הדרומי הלוהט של AR. זה לא חריף בוער בפה אבל מוסיף בעיטה נחמדה לטוב הגבינה.

יַיִן

למרות שסצנת המבשלה היא ספציפית לריצ'מונד, אי אפשר להתעלם מהתפקיד שממלא יין וירג'יניה. המדינה היא ביתם של יותר מ-300 יקבים, וריצ'מונד אפילו מארח את היקביםוירג'יניה תערוכת יין, שמתקיים במשך שישה ימים במרץ. קל ללגום כוס וינו נהדרת בעיר הזו.זה הייןהוא הסביבה האופנתי המושלמת אך נטולת הפחדות לטעום יינות בכוס או לרכוש בקבוק מלא תוך כדי צפייה באנשים בשוק הרחוב ה-17. ורשימת היינות הנרחבת אשל בקהד, שיש לו יותר מ-700 תוויות, יאיר את עיניו של כל חובב יין.

Northern Neck Ginger Ale

זהו פריט אחד שאולי קשה למצוא אותו, אבל כשתעשה זאת, תפוס אותו. מִיָד. Northern Neck Ginger Ale מיוצר בווירג'יניה מאז 1926 וקוקה קולה הודיעה שהם מפסיקים את הייצור בסוף 2020 עקב מחסור באלומיניום. אבל זה לא מנע מהעצומות לצוץ באינטרנטמושל וירג'יניה אפילו פנה לחברהלשנות את החלטתם. בעוד שיש מותגי ג'ינג'ר אייל אחרים לבחירה, Northern Neck ידוע בטעם הג'ינג'ר המיוחד והחזק שלו. אם אתה מזהה את זה בחנות מקומית בריצ'מונד, תפוס תיק אחד או כמה.

תפוחים

DHuss / Getty Images

כן, תפוחים. בווירג'יניה יש מגוון לא קטן של תפוחים, כולל טעים אדומים וזהובים, פוג'י, גאלה וגרני סמית'. זוהי למעשה המדינה השישית בגודלה לייצור תפוחים. ומאז 2012,שבוע הסיידר של וירג'יניהנחגג מדי שנה. התפוחים הטעימים עושים את דרכם למסעדות RVA המקומיות ולמרכיבים מדהימים.8 1/2 צ'רץ' היל'סגיבור עגבניות ירוקות מטוגנות משלב תפוחי גרני סמית מתוקים ועזים לתוך הסלאו שלו. וישסיידר דבורה כחולה, הסיידרי העירוני הראשון במדינה, המייצר משקאות מתפוחי וירג'יניה. לימים חמימים, אי אפשר לנצח את הבורבון של סיידר תפוחים ב-Note Bene.