8 סוגי קפה הוואי שכדאי לנסות עכשיו

קפה הוואי הוא אחד מהמוצרים החקלאיים המובילים בהוואי. עם ייצור שנתי של למעלה מ-8 מיליון פאונד, הוואי היא המדינה היחידה בארה"ב שבה מגדלים קפה.

צמחי קפה הובאו לראשונה להוואי בתחילת המאה ה-19, אך רק בתחילת המאה ה-20 התעוררה ייצור הקפה לבסוף, בעיקר בחוות קטנות.

בעוד שקפה Kona של האי הגדול זכה למוניטין הרב ביותר, קפה גדל כיום בכל אחד מהאיים הגדולים ביותר מ-950 חוות וביותר מ-7,900 דונם שנקטפו. השילוב של מזג אוויר חם ושטוף שמש, אדמה וולקנית עשירה, גבעות מתגלגלות, רוחות סחר שקטות וגשם בשפע עוזר להפוך סגנונות שונים של קפה בהוואי לכמה מהטובים בעולם. נכון לשנת 2017, קפה היה תעשייה של 62 מיליון דולר בהוואי.

כמו במקרה של אגוזי מקדמיה, פולי קפה קלויים וקפה טחון מראש הם זולים יותר לרכישה בזמן שאתה בהוואי. זה לא מפתיע למצוא מבקרים רבים באי שמצטיידים בקפה כדי להחזיר אותו הביתה. כדי לעזור להילחם בעלויות משלוח גבוהות שתיירים עלולים להתמודד, לחוות קפה רבות בהוואי יש אתרים משלהן וישלחו מוצרים בחסכון ניכר.

בואו נסתכל מקרוב על כמה מהסגנונות השונים של קפה בהוואי.

הוואי, האי הגדול

קפה קונה

לקפה Kona, גדל בלמעלה מ-600 חוות עצמאיות ובגבולות צפון ודרום קונה באי הגדול של הוואי, יש טעם עדין וארומטי. הוא מהווה כמעט מחצית מכלל הקפה שגדל בהוואי ומשמש לעתים קרובות כתערובת עם קפה חריף וזר. חובבי קפה, לעומת זאת, רואים ב-100 אחוז קפה Kona הדרך היחידה ללכת, אך שימו לב, מכיוון שחלק מהאנשים מוצאים אותו חזק למדי.

האגודת חקלאי קפה קונהמחזיקה אתר אינפורמטיבי עם פרטים על החוות המציעותסיורים וטעימותבמתקנים שלהם.

אם מתכננים ביקור באי הגדול בהמשך השנה, הקפידו לתכנן את השהות שלכם בסביבות השנה השנתיתפסטיבל תרבות קפה קונה, המתקיים מדי נובמבר.

הקפה שלי

קפה קאו גדל על מורדות מאונה לואה מעל פאהלה במחוז קאו (הדרומי ביותר) של האי הגדול של הוואי.

חוות לראשונה על ידי עובדי קני סוכר לשעבר ב-1996,הקפה שליהפך להצלחה גדולה עם מיקום גבוה בתחרויות טעימות לאומיות ואזוריות. קפה Ka'u ידוע כבעל ארומה ייחודית עם זר פרחוני וטעם חלק מאוד.

אם אתם באי הגדול, תוכלו לרכוש קפה קאו בשווקי איכרים, חנויות מקומיות,טחנת קפה חילו.

קפה פונה

קפה פונה גדל על מורדות מאונה לואה ליד הוואי אקר בפונה, הממוקם בין הפארק הלאומי חילו והוואי הגעש. הקפה הזה ידוע כבעל גוף מלא וכבד, עם גוון אגוזי. זה מזכיר כמה מוצ'ות עדינות יותר כשנצלה לרמה בינונית.

אם אתם באי הגדול, תוכלו לרכוש קפה פונה בשווקי איכרים, בחנויות מקומיות ובמפעל הקפה הילו.

קפה האמקואה

קפה Hamakua גדל במורדות מאונה קיה, צפונית להילו במחוז האמקואה של האי הגדול.

13 חקלאים החזירו את חקלאות הקפה לאזור זה בשנת 2000, תעשייה שלא נראתה בהמקואה כמעט 100 שנה. על קרקע שהייתה בבעלות חברת הסוכר האמקואה, המורכבת ממגרשים של חמישה עד שבעה דונם, נקצרים מדי שנה כ-100-200 דונם על ידי חקלאים מקומיים.

אם אתם מחפשים קפה עם טעם עשיר להפליא וסיומת חלקה שוקולדית, קחו את קפה Hamakua בשווקי איכרים, בחנויות מקומיות ובמפעל הקפה Hilo כאשר אתם נמצאים באי הגדול.

קוואי

קפה קוואי

בקוואי, 22,000 דונם של אדמת קני סוכר לשעבר הוסבו לקפה ב-1987 על ידיחברת קפה קוואי. הנזק של הוריקן איניקי ב-1992 הרס חלק ניכר מהיבול, אך ב-1996 היבול השנתי היה שווה לזה של חגורת הקפה של Kona. חברת קפה קוואי מגדלת כעת 100 אחוז קפה קוואי באמצעות חמישה זנים של פולי קפה ערביקה בחוות הקפה הגדולה ביותר בארצות הברית.

Kauai Coffee Company מקדמת את פני האורחים למרכז המבקרים שלהם ממש ליד כביש 50 ב-Kalaheo, הצד הדרום-מערבי של קוואי. המבקרים יכולים לטעום את קפה האחוזה שלהם, לשוטט בחנות המתנות שלהם ולעשות סיור רגלי או סיור וידאו המציג את כל תהליך הקפה מהפריחה הראשונית, הקציר והעיבוד ועד הקלייה הסופית.

קפה קוואי הופך לסגנון קפה פופולרי יותר בהוואי. יש המעדיפים את קוואי על פני קונה, בטענה שהחומציות המתונה שלו הופכת אותו לכוס קפה הרבה יותר טעימה.

מאווי

קפה מאווי

על פי האגודת קפה מאווי, 32 חוות בגדלים שונים מגדלים זנים רבים של קפה באי מאווי. חוות ממוקמות על מורדות Haleakala והרי מערב מאווי. יש גם חווה אורגנית,חוות אורגניות של ONO, בחנה.

החווה הגדולה ביותר, בגודל 375 דונם, היאMauiGrown^TMקפה, ממוקם גבוה מעל Ka'anapali בהרי מערב מאווי.

התעשייה במאווי גדלה במידה ניכרת בשנים האחרונות, במקרים רבים על אדמות שנטעו בעבר בסוכר.

לִפנֵי

קפה מולוקי

במרכז מולוקאי, בכפר Kualapu'u, מטע קפה וטחנת קפה בשטח של 500 דונם מופעל על ידיקפה של הוואי.

קפה Moloka'i הוא קפה עשיר בעל גוף, קליה בינונית עם חומציות עדינה. הגוף המעולה משלים רמז שוקולדי בסיומת. הוא עשוי משעועית ערביקה שטופה ומיובשת לחלוטין הגדלה באדמה הוולקנית האדומה של מולוקאי.

כשאתה ב-Moloka'i, הקפד לעצור ליד האספרסו בר ובית הקפה וחנות המתנות המטעים שלהם. אתה יכול גם להזמין את הקפה שלהם באינטרנט, לקחת איתך חתיכה קטנה של מולוקאי הביתה.

אוהו

קפה Waialua

בגובה 600-700 רגל מעל פני הים, בין העיירות Wahiawa ו-Wialua, Waialua Estate מגדלת קפה Arabica Typica על 160 דונם של אדמת קנה סוכר לשעבר. מעניין לציין כי לאחוזת Waialua יש גם מטע קקאו בשטח של 20 דונם והיא חטיבה של Dole Food Company Hawaii.

הקפה מתואר כבעל "כוס נימוחה ומאוזנת היטב עם גוף בינוני, גימור נקי, רמז לשוקולד וטעם לוואי נעים ומתמשך".

Waialua Estate Coffee זמין במספר מיקומים בהוואי ובאינטרנט.