צילום: eliinsch/flickr/CC BY 2.0

Butterbeer הוא המשקה הפופולרי בטירוף אצל הפופולרי בטירוףעולם הקוסמים של הארי פוטראדמות, שהן חלק מפארקי השעשועים יוניברסל בפלורידה וקליפורניה. שום ביקור בהוגסמיד או בסמטת דיאגון אינו שלם בלי טעם של המשקה הממכר. (ובמחיר של 7.49 דולר לפופ, אין זה פלא מדוע אנשי NBCUniversal וחברת האם שלה, Comcast, כל כך נרגשים שהארי והחבורה תפסו מגורים בפארקים שלהם.)

אבל המשקה הקציף והקר הוא לא הדרך היחידה ליהנות מבירת חמאה. לפני שנסקור אפשרויות אחרות לרפא את התשוקה שלך, הבה נחקור כיצד המעצבים שהוטלו על הבאת הספרים של ג'יי קיי רולינג והסרטים שהם היוו השראה לחיים רקחו לראשונה את המבשלה שיוצרת הרגל.

לדברי ריק פלורל, סגן נשיא בכיר לפעילות הכנסות ביוניברסל אורלנדו, העבודה על המשקה החלה ברצינות בשנת 2007 כאשר הפארקים קיבלו לראשונה אישור לפתח את עולם הקוסמים של הארי פוטר. הוא מופקד על יצירת המזון והמשקאות לארץ החדשה, והוא התחיל בקריאה בכל שבעת הספרים שלוש פעמים וציין מה ניתן להפוך לפריטים אכילים. עדיין יש לו את העותקים המעוצבים שלו הכוללים את הדגלים שבהם השתמש כדי לסמן הפניות.

"בירה חמאה לא בהכרח קפצה ישר החוצה", אומר פלורל. "זה אפילו לא עולה עד הספר השלישי." כשהוא והצוות שלו התאפסו על המשקה, הוא התאכזב לגלות שרולינג לא סיפקה שום תיאור של הטעם או המרקם שלו. אוניברסלי, לפיכך, היה צריך ליצור אותו מאפס.

בעוד שהם רצו שהמשקה ייראה כמו בירה, המפתחים גם רצו שכולם, כולל ילדים, יוכלו ליהנות ממנו. זה אומר שהוא לא יכיל אלכוהול. צוות יוניברסל קבע שהוא צריך להיות חלק כמו לחם קצף, ובגלל שמו, צריך להיות לו רמזים של חמאה.

"זה לא היה קל להכנה", אומר פלורל, שמציין שהצוות שלו עבר איטרציות רבות ועבד על בירת חמאה עד רגע לפני פתיחת ארץ הקוסמים הראשונה בשעהאיי הרפתקאותבשנת 2010. לבסוף מרוצים מהמתכון, פלורל והשף הראשי שלו טסו לאדינבורו כדי להיפגש עם רולינג ולקבל את אישורה. כמו כל השאר שטעמו את המשקה, הסופרת המהוללת התמכרה לאחר הלגימה הראשונה שלה.

עם בירה חמאה, יוניברסל בעצם המציאה את הקטגוריה של משקה הנושא לפארקים. מאז היא הוציאה משקאות אחרים, כמו Flaming Moe (משקה תוסס מעשן) ובירת דאף (בירה מלאכה מפתיעה), ששניהם זמינים ב-משפחת סימפסון נוחתת בפלורידה ובקליפורניה. דיסני ניסתה להרוויח כסף על שיגעון המשקה הנושא, אך לא הצליחה להשתוות להצלחה של יריבתה מעבר העיר. בעוד שהייתה לו ציפייה גדולה, החלב הכחול (והחלב הירוק) נמכר בStar Wars: Galaxy's Edgeלא תפס כמו הבירה של הארי.

עכשיו כשאתה יודע מה נדרש כדי להכין בירת חמאה, בואו נבחן את הצורות הרבות שיש לה בפארקים:

Butterbeer מקורי

yidali/flickr/CC BY-SA 2.0

המשקה הקלאסי נעשה בתהליך דו-שלבי. יש את הבסיס התוסס, שטעמו משהו כמו סודה שמנת, ואת התוספת, הכוללת תווים של חמאה. כמו בבירה אמיתית, התוספת המוקצפת עולה ונותנת לאלו שסופגים אותה שפם בירת חמאה.

פלורל אומר שעל ידי ייצור המשקה בשני שלבים, יוניברסל מסוגלת להגן על המתכון. "אנשים שיודעים מה נכנס לבסיס, לא מכירים את התוספת ולהיפך", הוא מציין. "האנשים היחידים שמכירים את כל המתכון הם השף הראשי ואני.

בירת החמאה המקורית זמינה בעגלות משקאות ובפאבים בכל עולמות הקוסמים, כולל Hogsmeade ב- Islands of Adventure,סמטת דיאגון באולפני יוניברסל פלורידה, וHogsmeade באולפני יוניברסל בהוליווד.

בירת חמאה קפואה

אתר הנופש יוניברסל אורלנדו

פלורל אומר שבגלל שפארק פוטר הראשון נמצא בפלורידה,ובגלל שיכול להיות כל כך חם, הוא ביקש מרולינג רשות להכין גרסה קפואה של המשקה. למרות שאין בספריה משקה מקביל, היא הבינה את הבקשה והסכימה. הבסיס של בירת חמאה קפואה הוא כמו משקה דליל, בעוד שהציפוי זהה לגרסה הלא קפואה. ביום סוחף בפלורידה (או בפארק ההוליווד), זה יכול להיות מרענן במיוחד. לדברי פלורל, שני המשקאות הם בערך שווה בפופולריות.

בירת חמאה קפואההוא אזמין לצד הבירה המקורית בכל מיקומי עולם הקוסמים.

באטרביר פאדג'

אתר הנופש יוניברסל אורלנדו

בירת חמאה לא בהכרח צריכה להיות נוזלית. אמנם היא עשויה להאפיל על ידי השעועית בכל הטעם של ברטי בוט (שאם תאמינו, כוללת פולי ג'לי בטעם של דגים, פלפל ונקניקיות), צפרדעי שוקולד וממתקים פוטרסקיים בולטים אחרים, אבל פאדג' בירה חמאה נמצא על המדפים ב- חנות הממתקים המוזרה. פלורל אומר שאחרי שהם הכינו את המנה הראשונה של פאדג', הם הבינו שמשהו חסר. הפתרון: יותר טעם בירת חמאה!

פאדג' בירת חמאה זמין בחנות הממתקים, Honeydukes, באדמות הוגסמייד באיי הרפתקאות ובאולפני יוניברסל בהוליווד.

Butterbeer גלידה רכה להגשה וגלידה ביד

אתר הנופש יוניברסל אורלנדו

Florean Fortescue's מציע כמה טעמי גלידה קשים יוצאי דופן וטעימים שנלקחו ביד בהשראת ספרי פוטר, כולל ארל גריי ולבנדר ופודינג דביק טופי.אבל בירת החמאה הרכה היא למות עבורה. לדברי פלורל, זה היה עוד פריט שלקח קצת זמן להגיע אליו. הפארק נאלץ לפתח ציוד מיוחד כדי להחדיר את מערבולת בירת החמאה לבסיס גלידת וניל. התוצאה של העבודה הקשה שלהם היא גן עדן בתוך חרוט. בהוליווד, יוניברסל מגישה גרסה קשה של גלידת בירת חמאה. זה מגיע ארוז מראש בכוס.

הגשת בירה רכה זמינה בגלידרייה של Florean Fortescue בסמטת דיאגון באולפני יוניברסל פלורידה. הגלידה הקשה מוגשת במסעדת Three Broomsticks ומעגלות ב-Wizarding World באולפני יוניברסל בהוליווד.

בירה חמה

אתר הנופש יוניברסל אורלנדו

למרות שבדרך כלל אף פעם לא נהיה כל כך קר באורלנדו (הוליווד, מצד שני, יכולה להיות קצת עצבנית), פלורל אומר שתמיד היה לו בראש להציע בירת חמאה חמה. ראשית, הוא מהווה השלמה נחמדה לחגיגות החגים של הפארקים; אחרת, המשקה החם מוזכר בספריה של רולינג.

בכיר יוניברסל אומר כי לשפים שלו היה קשה לפתח את המשקה. מהר מאוד הם גילו שהם לא יכולים פשוט לחמם בירת חמאה קרה. אחרי שעבדו על זה כמה שנים, הם הגיעו עם נוסחה מקובלת.

בירת חמאה חמה זמינה בכל המקומות של Wizarding World רק במהלך חודשי הסתיו המאוחרים והחורף.

קרם עציץ בירת חמאה

אתר הנופש יוניברסל אורלנדו

זו עשויה להיות הצעת בירת החמאה הכי מתחת לרדאר. הטייק ייחודי של הקינוח הבריטי הוודי, בסיס השמנת הכבד בטעם עם תווים חזקים של בירה חמאה. זה יכול לעשות סיום נחמד לארוחה במסעדת השירות המהיר, The Leaky Cauldron. במסעדה יש ​​מנות טעימות רבות, כולל בקר, תבשיל טלה וגינס, קרפדה בחור, ו-Bangers & Mash. חדר האוכל שלו הוא מצלצל מת עבור זה שמוצג בסרטים.

קרם עציץ Butterbeer זמין ב-The Leaky Cauldron בסמטת דיאגון באולפני יוניברסל פלורידה.