אייריש קפה בסן פרנסיסקו

אחת ההנאות הפשוטות של סן פרנסיסקו היא כוס אייריש קפה בבית הקפה בואנה ויסטה. זה משהו שהתושבים והמקומיים כאחד נהנים מאז שנות ה-50. אולי מקורו לא בעיר ליד המפרץ, אבל זה ללא ספק פינוק בסן פרנסיסקו שתוכלו ליהנות ממנו במהלך הביקור שלכם, במיוחד אם יש ערפל או גשם.

לְפִיקוקטייל טיימס, ה-Irish Coffee הוגש לראשונה בנמל פוין, מרכז אוויר אירי עמוס בשנות ה-30 וה-40. לאחר שטיסה נאלצה לחזור לאירלנד במהלך מזג אוויר סגרירי, השף ג'ו שרידן הציע לנוסעים משקה קפה עם וויסקי כדי לחמם ולעודד אותם. אולי לא הבינו שהמשקה המחמם שלהם מכיל אלכוהול, הם שאלו אם זה קפה ברזילאי, בתשובה, שרידן צייץ: "זה אירי קפה".

לקח לאיריש קופי עוד 30 שנה לעשות את דרכו לארה"ב. כשאתה לוקח את הלגימה הראשונה שלך, כוסה בעל טור בסן פרנסיסקו כרוניקל מסעות סטנטון דלפלן והבר המקומי ג'ק קופלר מבית הקפה Buena Vista שחברו כדי להביא את המשקה לקליפורניה. כל הסיפור נמצא למטה ושווה קריאה כדי לגלות כמה קשה זה היה ממה שזה נשמע.

היכן ניתן להשיג אייריש קפה בסן פרנסיסקו

הקפה בואנה ויסטההגיש עשרות מיליוני אייריש קופי, והם ממשיכים להכין אותם בקצב של רבע מיליון בשנה. כל כך הרבה שהברמנים שלהם יודעים איך להמציא אותם במקביל לפי הציונים. ההצעות הפופולריות ביותר של בית הקפה הן האייריש קופי (המיוצר מוויסקי אירי אמיתי), האייריש קרים קופי של ביילי וקפה השוקולד של גודייבה. להתפנק עם כוס ממנו הוא אחד הטובים ביותרדרכים לבלות יום גשום בסן פרנסיסקו.

עם כל ההיסטוריה הזו ועיתונאים ובלוגרים צמאים שכותבים על זה, אין זה מפתיע שהבואנה ויסטה תמיד עמוסה. אתה יכול למצוא מושב בבר כדי לצפות בברמנים מכינים את המשקאות בעשרות, או לגשת לכל שולחן עם כיסאות ריקים ולהציג את עצמך. הם גם מגישים אוכל, אבל זו לא המומחיות שלהם, ואולי עדיף לך למצוא את הארוחה שלך במקום אחר.

מכל ההוללות, אולי תחשבו שהבואנה ויסטה היא רק מקום אחד בסן פרנסיסקו שאפשר לקבל בו אייריש קופי, אבליש עוד לפי Foursquare. אתה יכול גם להשיג אייריש קפה קפוא וג'לטו אייריש קפה ברחבי העיר, אבל עדיף ללכת על המקורי והחם.

איך אייריש קפה הגיע לאמריקה

אחד היבוא האירי האהוב על אמריקה עשה את דרכו מאירלנד, לא בסירה, אלא באוויר, ונחת ראשון בסן פרנסיסקו. בשנת 1952, זוכה פרס פוליצרסן פרנסיסקו כרוניקלבעל טור נסיעות, סטנטון דלפלן, היה בבר בשדה התעופה באירלנד. הוגש לו משקה מחמם שהכיל קפה, וויסקי אירי ושמנת.

הוא בטח אהב את זה. לאחר שהגיע הביתה לסן פרנסיסקו, דלפלן סיפר על כך לג'ק קופלר מבית הקפה בואנה ויסטה בסן פרנסיסקו. קופלר יצא לשחזר את המרקחת. אחרי כישלונות חוזרים ונשנים, נסיעה לאירלנד כדי לגלות את סוד הקרם הצף על קפה חם ופנייה לעזרה מראש העיר (שגם היה בבעלותו מחלבה), החל קפלר להגיש את האייריש קופי המפורסם כיום בבואנה ויסטה. להגיד שזה היה הצלחה זה אנדרסטייטמנט.

ההיסטוריה של בואנה ויסטה

בית הקפה Buena Vista נפתח בפנסיון לשעבר בשנת 1916, ושמו נלקח מהמילים הספרדיות ל"נוף טוב". במשך יותר ממאה שנים, המקומיים והמבקרים סופגים את בור המים הזה שנמצא ממש מעל קצה קו הרכבל של רחוב הייד ובלוק מכיכר ג'ירארדלי. ואחרי כל השנים האלה, עדיין יש להם נוף טוב, על פני הרכבל ופארק המים.

ואם כל זה לא הספיק לכם טריוויה, הבואנה ויסטה מופיעה בסצנת הפתיחה של הסרטכשגבר אוהב אישהבכיכובם של אנדי גרסיה ומג ראיין.

איך להכין אייריש קפה

אם אתה לא יכול לחכות עד שתגיע לסן פרנסיסקו כדי לקבל אחד,ראה איך בואנה ויסטה עושה את זה.

מה שאתה צריך לדעת על בית הקפה בואנה ויסטה

Buena Vista Cafe נמצא ברחוב הייד 2765 ליד מפנה הרכבל של רחוב הייד וכיכר ג'ירארדלי. אם אתם כבר ב-Fisherman's Wharf, זה טיפוס של בלוק אחד במעלה הייד סטריט מג'פרסון לבואנה ויסטה בהייד אנד ביץ'. אם אתם ביוניון סקוור, סעו ברכבל פאוול-הייד. תמצאו את Buena Vista ממש לפני סוף הקו.

קבלו פרטים נוספים, תפריט ושעות באתר בואנה ויסטה