15 הברים הטובים ביותר במקסיקו סיטי

הספיקי הטוב ביותר: מרתף ג'ולס

נקודת הגישה העיקרית של מרתף ז'ול היא דרך דלת מקרר בחלק האחורי של בית קפה, אבל זה איכשהו סוד גלוי במקסיקו סיטי. חבוי בלב פולנקו, השכונה הזוהרת ביותר במקסיקו, ז'ול הוא אופנתי בביטחון. צפו למנגינות פומפות, אורות ניאון, קוקטיילים משובחים ואווירה מוצפת ומוארת. Speakeasy העתידני הזה מתמלא במהירות בסופי שבוע, אז הגיע מוקדם או הזמינו כדי לנצח את התור.

מה להזמין:רשימת הקוקטיילים כוללת תערובות מרשימות בהשראה היסטורית כמו La Cucaracha (מקסיקו סיטי, 1930 לערך) ומרי פיקפורד (קובה, 1920 לערך). מבין ההיצע העכשווי, פלור דה סנגרה הוא מהשורה הראשונה, המשלב מרכיבים מקסיקניים מסורתיים עם טוויסט.

המזקלריה הטובה ביותר: לה קלנדסטינה

עם למעלה מ-40 סוגים וצוות בקיא, הבר האפל והצפוף בבקבוקים של לה קלנדסטינה בלה קונדזה הוא הצעה על מזבח המזקל. כמו טקילה, מזקל עשוי אגבה, אבל שם בערך מסתיים קווי הדמיון.

מבחינה טכנית, טקילה היא סוג מסוים של מזקל שעשוי רק מסוג אחד של אגבה באזורים מסוימים במדינת ג'אליסקו. Mezcal, לעומת זאת, יכולה להגיע מהמון אגבות שונות ומציעה מגוון רחב הרבה יותר של פרופילי טעמים. זה מעושן, מורכב, וקל מדי לשתייה ברגע שאתה מבין את זה. אם אתה עוד לא מעריץ, לילה בלה קלנדסטינה יביא אותך להמרה תוך זמן קצר. הגיעו לפני 22:00 כדי לתפוס שולחן.

מה להזמין:על איזו מזקל שהברמן ממליץ, מוגש עם פרוסות תפוז מכוסות באבקת צ'ילי.

Pulqueria: La Nuclear הטובה ביותר

לאחר שהכרתם את mezcal, pulque אמור להיות הבא ברשימת המשקאות המקסיקניים המסורתיים שלכם. עשוי מוהל מותסס במקום מגווי מזוקק, לפולק יש בערך אותו תכולת אלכוהול כמו לבירה ומרקם צמיג מדאיג. זה היה המשקה המומלץ של מקסיקו מהתקופה הפרה-היספנית ועד למאה ה-20, כאשר הבירה החלה לתפוס את מקומה.

ב-La Nuclear ברומא, pulqueria המסורתית זכתה לעדכון מרענן עם מראה מודרני יותר. גם פולק טבעי וגם בטעםנרפא(פולק מרפא) מוגשים בספלי קרמיקה בעבודת יד, ומזקל ובירה גם כן בתפריט. מדלתות הסלון המתנדנדות ועד לציור הקיר הפנימי הצבעוני, זה מרגיש כמו המקום המיועד לפתיחת לילה של בר-דילוג.

מה להזמין:טעמי Pulque באים והולכים ב-La Nuclear בגלל חיי המדף הקצרים יחסית של המשקה, אבל נסו את הקיווי אם תוכלו לשים עליו את היד.

חטיפי הבר הטובים ביותר: Mercado Roma

אחר צהריים עצלן במקסיקו סיטי דורש בירה, חטיפים ושמש ו-Mercado Roma מספקים את כל השלושה. אופנתי פחות מכאיב מקונדסה, רומא שומרת על הקסם המקומי שלה, והשוק הזה הוא גרסה מעודכנת וגורמה של קודמיו המסורתיים. בקומת הקרקע, תמצאו שפע של דוכני אוכל עם השפעות מקסיקניות ובינלאומיות בעוד שה-Biergarten בסגנון גרמני למעלה הוא מקום אידיאלי להתמקם בו ביום או בלילה.

מה להזמין:בירת מלאכה וקוקטיילים טריים ופירותיים שולטים בתפריט ב-Biergarten, אבל קשה לנצח את הג'ין והטוניק של St. Andrews. הגלידות מבית Bendita Paleta הן החטיף המושלם בדרך הביתה.

בר הוויסקי הטוב ביותר: וואלאס

וואלאס הוא דוגמה מובהקת למותג ההיפסטרי של Condesa, המשלב קסם וינטג' עם תחושת הכיף הלשון של מקסיקו. פיצות, כריכים, בירה מלאכה, מזקל וג'ין מלווים תפריט של למעלה מ-200 סוגי וויסקי שונים, שמקורם ביפן, ארה"ב וסקוטלנד.

יש מוזיקה חיה או תקליטנים ברוב הלילות ומרפסת מדהימה בקומה העליונה שאפשר לחקור. וואלאס יכול להיות עסוק מאוד בסופי שבוע אחרי 22:00, אז תזמן את הגעתך בחוכמה!

מה להזמין:קוקטייל הבית המשלב וויסקי, ג'ינג'ר ומלפפון.

בר Craft Beer הטוב ביותר: Malt Fever

ניתן לדגום את תעשיית הבירה המלאכה הצומחת של מקסיקו באחד משני המקומות של Fiebre de Malta, בפולנקו וב-Cuauhtemoc. בעוד שבירות לאומיות כמו Tecate ו-Dos Equis היו כבר זמן רב המשקה המועדף במקסיקו,בִּירָה(אוֹצ'להבסלנג מקסיקני) עברה מחודשת בשנים האחרונות, עם תלבושות ניסיוניות בקנה מידה קטן שצצו בכל רחבי הארץ.

עם תפריט נרחב של מבשלות מקומיות ומיובאות בבקבוק ובחבית, כמו גם טאקו, סליידרים וכריכים, Fiebre de Malta מושך קהל מתוחכם לאורך אחר הצהריים והערב. הצעות מהמבשלות האזוריות כמו Cervecería de Colima ו-Cervecería Primus פופולריות במיוחד.

מה להזמין:לוח הדגימות של שמונה בירות הוא מקום די טוב להתחיל בו.

הבר השכונתי הטוב ביותר: לה סלסטינה

פתוחה בימי שלישי עד שבת מול קתדרלת קויואקן, לה סלסטינה היא אופנת אופקים. השולחנות על המדרכה ממוקמים היטב כדי לספוג את ההמולה וההמולה של אחר הצהריים, בעוד שתפריט האוכל המקסיקני המודרני שומר על דברים מעניינים. תקליטנים מקומיים ובינלאומיים מגיעים לחפיסות עם דיסקו, אינדי רוק, טכנו ואפילו פאנק החל מהשעה 21:00, אבל זה לא אומר שאתה לא יכול לשקוע בשיחה טובה בפינה.

מה להזמין:Mezcal de la casa ישר למעלה, או קוקטייל mezcal אם אתה צריך הקדמה קצת יותר מתוקה.

בר היין הטוב ביותר: השמפניה

למרות שהיין המקסיקני הופך פופולרי יותר ויותר בעולם,עונשיםעצמם נותרים במידה רבה לא משוכנעים. רוב הברים מציעים רק רשימת יינות קצרה וחסרת השראה, ומעדיפים להיצמד לבירה ומשקאות חריפים. La Xampañería של Condesa, הידועה בשם La Champa, היא היוצאת מן הכלל, שוקקת בבני 20 אופנתיים הלוגמים מבעבעים בשעות הערב המוקדמות. בר זה מציע אווירה רומנטית אך נינוחה ותפריט נהדר בסגנון טאפאס. קפוץ לבקר ביום שלישי בערב לג'אז חי.

מה להזמין:יש רשימה נרחבת של יין מבעבע ספרדי, או קאווה, זמינה. וילנאו זה דבר בטוח.

הקנטינה הטובה ביותר: לה קויואקנה

קשה יותר ויותר למצוא קנטינות מהאסכולה הישנה ב-DF, אבל לה קויואקנה ממשיכה בגאווה את המסורת. לאחר ביקור בבית הכחול של פרידה קאלו או בשוק האמנים של קויואקן, התמקמו כאן לארוחת צהריים, ערב או משקאות. הגיעו מוקדם בסופי שבוע כדי לקבל שולחן בחצר, שבו להקות מריאצ'י מרובות מסדרות את הקהל לאורך אחר הצהריים והערב. התפריט מסורתי כיאה עם ברביקיו בימי ראשון.

מה להזמין:צילום של דון חוליו 70 טקילה ללגום וכמה שירים של להקת מריאצ'י (בסביבות 10 דולר לשלושה).

בר המוזיקה החיה הטוב ביותר: פאטה נגרה

פאטה נגרה הוא מוסד קונדסה לא יומרני ובמחיר סביר, המורכב מבר הפנינג בקומה התחתונה ואולם מוזיקה חיה בקומה העליונה. עם להיטים עכשוויים ואהובים ותיקים שפומפמים מהרמקולים בבר, זה זמן טוב מובטח. למעלה זה יותר עניין מעורב, משיעורי סלסה בימי רביעי ושבת ועד להופעות ראפ, רוק ופאנק בימים אחרים. הכניסה בדרך כלל בחינם, והתור בקומה העליונה יכול להימתח מסביב לבלוק, אז לכו לשם בסביבות השעה 21:00 כדי לתפוס הופעה. יש גם מאחז פאטה נגרה במרכז ההיסטורי.

מה להזמין:לפאטה נגרה יש תפריט אוכל בהשפעה ספרדית, אבל בירה נותרה המשקה המועדף. התחל עם Modelo Negra אם אתה מעדיף בירות כהות יותר או ויקטוריה עבור משהו קצת יותר בהיר.

הבר המודרני הטוב ביותר: Balmori

ברים רבים מנסים, אך מעטים מצליחים לשלב אוכל איכותי במסעדה עם אווירה של לילה מאוחרת. Balmori הוא אחד הבודדים, עם שירות בר ושולחן גם יחד, בתוספת ביטי האוס הבוקעים מתא הדיג'יי באמצע מרפסת המסעדה לאחר רדת החשיכה. נגיעות העיצוב היוקרתיות והשולחנות המשותפים הארוכים תורמים לאווירה הקוסמופוליטית, גבוה מעל הרחובות העמוסים של לה רומא.

מה להזמין:עם תפריט פיוז'ן עונתי מקסיקני, לבלמורי תמיד יש הפתעה בשרוול. המולים ביין לבן מצוינים באופן מהימן, וכך גם הקוקטיילים החודשיים המשתמשים במזקל מקומי.

התצוגות הטובות ביותר: Miralto Bar

ה-Torre Latinoamericana הוא גורד השחקים האייקוני ביותר של CDMX. הושלם בשנת 1956, הטורה עמד בשלוש רעידות אדמה חמורות, אם כי מעולם לא היה הבניין הגבוה ביותר בעיר. יש פלטפורמת צפייה בחלק העליון, אבל Miralto Bar, כמה קומות מתחת, הרבה יותר נוח. (בנוסף, הכניסה לפלטפורמת הצפייה עולה בערך כמו קוקטייל בבר.) הנופים הפנורמיים הם הטובים ביותר בשקיעה ומלווה בקרש גבינות.

מה להזמין:בשל הפופולריות שלו בקרב זרים, זהו מקום אחד בעיר שבו מקובל להזמין מרגריטה. אתם מוזמנים לפרוץ את מקל הסלפי ולחבק את התייר הפנימי שלכם.

בר הקוקטיילים הטוב ביותר: Xaman

חבוי בחוארז, מעט צפונית ללה קונדזה, קסמן מתייחס למיקסולוגיה כמו לדת. הבר הקטן הוא התקפה על החושים, עם ריהוט בעל מרקם עשיר משלימים בית פועם ואלקטרוניקה. הקוקטיילים, כמובן, הם הכוכבים של התוכנית, בהשראת עשבי תיבול, תבלינים ומשקאות חריפים פרה-היספנים (בשני מובנים של המילה).

מה להזמין:המשמעות של קקאו, נופל וצ'ילי באמריקה הקדם-היספנית משוכפלת מאחורי הבר Xaman. קוקטיילים בודדים הם בהשראת עונתיות, אז סמוך על האינסטינקטים שלך.

בר הגג הטוב ביותר: El Mayor

הכיכר המרכזית של מקסיקו סיטי (הוּא zocalo) הוא ביתם של אטרקציות כמו קתדרלת מטרופוליטן ומוזיאון ראש העיר טמפל. באופן לא מפתיע, זה יכול להיות קצת כאוטי, אז מי שמכיר את הנוף מאחת מרפסות הגג הרבות בקרבת מקום. ממוקם מעל חנות ספרים בפינה הצפון מערבית של זוקאלו, אל מאיור מציע נופים ללא תחרות של המרכז ההיסטורי. ציור הקיר ההיסטורי וגן הקקטוסים מגניבים ולא קיטשיים, והמבקרים יכולים לבחור בין המרפסת שטופת השמש או המרפסת המוצלת.

מה להזמין:סוטול, אלכוהול מסורתי המיוצר על ידי אנשי Anasazi ו-Tarahumara של Chihuhua, בדרך כלל קשה להשיג ב-DF. אם אתם מרגישים הרפתקנים, תוכלו לנסות אותו ב-El Mayor, לצד מנות מקסיקניות מצוינות כמו צ'ילי רנו.

בר המלון הטוב ביותר: Fifty Mils

רשימה של הברים הטובים ביותר במקסיקו סיטי לא תהיה שלמה ללא Fifty Mils. ממוקם בתוך ארבע העונות, Fifty Mils מערבבת קוקטיילים ייחודיים באווירה נינוחה להפתיע, הפופולרית בקרב מטיילים ובניני טעם מקומיים כאחד. העיצוב היוקרתי עומד בציפיות מאחד הברים הטובים בעולם, וכך גם השירות הקשוב.

מה להזמין:Mezcal, נמלים ואבוקדו הם רק חלק מהמרכיבים בקוקטייל Man Man המפורסם, שנוצר על ידי המיקסולוג הבכיר מיקה רוסו. נסה את זה אם אתה מעז.