ביקור ב-Canberry Bogs במסצ'וסטס

חמוציות מייפלואר

אם אתם רוצים לוודא שלא תפספסו את פעולת הקטיף בחוות החמוציות הקטנה הזו, שיש בה שלוש ביצות מייצרות פירות יער, הזמינו זמן רב מראש לאחת מהחמוציות של Mayflower.סיורי צפייה בקציר, זמין בתאריכים נבחרים באוקטובר ובנובמבר. אם ברצונכם ללבוש משכשוך ירך ולצאת לביצה כדי לסייע בקציר, תוכלו לבחור להזמין את השעתיים של מייפלאואר"להיות המגדל" חווית. זה יקר, אבל זה עשוי לעזור לך להעריך את יום העבודה שלך! חוויות אלו נמכרות הרבה לפני עונת הקציר. החדשאמץ-א-בוגניסיון הוא גם אופציה. אתה תשתמש בכף עץ כדי לייבש את חלקת החמוציות שלך ולקחת הביתה 30 פאונד של פירות טריים שנקטפו בארגז עץ.

ל-Mayflower Cranberries יש גם חנות חווהשולח פירות יער טריים שנקטפובכל מקום בארצות הברית.

חוות בריכות הפשתן

Flax Pond Farms הוא מקום אידיאלי ללמוד קצת על ההיסטוריה של גידול חמוציות במסצ'וסטס. בתוך החנות בחוות פשתן Pond, תגלו מפריד חמוציות ביילי עתיק משנת 1924. לילדים נהנים לצפות בחמוציות שעוברות מבחן "הקפצה" לאיכות להחליק את היורה אל המסוע, שם הם יכולים להיות ממוין באופן ידני לפי צבע וגודל. אתה יכול לראות את המכונה פועלת בזהוִידֵאוֹ.

בחוץ על אסיור ביצה, אולי תפגשו את המגדל ג'ק אנגלי, שטיפח חמוציות על 35 דונם מאז 1967. קציר רטוב היה חידוש חדש בסוף שנות ה-60, אך ללא מקור מים אמין, שהוא קריטי לתהליך, אנגלי, אשתו דוט , וצוות המשפחה והשכנים החרוצים שלהם "נשארו עם קציר יבש".

אמנם קטיף חמוציות עם קטיף יבש ממונע הוא עתיר עבודה, אך יש לו יתרון. חמוציות שנקטפות בהצפה של ביצות מתאימות רק לעיבוד לתרכיז למיץ, חמוציות מיובשות ומוצרי צריכה אחרים בעלי חיי מדף ארוכים. ניתן למכור רק חמוציות יבשות שנקטפו כגרגרי יער טריים ושלמים.

חמוציות עשירות בנוגדי חמצון וחומרי הזנה, ומי שטעם את המוצר של פשתן פונד פארמס חוזר שנה אחר שנה. כמה אנשים שביקרו בביצות האלה בנסיעות באוטובוס אפילו מתקשרים להזמין חמוציות טריות שנקטפו למשלוח בדואר. בעוד שרוב היבול של החווה משווק על ידי מסצ'וסטסאושן ספריי- קואופרטיב החמוציות הגדול בעולם - ניתן למכור 2,000 פאונד מדי שנה מחנות החווה היפה של המשפחה, שבה מוגשות דגימות של תה חמוציות חם.

רוקי מייפל בוגס

כאשר חמוציות אדומות זוהרות מחלחלות אל פני ביצה מוצפת, זה די מחזה. כאשר ביצות מוצפות באמצעות מערכת השקיה ממטרה, חמוציות צפות באופן טבעי מתפתלות מהגפנים שלהן וקופצות אל פני השטח. הרוח דוחפת את פירות היער לכיוון פינה אחת של הביצה, ובום משמש כדי ללכוד את החמוציות לכיוון משאית משאבה או מערכת מסועים על החוף.

אינכם חייבים להיות בסיור מודרך כדי לצפות בקצירת חמוציות רטובה אם נתקלתם בזה: רק תכבדו את הרכוש הפרטי, הישארו מחוץ לביצות ואל תקטפו אף פעם חמוציות ללא רשות. אחרי הכל, מדובר בחוות עובדות: לא אטרקציות תיירותיות. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) שווה נסיעה אם אתם מקווים להיתקל בסצנה כזו במהלך עונת החמוציות.

מקציפי החמוציות, הנקראים לפעמים "מקציפי ביצים", אולי תזכו לראות בפעולה לא ממש קוטפים חמוציות. גלגלי ההנעה שלהם מעוררים את המים ומשדלים חמוציות סרבנות להשתחרר מהגפן. ברגע שביצה מוצפת, קוטפי חמוציות חייבים לפעול נגד השעון כדי להוציא את המוצר שלהם מהביצה ולצאת למפעל העיבוד לפני שהגרגרים יתקלקלו.

חוות Makepeace

אם אתה לא רוצה להשאיר את חווית קציר החמוציות למקרה,חברת AD Makepeaceמציע סיורי ביצה מודרכים בתאריכים נבחרים במהלך העונה. הצג אתלוּחַ זְמַנִיםבאינטרנט, או התקשר למספר 508-322-4028 לפרטים.

בין אם תזמינו מקום בסיור הזה ובין אם לאו, עשו זאתחוות Makepeaceעצירה בסיור נהיגה בביצת חמוציות. שוק החווה הזה הואאתהמקום הטוב ביותר לקניות של חפצי חמוציות ומזכרות, בתוספת תענוגות גורמה ומתנות מתוצרת מקומית, לרבות חמוציות טריות, חמוציות מיובשות ממותקות, גרנולה חמוציות, תוספת לסלט חמוציות, סלסת חמוציות ומלח השום המפורסם של ריצ'רד. התיבול הטבעי הזה מיוצר ב-Carver , מסצ'וסטס, ב-Canberry Barn Kitchens.

סיורי בוג חמוציות

למד על גידול חמוציות אורגני בסיור בביצה האורגנית הגדולה ביותר של קייפ קוד. החל מאפריל וזמינים מדי יום במהלך עונת הקציר בסתיו, סיורים ידידותיים לילדים ונגישים אלה דורשים הזמנות מראש. לפני היציאה, רכשו בדוכן החווה חמוציות מיובשות ממותקות ורוטב חמוציות אורגני. חמוציות טריות לפי קילו זמינות גם בעונת הקציר.

סיורי חמוציות קייפ קוד

תקבלו חינוך חקלאי בסיורים רגליים שמציע מגדל החמוציות הזה, שטיפח 75 דונם של ביצות בקייפ קוד במשך יותר מרבע מאה. הזמינו מקומות מראש לטיולים יומיים מאמצע יוני עד אמצע דצמבר כדי לצפות בביצות פורחות, חמוציות על הגפן ובסופו של דבר, את הקציר. גודל הקבוצה המינימלי הוא ארבעה אנשים.

החבטות של אנני

בקרו במגדל החמוציות הזה של קייפ קוד בסופי שבוע בעונת הקציר לצפייה בביצה וכדי לקנות פירות טריים ומוצרים מתוצרת חווה, כולל דבש בוגסייד. הבעלים אנני ווקר עזבה את עבודתה כמפקחת ארון בגדים בברודווי ב-1994 כדי לטפל בביצה הזו, שהייתה פעם בבעלות סבה. דניס היא העיר הראשונה באמריקה שבה טופחו בהצלחה חמוציות - פרי בר מקומי.