11 מבשלות הבירה המובילות לבקר בפילדלפיה

כמקום הולדתו של חירות ארה"ב, פילדלפיה ידועה בהיסטוריה ובתרבות העשירה שלה. מלבד ציוני דרך חשובים והכרזת העצמאות, פילי גם חיברה סוג אחר של היסטוריה בייצור הבירה של שנות ה-80.

במהלך המהפכה האמריקנית החלו לצוץ טברנות בכל רחבי העיר; עד אמצע המאה ה-20 היו בפילדלפיה פרופר כ-100 מבשלות בירה. כל עידן האיסור המציק הזה דחף את הבלמים על גל המבשלה לזמן מה, אבל הוא עשה קאמבק בשנות ה-80 - והיום, סצנת הבירה המקומית המדהימה של פילי זיכתה אותה בכינוי "עיר שתיית הבירה של אמריקה".

לטעימה אמיתית מההיסטוריה (בנוסף, זה ארעיון דייט מהנה ולא יקר!), הנה רשימת הרצויות שלך של 11 מבשלות בירה מדהימות בפילדלפיה ששווה ביקור (ובהחלט כמה טיסות לדוגמה).

חברת מבשלת כפר עירוני

כְּתוֹבֶת

1001 N 2nd St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19123,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 267-687-1961

אחד מפאבי הבירה החדשים יותר בסצנת הבירה של פילי, אורבן וילג' פתח את שעריו ב-2017 ממש בחירויות הצפוןומאז הוא מגיש בירות מלאכה טנק לשולחן. בדיוק כמו הבישולים שלהם (המבחר הלבן בין אייל סקוצ'י חזק ל-hibiscus sour saisons), פיצות הלחם השטוח האומנותיות שלהם עשויות מאפס ומושכות קהל משלהן - במיוחד במהלך ה-happy hour, כאשר הפיצה בחצי המחיר והבירה היא $3 ( בין השעות 17:00-19:00, שני עד שישי). כשמזג האוויר מתחמם, לכו לטרקלין החיצוני של המקום ותיהנו מחצי ליטר ליד בורות האש.

חברת בירה חצרות

כְּתוֹבֶת

500 Spring Garden St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19123,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 215-525-0175

ממוקם במקור במוסך ב-Manayunk, יארדס עבר לאחרונה ל-Norrn Liberties לטובת שטח של 70,000 רגל מרובע. כעת, במחסן-פוגש-ביר-גן העצום שלהם יש הרבה יותר מקום לגדולה: 20 בירות מהחבית (בעיקר בירות בסגנון אנגלי), מאכלים ידידותיים לבירה שבישל השף עטור הפרסים ג'ים בורק, משחקים פנימיים, חלל חיצוני עם קורנבול , ושעות ארוכות יותר ליהנות מהדברים האלה. אם תרצו להתקרב לכישוף ייצור הבירה, סיורי מבשלת בירה נערכים כל 30 דקות ועולים 5 דולר לאדם

חברת הבירה Evil Genius

כְּתוֹבֶת

1727 N Front St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19122-3203,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 215-425-6820

בעוד Evil Genius ידועים במיתוג המוזר שלהם ובשמות הבירה היוצאים מהקיר, הבירה שלהם טובה ברצינות - מ-Purple Monkey Dishwasher (פורטר של חמאת שוקולד-בוטנים) ועד #SorryNotSorry (אפרסק IPA) ו-You're Killing Me Smalls (שנדי פטל קיצי). הפישטאוןbrewpub הוא מקום בילוי מקומי מועדף, המציע אווירה קרירה ותוססת עם הלבנים החשופות שלו, מקומות ישיבה פנימיים וחיצוניים (כלולות ספות), ומשחקי קלפים לשחק בזמן שאתה סופג. חדר הטעימות שלו (המכונה גם המעבדה) מסתובב ללא הרף עם מבשלות עונתיות מהחבית; תפריט האוכל המלאכותי הנרחב שלהם מרשים לא פחות.

מבשלת בירה ומסעדה Manayunk

פאב בירה זה מתגאה באחד הסיפונים החיצוניים הגדולים בפילדלפיה. מבשלת Manayunk ממוקמת ממש על נהר Schuylkill, והיא מושלמת ליהנות מכמה ליטרים באוויר הפתוח. בימים קרירים יותר, תהנו מהאווירה הרגועה בפנים, שם הם גם יוצרים מבחר מסתובב של לאגרים בכמות קטנה, פורטרים, IPA's ועוד (הם טוענים שהם רקחו למעלה מ-600 בירות במהלך השנים). אורחים גם נוהרים לזה כאן בשביל תפריט אוכל טרי, הכולל סושי בר ומנות ידידותיות לילדים. כמעט תמיד יש אירוע יומי או הופעת מוזיקה - מתקליטנים במוצאי שבת ועד בראנץ' ג'אז חי בימי ראשון.

Dock Street Brewery and Restaurant

Dock Street Brewery

כְּתוֹבֶת

701 S 50th St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19143,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 215-726-2337

זה נקרא על שם רובע הנמל הימי הישן של העיר ששימש בעבר כיצרן הבירה הגדול ביותר במדינה במאה ה-17,מערב פילדלפיהbrew pub עושה את כינויו גאה. כיום, מבשלת Dock Street מגישה מגוון רחב של בירות שנמזגות ישירות מהמיכלים, כמו השיפון הבסיסי IPA שלהם ומועדפים עונתיים כמו Winter Haze pale ale שלהם. קבעו סיור בשבת (14:00-16:00, והכרטיסים מגיעים עם כוס חצי ליטר ומדבקה), ואז צאו בסמוך למפעל השימורים וטרקלין הטעימות החדשים שנפתחו, שם האורחים יכולים ליהנות ממנות קלות וקוקטיילים מלאכותיים.

מבשלת מחוז שני

כְּתוֹבֶת

1939 S Bancroft St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19145,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 215-575-5900

בשכונת ניובולד של סאות' פילי, תמצאו את Second District Brewing - פאב מוסך שהוסב לחליטה עם דלתות שנפתחות לרחובות בחודשים החמים יותר, בר יצוק בטון, הדגשות עץ כהה ומסעדה נינוחה. אַטמוֹספֵרָה. המבשל הראשי בן פוטס (רשמית של Tired Hands Brewery ו-Dogfish Head Brewery) יודע מה הוא עושה, ומבשל מגוון רחב של בירות כמו Bancroft Beer Pilsner שלהם, Stumpfbier לאגר ו-Resilence IPA. בואו ל-happy hour (שני-שישי, 17:00-19:00) תמורת 2 דולר הנחה על כל הליטר ופריטי מזון נבחרים (שרבים מהם ידידותיים לצמחונים ולטבעונים).

2nd Story Brewing Co.

כְּתוֹבֶת

117 Chestnut St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19106,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 267-314-5770

אחרי יום שללחקור את האתרים ההיסטוריים הרבים של פילדלפיה, תוריד עומס ב-2nd Story Brewing Co.,העיר העתיקהמבשלת הבירה האחת והיחידה. המקום הזה מתגאה בבישול של מגוון בירות איכותיות באתר, ש"מיוצרות בעבודת יד ומועברות" כמו סיפור טוב - ולמה כן, קסם הבישול אכן מתרחש בקומה השנייה של הטיול שלהם ברחוב הצ'סטנאט. 2nd Story מציעה תפריט רחב מאוד בחדר הטעימות והמסעדה בקומה התחתונה (אסור לפספס את הפונדו צ'יפס, סקאלופ על צדפות וסנדיי Big & Boozy Adult).

Love City Brewing Company

כְּתוֹבֶת

1023 Hamilton St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19123-3703,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 215-398-1900

מפעל לחלקי רכבת לשעבר, מרווח זהCallowhillמבשלת הבירה פתחה את שעריה בשנת 2018 והפכה במהירות לפופולרית על ידי שיתוף האהבה שלה למשקאות מלאכה עם פילדלפיה. Love City מבשלת רשימה מרשימה של בירות, כמו לאב סיטי לאגר החתימה שלהן ולגימות עונתיות מהנות כמו Totally Wired Coffee Brown Ale וה-Suspect Device Tripel בטעם בננה (יש כל כך הרבה בירות טעימות לנסות, שקול לדגום עם אחת משלושתן אפשרויות טיסה.) לאנשים שאינם חובבי בירה שרוצים להיכנס לעשייה, Love City ידועה באותה מידה בקוקטיילים בעבודת יד שלהם. מבחינה בידורית, אתה יכול להתחיל את המשחק שלך עם פאזלים, משחקי לוח וחצים; לאחר שעוררת תיאבון, הזמינו חטיפי בר ללא תחתית או משהו ממשאית האוכל המבקרת. הטבה נוספת: אם הבאתם נהג ייעודי משלכם, יש חניון ממש ליד.

מבשלת ומסעדה של איירון היל

כְּתוֹבֶת

1150 Market St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19107,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 267-507-7365

עם 16 מקומות בסך הכל, איירון היל פתחה את המיקום החדש שלה בלב סנטר סיטי בסוף 2018. הם מתגאים בבירה שנרקחה במקום, כמו White Iron Wit, Pig Iron Porter ו-Ore House IPA, כמו כמו גם את תפריט האוכל הנגיש שלהם שנועד להתאים בצורה מושלמת עם הלחות הנפש שלהם. הבר הארוך של המבשלה ודוכנים רבים מהווים מקום נהדר לבוא למשקאות לאחר העבודה (היא ממוקמת בנוחות ליד קווי הרכבת PATCO ו-SEPTA); יש בו גם אלמנט מסעדה ידידותי למשפחה,אז תביאו את הילדיםולהזמין כמה גבינות בגריל וטיסת בירה (החלק האחרון מיועד רק לכם).

Goose Island Brewhouse

כְּתוֹבֶת

1002 Canal St,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19123,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 215-560-8181

מבשלת בירה זו שבסיסה בשיקגו פתחה מיקום השתלה בשכונת פישטאון של פילי בשנת 2018. המקום הנכבד נוצר על ידי אותה חברה שעיצבה את ספינת הדגל, הכוללת אווירה כפרית-שיקית, מקומות ישיבה בשפע, טלוויזיות לצפייה בספורט, ומתקן ענק. שטח ירוק עם משחקי דשא. על קו הטיוטה יש 28 בירות Goose Island, חלקן ספיישל פילי, כמו ה-Magic Gardens Pils ו-Scoop's Session; תפריט הפאב המסורתי שלהם הוא גם פילי ייחודי ומקור מקומי. Happy hour מציעה 3 דולרים של מבשלות בית ו-5 דולר צלחות קטנות - אז קפצו למשקה לפני המשחקלפני ההופעה שלך ב-Fillmore(זה ממש ליד), או להישאר כל היום.

Crime and Punishment Brewing Co.

Crime & Punishment Brewing Co.

כְּתוֹבֶת

2711 W Girard Ave,פילדלפיה,הרשות הפלסטינית 19130,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 215-235-2739

מבשלת בירה בהשראת הספרות הרוסית של המאה ה-19? לפילי באמת יש הכל. Crime and Punishment Brewing Co. מגישים בירות אומנות ייחודיות בשכונת Brewerytown ההיסטורית של פילדלפיה (אל תעזוב מבלי לדגום את IPA של מירוץ החלל שלהם). למקום יש תחושה נקייה ותעשייתית עם עיצוב רוסי/סלבי, ולמרות שהוא נעים יותר מרבים מפאבי הבירה הגדולים של העיר (בצורה טובה ומרגיעה), יש הרבה דברים שמושכים קהל גדול. תפריט האוכל שלהם הוא גם בדיוק על הנושא עם קילבסה, פיירוגיות וסטרוגנוף פטריות, אז בואו רעבים. נוסעים ברכב? יש חניה בשפע ברחובות, וזה דבר נדיר בפילדלפיה.