מסלול הזיכרון של טוקיו: המדריך השלם

ביפן יש את המושגים שלקרנייםוtatemae, שתי המילים המייצגות את ההבדל בין האני הפרטי, או הרגשות הפנימיים של האדם, לבין האני החיצוני, הפנים שאתה מראה לעולם שפועל ועונה בדרכים מתאימות חברתית. רעיונות אלה אינם המפתח היחיד להבנת כל התרבות היפנית, אבלקרנייםוtatemaeעזור לפתוח את המסתורין של כמה מההתנהגויות שאתה עשוי לראות ביפן, לחשוף אפשרויות של משמעות בלתי נראית במה שנראה כמו החביבות הכי לא מעניינת שבין הנעימות.

ה-Memory Lane של טוקיו, אוOmoide Yokocho, הוא מופע של יפניתקרנייםבחיים האמיתיים. חבוי מאחורי הקרינה הבריאה של יוניקלו וחנויות מודרניות אחרות המקיפות את תחנת שינג'וקו, Memory Lane הוא אזור קטן של סמטאות צרות של מסעדות ודוכני מזון. אפלולי, צפוף ומעורפל, רוב המבנים רעועים וישנים, עם מקום לחצי תריסר פטרונים בלבד. ספלי בירה ומקלות יאקיטורי מוגשים בצורה עניינית, ללא התחרות הנקייה שמאפיינת מטבח יפני אחר. נכנסים ל-Memory Lane, מבקרים עשויים להרגיש שהם עברו את הסף לעולם יפני אחר ואפל יותר, שבדרך כלל קיים מחוץ לטווח הראייה.

הִיסטוֹרִיָה

אם זו הפעם הראשונה או אפילו השנייה שלך שאתה מבקר ב-Memory Lane, ייתכן שתתקשה למצוא אותו. צפונית ליציאה המערבית של תחנת שינג'וקו, מאחורי חנות Uniqlo רב-מפלסית, מוצבות באנרים חשמליים ירוקים וצהובים המסמנים אתכְּנִיסָהביפנית. תחנת שינג'וקו בטוקיו היא מרכז התחבורה העמוס ביותר בעולם: למעלה מ-3.64 מיליון נוסעים עוברים בתחנה זו ובתחנות המקשרות שלה מדי יום. 200 היציאות ו-50 הפלטפורמות מחייבות בסך הכל ספר הדרכה משלהם.

שינג'וקו קיים זמן רב כמרכז של צומת דרכים וכאוס: כאשר השוגון הראשון של טוקוגאווה הפך את אדו (טוקיו) לבירתו, אזור זה סימן את הצומת בין שני כבישים המובילים לעיר ממערב. ב-1868 הפך הקיסר מייג'י את צומת הדרכים של שינג'וקו לראש המסילה שחיבר את העיר עם המחוזות המערביים של יפן. שינג'וקו היה המקום היפה והבוהמייני בשנות ה-30 (כמו הקואנג'ישל היום), שבו אמנים וסופרים יכלו להתקיים בקלות בשולי החברה שבין המלחמות.

במהלך מלחמת העולם השנייה, הפצצות אש הרסו פחות או יותר את שינג'וקו לחלוטין. אבל מתוך האפר עלה Memory Lane, מרכז לפעילות בשוק השחור ביפן הכבושה. כאן אנשים יכלו לקנות מזון ואספקה ​​אחרת שהיו בפיקוח הדוק על ידי נוכחות בעלות הברית. זה הזמן שבו Memory Lane החלה לצבור את המוניטין המעורפל שלה, ובסופו של דבר הפכה לאזור מסעדה שבו עדיין שלט חוסר נמרץ של נימוס מיינסטרים.

השם Memory Lane הוא מעין נוסטלגיה של לשון הרע לימי השוק השחור שלאחר המלחמה, ולמרות המטמורפוזה של טוקיו במאה ה-20 למטרופולין מודרני, האזור שמר על קסמו העלוב. מדי פעם, Memory Lane מכונה שונבן יוקוצ'ו, או "סמטת השתן". בעוד ששירותים עובדים הותקנו מזמן, הכינוי מבהיר שזה לא תמיד היה כך. כיום, שוכן בין חנויות כלבו, קווי רכבת תחתית וגורדי שחקים, Memory Lane משמר את אופיו הייחודי, ומציע לפטרונים מגוון בריא של אוכל ושתייה בסגנון איזקאיה.

איפה לאכול ולשתות

אם אתם מחפשים לאכול רק ארוחה מחלקה ראשונה בטיולכם ליפן, עדיף להשאיר את Memory Lane מחוץ למסלול הטיול שלכם. רוב האוכל כאן הוא פשוט, פשוט וזול יחסית, מה שהופך אותו למקום מועדף עבור משכורות יפנים שיוצאים מהעבודה. אמנם אתה יכול לחקור את רשימת המסעדות והדוכנים באנגלית של Memory Laneאֲתַר אִינטֶרנֶט, עדיף לדעת שרוב המוסדות עוסקים בצלחות קטנות, שבהן מצפים ממך להזמין כמה דברים וגם משקה או שניים.

יאקיטורי היא הדומיננטית כאן, עם למעלה מ-16 דוכנים צולים ירכיים, צווארים, צרורות, עור, כבדים ולבבות עד לצריכה מושלמת. אנשי עסקים ונשים יפנים יושבים כתף אל כתף בפנים המעושנים של המסעדות האלה, מורידים בירות ומנשנשים חלקי עוף.

אבל Memory Lane ידוע גם ב-motsu-yaki, או קרביים בגריל. בשוק השחור שלאחר המלחמה, תושבי טוקיו נבונים החלו ליצור עסקים המבוססים על מכירת סחורות לא מפוקחות, שכללו את הקרביים הלא רצויים של בעלי החיים. חלק מהדוכנים ממשיכים לבשל מעי חזירים בגריל, טחולים, כליות ואפילו פי הטבעת עבור לקוחות מוכנים. כבר למעלה מ-40 שנה מסעדהאסאדאצ'יניצלה את היכולת של אוכל מוזר לעורר את תשומת הלב הציבורית, והגשת מנות שנועדו להגביר את תשומת הלב שלךכּוֹשֵׁר עֲמִידָה: סלמנדרה משופדת, סיר צב, איבר מין של סוס, אשכי חזירים, סשימי צפרדע ומשקאות חריפים מותססים בצנצנות של נחשים שלמים.

דברים לעשות בקרבת מקום

Memory Lane הוא מקום נהדר לבקר בו לפני או אחרי לילה של חקר כמה מהשכונות הידועות לשמצה האחרות של שינג'וקו:קאבוקי-צ'ו, רובע הבילויים;גולדן גאי, אזור של ברים קטנים ונעימים; וזו כוויה, מרכז התרבות הגאה של יפן. אמנם דוכנים רבים נפתחים לעסקים בסביבות השעה 16:00, אבל הכי אווירה בערב, כשפנסי נייר מאירים בעדינות את הסמטאות.

כאן כל חנות היא חור בקיר, שלכל אחת מהן הקסם שקשה לה. הרחובות הקטנטנים האלה הם סדקים בטוקיוtatemae, המשטח המחוטא של העיר.