18 המסעדות המובילות במקסיקו סיטי

הטאקוס אל הכומר הטוב ביותר: El Huequito

אוכל הרחוב האייקוני ביותר של מקסיקו סיטי חייב להיותטאקו אל כומר, יצירה בהשראה לבנונית הכוללת בשר חזיר בגריל בגריל בסגנון שווארמה, מוגש בטורטייה ולעיתים קרובות בתוספת אננס.

ה-El Huequito המקורי נפתח בשנת 1959 ב-Centro Histórico ולטענתו הוא הראשון בעיר שהתמחה בתחוםטאקוס אל כומר.אם לשפוט לפי איכות הטאקו, אנחנו מאמינים להם, במיוחד עם הסלסה הירוקה המפורסמת שלהם. מקומות ישיבה לא קיימים בחלל המקורי, אבל יש עכשיו עוד ארבעה סניפים ברחבי העיר עם קצת יותר מקום.

הטאקו הטבעוני הטוב ביותר: Forever Vegan Taqueria

למרות תרבות האוכל המסורתית כבדת הבשר, מקסיקו סיטי הופכת ליעד מצוין עבור טבעונים, עם שפע של פיצות, המבורגרים וטאקו על בסיס צמחי. Por Siempre Vegana Taquería היא גולת הכותרת של העיר, ומגישה גרסאות טבעוניות של כל הטאקו הקלאסיים הן מדוכן אוכל רחוב והן ממסעדה לשבת ברומא נורטה.

נסו את הטאקוס אל פסטור על בסיס סייטן ואת הצ'וריסו סויה, עם הרבה סלסה וירקות בצד. את כל "בשרי" הטאקו אפשר לאכול גם בתור אטורטה(כָּרִיך).

הטאקו המודרני הטוב ביותר: El Parnita

לטאקו מוגבה מפוצץ במרכיבים יוצאי דופן, לכו לאל פרניטה ברומא נורטה. התפריט מורכב כולוחֲטִיפִים, או חשק קטן, כלומר מנות קטנות ועדינות של טאקו בודד, טוסטאדות וטלקויו המוגשים עם כמה מהגוואקמולי הטובים ביותר בעיר.

המקום הזה פופולרי בקרב מעצבי הטרנדים של מקסיקו סיטי, במיוחד בסופי שבוע, אז כדאי להתקשר מראש כדי להזמין מקום.

הכי טוב לאוכל משובח: Pujol

אוכלי האוכל כבר יכירו את מסעדת פולנקו פורצת הדרך של השף אנריקה אולברה, Pujol. פוג'ול, שדורג לעתים קרובות בין הטובים בעולם, משתמש בגסטרונומיה מולקולרית כדי להפוך מנות מקסיקניות יומיומיות, כולל טורטיית התירס הצנועה, למעדנים נדירים.

ישנן שתי דרכים לאכול ב-Pujol: תפריט הטעימה בן שש מנות, או על בסיס פירות ים או על בסיס תירס (שתיהן כוללות את החתימה של אולברה מיושן ב-1500 ימיםשומה אמא), או תפריט טאקו בן 10 מנות לבחירת השף הכולל זיווגי שתייה. המחירים מתחילים מ-120 דולר ארה"ב לאדם ויש לבצע הזמנות זמן רב מראש.

הכי טוב לאירוע מיוחד: קווינטוניל

השף בן החסות של אולברה, Jorge Vallejo, פגע בכוחות עצמו בשנת 2012, ופתח מסעדה משלו בפולנקו, Quintonil, שגם מופיעה באופן קבוע ברשימות של המסעדות הטובות בעולם. קווינטוניל, שנקרא על שם עשב מקסיקני, מתמקד בירוק מקומי בר-קיימא ובבישול מקסיקני עכשווי.

אשתו ושותפתו העסקית של Vallejo, אלחנדרה פלורס, עומדת בראש חדר האוכל האלגנטי של Quintonil, מה שהופך את הזוג למשהו מקבוצת חלומות בחוגים הקולינריים של מקסיקו. כאן תוכלו להזמין א-לה-קארט או לנסות את הטעימה של 11 מנות. המחירים מתחילים בסביבות 100 דולר ארה"ב לאדם ומומלץ להזמין מקום.

הטוב ביותר מחווה לשולחן: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot מציע אוכל חדשני אך לא יומרני בנקודת מחיר נגישה יותר מהמסעדות המוכרות יותר של העיר. אבל אל תתנו לפשטות התפאורה להטעות אתכם, השף אדוארדו גרסיה התאמן גם אצל אולברה בפוג'ול, לפני שפתח את הדלתות של מקסימו ביסטרו ב-2012.

התפריט משתנה מדי יום, תוך הדגשת ירקות שמקורם במקסיקו סיטי המפורסמתצ'ינמפס(האיים הצפים בין התעלות של Xochimilco) ומקורות ברי קיימא אחרים. מומלץ להזמין מקום.

הכי טוב לפירות ים: Contramar

עם תפריט פירות ים עונתי, Contramar ברומא נורטה עמוס מדי יום. האוכל טרי, פשוט ומוכן בקפידה, ותפריט הקוקטיילים מושלם עבור אחר הצהריים של סוף שבוע עצלן. אחרי יותר מ-20 שנה במשחק, Contramar נותרה אחת המסעדות הכי אופנתיות בעיר. יש תפריט ענק עם הרבה מבצעים יומיים, אבל המבקרים צריכים להיות בטוחים לנסות את טוסטדה גולמית. Contramar נפתח רק בצהריים ומומלץ להזמין מקום.

הכי טוב למטבח מקסיקני מסורתי: אזול

קפוץ ל- Azul עבור מרכיבים אקזוטיים כמוחגבים(חרגולים) ואסקמולים(ביצי נמלים) כמו גם שומה, טמאלס ושוקולד חם מקסיקני טעים. השף Ricardo Muñoz Zurita ידוע בתשומת הלב שלו לפרטים ובידע האנציקלופדי שלו על ההיסטוריה הקולינרית של מקסיקו.

לצד מסעדת Azul המקורית בקונדסה, תוכלו לבדוק את נווה המדבר Azul Historico במרכז העיר, את Azul y Oro המעט יותר נינוחה באוניברסיטה הלאומית של מקסיקו, UNAM, או Azul Antojo לנשנושים ב-Mercado Roma.

הכי טוב למטבח אואקסאקן: מעבר עשן

אם אין לך זמן לבקר במדינה הדרומית העשירה מבחינה תרבותית של אוחאקה במהלך הטיול שלך במקסיקו, Pasillo de Humo הוא הדבר הטוב הבא. בקונדסה, מסעדה מסבירת פנים זו מגישה ארוחות צהריים וערב, תוך התמקדות ב-tlayuda מעודן, חפרפרת, קינוחים וקפה עם שירות נלהב. מרכיבים עונתיים, טכניקות מסורתיות וערכות שולחן מלאכותיות הופכים את Pasillo de Humo לחוויה מקומית לחלוטין. מומלץ להזמין מקום.

הכי טוב לאוכלים הרפתקנים: Los Cocuyos

האהוב הקטן והיישן הזה ב-Centro Histórico ידועה בשימוש שלה במערך מסחרר של נתחי בשר שונים. אם אתה מחפשחתיכים לראש(ממש טאקו של ראש פרה), תמצאו כאן את הטוב ביותר, מהעין, הלחי, הלשון והמוח ועד למפורסםלְבָבִי, תערובת של בשרים פריכים.

הטאקרים בלוס קוקיווס שואבים טאקו מסביב לשעון, נסגרים רק מ-6 בבוקר עד 10 בבוקר לניקוי, אז צפו לאכול בעמידה או לחכות לאחד מהמושבים הבודדים.

ארוחת הבוקר הטובה ביותר: לאלו!

מעבר לרחוב ממקסימו ביסטרו, תמצאו את ההצעה היותר נינוחה של השף אדוארדו גרסיה, Lalo!. האוכל, כמו האווירה, קליל ורענן, והצ'ילקי הירוקים עם ביצים הם מהטובים בעיר. מאפים תוצרת בית, טוסט אבוקדו, קערות אסאי וקפה נהדר משלימים את תפריט ארוחת הבוקר הפשוט אך המשביע.

בצהריים, האווירה מתנדנדת לכיוון איטלקית, עם פיצה, פסטה והרבה ירקות. בנוסף, השולחנות המשותפים עושים את לאלו! מושלם לנוסעים בודדים ולמי שמתחילים את היום בצורה איטית.

הגלישה והטרף הטוב ביותר: MeroToro

בהשראת המטבח של באחה קליפורניה, MeroToro הוא המקום להיות בו בקונדסה לארוחת צהריים מתוחכמת. התפריט הנרחב כולל צלחות קטנות של פירות ים, סלטים ומבחר מרשים של עיקריות דגים ובקר, אך ניתן לשינוי מדי יום כדי להפיק את המרב מהתוצרת הטרייה הזמינה.

החלל, עם קיר אחד פתוח לרחוב, הוא התגלמות היוקרה המאופקת של מקסיקו סיטי. זוהי המסעדה השנייה מהצוות מאחורי Contramar והיא פופולרית לא פחות מהמסעדה הראשונה שלה, אז הקפידו להזמין מקום.

הכי טוב בקויואקן: Los Danzantes

אם עשיתם את הטיול דרומה למוזיאון פרידה קאלו בקויואקאן, ההימור הטוב ביותר עבור ארוחת צהריים מקסיקנית מסורתית הוא Los Danzantes בפארק סנטנריו. השולחנות החיצוניים מושלמים לצפייה באנשים והחלל כולל אמנות עממית מקסיקנית מבלי להפוך לקיטשית. התפריט מפרט מנות יוצאות דופן מכל רחבי מקסיקו, המדגישות פירות ים, בקר, חזיר וחרקים בטעמים בליווי עשבי תיבול ותבלינים מקומיים. הצעת המזקל הביתית והיא עוד יתרון גדול.

הכי טוב לטבעונים: Veguísima

הנקודה החמה הטבעונית של Condesa Veguísima היא פתרון בדוק לכל דילמות המזון הצומח שלך. האוכל גם יפה וגם מזין, כאשר רוב המנות מציעות מבחר של חלבון (כולל קציצות Beyond Meat) בצורה של קערות, טאקו, בוריטוס, אנצ'ילדות וצ'ילקילס.

החלל מזדמן ולמרות שהמחירים על הצד הגבוה עבור אוכל טבעוני במקסיקו סיטי, הם בהחלט שווים את זה. Veguísima היא ארוחת צהריים רק במהלך השבוע ופתוחה מאוחר יותר בסופי שבוע.

הכי טוב למטבח ים תיכוני: לארדו

לארדו בקונדזה יכול לספק הפסקה מבורכת מטאקו, עם אוכל בהשראה ספרדית, איטלקית ויוונית היישר מתנור העצים. בחרו מתוך צלחות קטנות פשוטות אך עשירות, או הזמינו פיצה מתנגשת בתרבות, בסביבה חמימה שפופולרית בקרב המקומיים.

הבעלים אלנה רייגאדס היא השפית המצליחה ביותר במקסיקו, והטביעה לראשונה את חותמה עם המסעדה האיטלקית האהובהרוזטהומאפיית אחותה Panadería Rosetta בלה רומא.

בית הקפה הטוב ביותר: Chiquitito

כפי שהשם מרמז, Chiquitito הוא זעיר, עם רק בר קפה וכמה שולחנות פנים וחוץ. הוא זכה למוניטין שלו כאחד ממקומות הקפה ההיפסטריים ביותר של Condesa, הודות לשעועית קלויה מבית Veracruz ודיוק מדוייק מצד הבריסטות. האוכל הוא בית קפה קל, כולל כריכים ומאפים וחלב לא חלבי זמינים. הזמינו אספרסו או אייס קפה כדי להתחיל יום של סיור.

הכי טוב לקינוח: אל מורו

מאז 1935, El Moro Churrería שמר על השן המתוק של הבירה. את הצ'ורוס המסורתי המטוגן בשמן עמוק ניתן ללוות בשוקולד חם לבחירתכם, הנע בין מר למתוק וקרמי לקל. יש גם מילקשייק בתפריט, בתוספת כריכי גלידת צ'ורו ראויים לאינסטה בשםניחומים.

ישנם כעת חמישה מיקומים של אל מורו ברחבי העיר, אבל זה ב-Centro Histórico פתוח 24 שעות ביממה כדי לספק את התשוקה שלך לחטיף חצות.

הנופים הטובים ביותר: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, בצד המערבי של הכיכר המרכזית של מקסיקו, מצליח לשלב אוכל במחיר טוב ומתחשב עם נוף מדהים של קתדרלת המטרופוליטן והארמון הלאומי. באזור מלא במלכודות תיירים, בולט תפריט El Balcón, תוך שימוש בטכניקות עכשוויות ומרכיבים מקסיקניים מסורתיים כמו הוויטלאקוצ'ה, צ'יפוטלה ותירס. יש גם תפריט טעימות בן תשע מנות, עם אפשרות לצמחונים, ותפריט קוקטיילים מכובד.