מאכלים שוודיים מובילים

קציצות שוודיות

קציצות הן המאכל הלאומי של שוודיה והן בהחלט אוכל שוודי שחובה לנסות לכל תייר. אתה יכול למצוא אותם כמעט בכל מסעדה בשבדיה וגם במשאיות אוכל.

קציצות שוודיות מיוצרות עם מרכיבים טריים כולל בשר טחון, בצל קצוץ דק ותבלינים ואז טבולות בפירורי לחם. יש גם אחַג הַמוֹלָדגרסה של קציצות בשם julköttbullar. באופן מסורתי הם מוגשים עם מלפפונים, תפוחי אדמה, רוטב וריבה.

עוגת סנדוויץ'

כפי שהשם מרמז, Smörgåstårta הוא הכלאה בין עוגה לכריך. זהו לחם אפוי טרי בצורה של עוגה מלאה בירקות, בשרים ודגים. ה"דובדבן" שבקצפת הוא בדרך כלל גבינת שמנת ושמנת חמוצה ולרוב מעוטרת בירקות ופירות שונים. זה מוגש קר וחתוך כמו קינוח. זוהי מנה פופולרית למפגשים משפחתיים, מסיבות ובראנץ' בשבדיה.

Spettekaka (עוגת ירק)

האוכל השוודי הזה הוא עוגה ייחודית שלוקח שעות להכין והיא פופולרית במחוז סקניה. עוגות אלה מיוצרות על ידי צנרת סרטי בלילה על רוק מסתובב. הבלילה עשויה בעיקר מביצים, סוכר וקמח עמילן תפוחי אדמה.

ישנן שכבות רבות של בלילה על כל עוגה, ואחרי כל שכבה יש להשאיר את הבלילה לייבוש מלא לפני שניתן יהיה למרוח את השכבה הבאה, כך שיכולים לקחת ימים להשלמת העוגה הזו.

לאחר שכל השכבות מתייבשות, מטפטפים את העוגה בציפוי. התוצאה הסופית יכולה להיות יבשה למדי בגלל תהליך הבישול הממושך, ולכן העוגות לרוב עוטפות היטב בניילון ורק פותרים אותן מיד לפני האכילה. זה מוגש בדרך כלל בחתונות, הטבילות והלוויות.

Spettekaka היא מומחיות אזורית רשמית וניתן להכין אותה רק בסקניה (כמו ששמפניה יכולה להגיע רק מאזור השמפניה של צרפת). אז כדי לנסות את הקינוח הייחודי הזה, תצטרכו לבקר במאפייה בסקניה.

לחמניות קינמון

תאמינו או לא, מקורם של לחמניות הקינמון למעשה בשוודיה, והם השוודים כל כך אוהבים אותם שיש להם יום Kanelbullar לאומי בכל 4 באוקטובר. המאפים הטעימים האלה, שמקורם בסביבות 1920, ניתן למצוא בכל מאפייה או בית קפה בשוודיה ובדרך כלל מוגשים עם קפה.

שרימפס שוודי

השרימפס פנימהשטוקהולםמפורסמים בעולם וחובה לנסות לכל מי שנוסע לשבדיה. הם מבושלים בתוך הקליפה, מה שנותן להם עקביות פריכה. לרקור, המכונה גם cariedas, טעם שונה מכל שרימפס אחר וזמינים ברוב המסעדות בשבדיה.

פרינסשטאטה (עוגת נסיכות)

העוגה השוודית המסורתית הזו עשויה משכבות של עוגת ספוג וקצפת. מעליו מרציפן ירוק ולרוב יש מעליו ורד מרציפן ורוד אכיל. כמעט בכל מאפייה בשוודיה תהיה עוגת נסיכות. הוא גם מיוצר באופן מסחרי וזמין בסופרמרקטים, אבל, כמו רוב הפינוקים האחרים, עדיף להשיג אותו במאפייה.