Trattoria da Romano: לאכול את ריזוטו Go Fish המפורסם באי בוראנו

בוראנו היא כנראה הגוש הצבעוני ביותר בלגונה הוונציאנית המפורסמת. הבתים, כך אומרים, צבעוניים כך שדייגים יוצאים בים יוכלו לזהות את משכנם שלהם. הצבעים המבריקים האלה הפכו לאייקוניים כל כך עם השנים, עד שהתושבים נדרשים כעת לקבל אישור מה-מָחוֹז מִנהָלִילפני צביעת בתיהם כדי להבטיח שהמסורת תימשך.

אבל עם כל הצבע הזה על אי הידוע בתחרה שלו (לאלמנות הדייגים הבודדות היו צריכיםמַשֶׁהוּלעשות!) המנה שכולם מחפשים היא ברובה לבנה ומוגשת על צלחות לבנות, מנה המשקפת את הגאונות האיטלקית לפשטות וטוהר הטעם.

איך להגיע לטרטוריה דה רומנו

אתה יכול להגיע לבוראנו ישירות בוואפורטו מוונציה. זו הדרך העצלנית. אתה לא מפתח תיאבון על ידי התרווחות על מעבורת. מה שאתה עושה הוא זה: ואפורטו מספר 12 לוקח אותך מ-Fondamente Nove של ונציה אלמוראנווהלאה למאזורבו ואז לבוראנו. אל תקחו את זה עד לבוראנו, אלא עצרו במאזורבו, רדו ועקבו אחר השילוט לבוראנו. זה ייקח אתכם להליכה נחמדה ושטוחה על גשר אל האי בוראנו. בדרך תראו את מגדל הפעמונים הנטוי המפורסם, הקמפנילשל כנסיית סן מרטינו. לא כל הדברים הנטויים נמצאים בפניםפיזהאתה יודע.

מנחיתת המעבורת לכו במעלה הרחוב הראשי עד לתעלה, פנו שמאלה ובקרוב תגיעו לכביש הראשי של בוראנו, Via Galuppi. עברו על פני כל המסעדות, עברו על פני אלה עם רוכלים שמתעקשים להסתכל על התפריטים האנגליים המתורגמים בצורה גרועה, רוצו מהר יותר אם יש תמונות של האוכל. בסוף הרחוב משמאל, לפני שהפיאצה גדלה, תמצאו את Trattoria da Romano. תורידי מגבת ונסה לתפוס מקום. אתה יכול להזמין באינטרנט כדי להימנע מדחיפה לתוך הפנים האטמוספרי עם המקומיים; המרפסת בחוץ נעימה ברוב הימים.

מה להזמין

עכשיו, כשנכנסת לשולחן, אתה מוכן להזמין. אתה רוצה את מה שאנתוני בורדיין הזמין כשהוא הלך לשם. ריזוטו בוראנלו או ריזוטו דגים.

אם תלכו לשוק הדגים של ריאלטו בוונציה, תראו את דגי הגו האלה, הדיירים המכוערים למדי של הלגונה, מסתובבים בבתי הכלא שלהם בקלקר. לא תמצאו שביב אחד בריזוטו שלכם, אל דאגה, רק המרק הארומטי של הדג משמש להכנת מנת האורז המפורסמת.

בקיץ אתה יכול להגדיל את הריזוטו עם מתאבן פירות ים. זה יוצר ארוחת צהריים קלה, קלה לעיכול. עכשיו אתה מוכן להגיע למוזיאון התחרה, או לקחת את הקפיצה הקצרה על הוואפורטו לאי טורצ'לו כדילראות את הכנסייה הביזנטית ואת הפסיפסים.

איך להשיג אוכל נהדר במסעדה איטלקית

לגבי אכילה במסעדות בשאר איטליה, אל תסתכלו רק על התפריט והזמינו. דבר עם המלצר. תשאלו מה המבצעים של היום. גם אם תבקשו תפריט באיטלקית ותדברו איטלקית עם המלצר, לא תקבלו את הספיישלים היומיים שידקלמו לכם אם אתם זרים, לא משנה באיזה אזור או עיר אתם נמצאים. אז תשאלו מה יש. הכי טוב לאכול באותו היום. בֶּאֱמֶת. למשל, לסרטנים הרכים של ונציה מהלגונה, הנקראים Moeche, יש עונה קצרה ומשתנה (באביב) ואתם תתגעגעו אליהם אם לא תבקשו כי אי אפשר להכניס אותם לתפריטים מודפסים.

כמה בחירות אלטרנטיביות למסעדות בוראנו טובות נמצאות במאמר של מרתה ואליזבת:מסעדות בוראנו.

בוראנו: טיול יום יוצא דופן!

בוראנו עושה טיול יום נפלא. זה צבעוני; יש מקומות טובים לאכול, וההליכה טובה. הסיורים באי עושים טיול יום נחמד מאוד מוונציה.אי טורצ'לו, במרחק נסיעה קצרה בוואפורטו מבוראנו, יש גם כמה מסעדות.

אז לך. תאכל טוב. עזוב את זה. תיהנו מהכל בלגונה, אפילו מהדגים שמתחפרים בבוץ.