10 הדברים הטובים ביותר לעשות במדינת הטקילה במקסיקו

נסה בטנגה בבר הוותיק של טקילה

כשזה מגיע להנאה מטקילה, אין מקום טוב יותר לטעום את הבירה הזו ממערב מקסיקו מאשר בר מקומי בעיירה טקילה. המקומיים שותים טקילה באחת משתי דרכים (וזריקה היא לא אחת מהן). הם יזמינו טקילה משובחת וילגמו ממנה כדי להתענג על הטעם - בדיוק כמו שהיית עושה עם סקוץ' טוב או וויסקי - או ישתוהם נותנים. בטנגס הוא משקה מעורב של טקילה, ליים וקוקה קולה, והוא הומצא ממש בעיירה טקילה בקנטינה האופיינית לה קפילה. ברמנים בלה קפילה מערבבים את המשקה עם סכין ששימשה בעבר לחתוך ליים, פלפל ג'לפניוס ואבוקדו, ומחדירים למשקה את הטעם העדין של מנה מקסיקנית. אתה יכול לשתות מרגריטה בכל מקום בעולם, אבל כשאתה בטקילה, אל תתעלם מהבטנגה.

טיול למפל

קשה למצוא לשמצה את מפל Cascada Los Azules, אבל מי שעושה הכל מסכים ששווה לחפש אותו. המקום האידילי הזה נמצא במרחק של כ-45 דקות עד שעה בלבד ממרכז העיירה טקילה ברגל, אבל ייתכן שתצטרכו לשאול את המקומיים כמה כיוונים כדי להתחיל. לאחר שתמצאו את השביל, עקבו אחר הסמנים האדומים דרך מטעים טרופיים של עצי מנגו וצ'ירימויה עד שתגיעו למפלים. זה בירידה וטיול קל יחסית להגיע למפלים, אבל וודאו שאתם מוכנים לטרק בעלייה בדרככם חזרה לעיר. בגלל האקלים המקומי, המפלים זורמים כל השנה, ואתם לא צריכים לדאוג שהם יתייבשו כשאתם מבקרים. אתה יכול להתחיל בבוקר ולחזור לעיר בשעות אחר הצהריים המוקדמות, אבל עדיף לקחת את הזמן ולהישאר כדי ליהנות מגן העדן האידילי הזה. הזמנת סיור היא תמיד אופציה.

חווה את העיירה הקסומה טקילה

העיירה טקילה הוגדרה כאאתר מורשת עולמית של אונסק"ובשנת 2006 על המאפיינים הייחודיים של הנוף הטבעי והמסורות התרבותיות שלו.בשל משמעותו התרבותית וההיסטורית, זהו גם אחד המקומות הבודדים שממשלת מקסיקו כינתהעיירות קסומות(עיירות קסומות). הביקור שלך בארץ טקילה לא יהיה שלם בלי שיטוט ברחובות המרוצפים של עיירה מקסימה זו, המכילה נוף חי ועובד של שדות אגבה, מזקקות, מפעלים,אחוזות.

עצרו ליד פלאסה פרינציפאל דה טקילה, הכיכר המרכזית של העיר, כדי לבקר בכנסיית הקהילה שלה, La Parroquia Santiago Apóstol, שראשיתה במאה ה-18. לכנסייה יש חזית אבן, מגדל פעמונים ופילסטרים הפוכים וקטומים של פירמידה שמאגפים את הפורטל הראשי. בפנים, יש פסל של גבירתנו של ההתעברות שעמד על הכנסייה מאז שפוסלה בשנת 1865. כמו כן, עצרו ליד מוניציפיו דה טקילה (בניין העירייה), שנמצא מעבר לרחבה הראשית וכולל יצירות אמנות של מנואל הרננדס שמדגיש את המשמעות של צמח האגבה במקסיקו הקדם-קולוניאלית, כמו גם את האלה האצטקית מאיהואל, המזוהה עם פוריות ו הזנה.

ראה אגבה שנקטפה בדרך המסורתית

בקאנטרי טקילה ניתן לראות כיצד מייצרים את המשקה, משדה האגבה ועד למוצר המוגמר בבקבוקים, החל מ-הג'ימה, המתייחס לקטיף צמח האגבה. האגבה נקצר באופן מסורתי בצורה עתירת עבודה שבה העובד, הנקרא אג'ימאדור, משתמש בכלי מיוחד כמו חפירה חדה ומחודדת כדי להסיר את הקוצים מהאגבה ולחלץ את לב הצמח,פיניה,שדומה לאננס כאשר מסירים את הקוצים.

הדרך הטובה ביותר לחוות את הכנת הטקילה במלואה היא להצטרף לסיור שלוקח אתכם אל שדות האגבה והמזקקות המקומיות. מספר מפעילי טיולים עוזבים את טקילה וגוודלחרה, כגוןסיור טקילה מאת מיקי מרנטסאו דרך המזקקת לה פורטלזה.

סיור במזקקת Jose Cuervo La Rojeña

המזקקה הפעילה הוותיקה ביותר בארץ טקילה ידועה בייצור המותג המפורסם בעולם Jose Cuervo. ידוע בתורלה רוז'ניה, מזקקה זו מציעה סיורים מעת לעת לאורך היום, בהם האורחים מוזמנים לראות כיצד משקה ייחודי זה מיוצר ובבקבוק.

במהלך הסיור המודרך בן 90 דקות בלה רוז'ניה, תראו את לבבות האגבה קוצצים ונלקחים לתנורים, את המעבדות שבהן נבדקת הטקילה כדי לוודא שהיא עומדת בתקנים המחמירים של המפעל, ואת החביות שבהן הרוח מיושן, עד שנה עבור טקילה רפוסדו (מנוחה), עד חמש שנים עבור añejo (מיושן), ועד שמונה שנים עבור המוצר המיוחד, Reserva de la Familia. לאחר הסיור, הישאר בסביבה לטעימה של המותג Reserva של Jose Cuervo.

תיהנו ממריאצ'יס, וולדורס וצ'רוס

מדינת Jalisco המקסיקנית נחשבת לעריסה שלcharreríaרודיאו ומוזיקת ​​מריאצ'י. מבקרים בטקילה יכולים לחזות בכמה מאירועי התרבות וההופעות הללו במספר מקומות אזוריים, במיוחד בגוודלחרה.

Charrería הוא הספורט הלאומי של מקסיקו, המורכב מcharros/charras(בוקרים ונערות) שמתלבשים בבגדים שרואים על להקות מריאצ'י ועושים טריקים ותמרונים שונים על סוס או רגל. במהלך הרודיאו הזה בסגנון מקסיקני, הצ'ארוס מובילים את הסוסים שלהם בעבודת צעדים מהודרת ומבצעים עבודת חבל הנקראת Floreo de Soga, הכוללת מהלכים מורכבים עם לאסו. לכו ל-Lienzo Charro del Tequila ליד מרכז העיר כדי לתפוס את אחת מההופעות הללו בזמן שאתם בטקילה.

מצד שני, הוולדורים (רקדנים מעופפים) מקורם בעיקר במדינת פואבלה, שבה נולד הטקס. עם זאת, הם גם מרכיב קבוע בטקילה ולעיתים קרובות מבצעים את הריקוד שלהם בפלאזה פרינסיפל. במהלך המופעים של וולדורס, האמנים מסתובבים סביב מוט עץ גבוה שממנו הם מחוברים בקרסוליהם. הטקס אף הוכר כמורשת תרבותית בלתי מוחשית על ידי אונסק"ו.

קח נסיעה ברכבת דרך ארץ טקילה

קחו את רכבת הטקילה אם אתם רוצים להפוך את הביקור שלכם בארץ הטקילה לטיול בלתי נשכח של יום. ה-Jose Cuervo Express יוצא מגוודלחרה בשבתות (בחלק מימי שישי וראשון). זה לוקח קצת יותר משעה להגיע לטקילה לאחר התפתלות באזור היפהפה המכוסה אגבה כחולה. לאחר הנסיעה, תוכלו לערוך סיור חינם במזקקת לה רוז'ניה כחלק ממחיר הכרטיס לרכבת. לחלופין, ה-Tequila Express יוצא מגוודלחרה ומבקר במזקקת Herradura אך אינו מבקר בעיירה טקילה.

בקרו במוזיאון הטקילה

מלבד ביקור במזקקות, אתה יכול גם לבקר במוזיאון הלאומי של טקילה, הממוקם בעיירה טקילה ממש. המוזיאון, שנפתח בשנת 2000, עוקב אחר מקורות גידול האגבה באזור מהתקופה הפרה-היספאנית ועד היום. הוא מכיל למעלה מ-300 חפצים המוצגים בחמישה אולמות תצוגה קבועים. המוזיאון הלאומי של טקילה שוכן בבניין מהתקופה הפורפירית המאוחרת, הכולל קשתות מדהימות וחצר מרכזית שבה תמצאו תנור טרום-היספני וטחנה.

תלמד הכל על גידול אגבה עוד מימי קדם כאשר המשקה המותסס מהאגבה נודע בשםפולק.למרות שישנה שאלה אם תושבי מסו-אמריקה הכירו את תהליך הזיקוק לפני בואם של הספרדים, סביר להניח שהרוח המזוקקת של הטקילה המוכרת לנו היום הופקה רק לאחר המאה ה-15.

פנקו את בלוטות הטעם שלכם במסעדה מסורתית

האוכל הוא חלק גדול מהנוף התרבותי של מדינת טקילה, ויש שפע של מסעדות בעיירה טקילה שבהן תוכלו לפנק את בלוטות הטעם שלכם עם כמה מהמטבחים המקסיקניים הטובים ביותר באזור.

לארוחת צהריים, שקול לעצור ליד Amor de Mis Amores במרכז העיר טקילה לחוויית אוכל בסגנון משפחתי עם אנצ'ילדות אותנטיותחָדָשׁ,תבשיל חריף שמקורו במדינת ג'ליסקו העשוי מבשר עיזים ומגוון קטניות. לארוחת ערב, עצרו ליד La Antigua Casona, הכוללת קוקטיילים מצוינים באווירה נעימה, נינוחה, או בדוק את Hotel Villa Tequila, הכולל בר בנושא טקילה ממש ליד הבריכה החיצונית.

לבלות את הלילה באסיינדה מקסיקנית

בתור אחת הערים הגדולות באזור, טקילה מציעה שפע של אפשרויות למקומות לינה, הן בתוך העיר והן מחוצה לה. לשהייה ארוכה יותר, אופציה טובה היא מלון הבוטיק Solar de las Animas, הממוקם בסמוך לכנסיית סנטיאגו אפוסטול בלב טקילה וכולל חדרים מפוארים, בריכה חיצונית מהממת ונופים מדהימים של העיירה והר הגעש. . מסעדות נהדרות אחרות בטקילה ובסביבתה כוללות את מלון וילה טקילה, מטיסס הוטל דה בריקאס ומלון בוטיק קווינטה טקילה.

מי שמחפש חלל לאירועים לא צריך לחפש רחוק יותר מ-Hacienda El Centenario, מקום מקסים לחתונה או לכל אירוע גדול אחר. בהסיינדה יש ​​חללי מפגש ושטח יפהפה שיכול להכיל כמה מאות אורחים. טיילו בגנים, הירגעו ליד אחת ממזרקות רבות, או סיירו באחוזה עצמה.