חנויות הפיצה הטובות ביותר בניו הייבן

פיצרייה נפוליטנית פרנק פפה

אם אין לכם זמן לטעום את כולם, למען ההיסטוריה, לכו ישר לבית של האפיצה המקורית. פרנק פפה, מהגר איטלקי, מיוחס על המצאת סגנון פאי העגבניות של ניו הייבן, מפוזר בגבינה מגוררת ומבושל לשחור פחם בתחתית ובשוליים. זה היה בשנת 1925, וכיום, נכדיו של פרנק ממשיכים להפעיל את מסעדת הדגל ברחוב ווסטר באיטליה הקטנה של ניו הייבן, כמו גם 11 מקומות נוספים בצפון מזרח. הטהרנים ירצו לנסות את ההמצאה של פרנק, בתוספת פשוטה של ​​עגבניות מרוסקות, שמן זית, פקורינו רומנו מגורר ועשבי תיבול. לאחר מכן, הזמינו פשטידה שנייה עם מוצרלה והבשר, הירקות או פירות הים האהובים עליכם. סבלנות היא סגולה כאן: הטעמים שמשחרר הסינגל של החנות, תנור לבנים 600 מעלות F שווים את ההמתנה.

האפיצה של סאלי

היריבות בין פפה לסאלי היא אגדית. אפילו פרנק סינטרה בחר צד (של סאלי). שתי חנויות הפיצה נמצאות במרחק של בלוק זה מזה ברחוב ווסטר, כך שקל לשים אותן ראש בראש בעצמך. Sally's, שהופיעה לראשונה ב-1938, המשיכה לזכות לשבחים רבים מאז שהעסק החליף ידיים ב-2017, והפטיו החיצוני המקורה שלו עם הזמנה מהירה היא תוספת מבורכת. מעריצי סאלי נוטים לזקוף לזכות את הקרום הטעים והפחות חרוך כמקור החיבה שלהם.

הפשטידה המצטיינת לנסות כאן היא תפוח האדמה הלבן: מעליה עגולות תפוחי אדמה פרוסות דקות, בצל, רוזמרין, מוצרלה ופרמזן. יש מיקום שני בסטמפורד, קונטיקט.

אפיצה מודרנית

מודרן, שפועל ברחוב סטייט מאז 1936, משלים את "השילוש הקדוש" של חנויות הפיצה בניו הייבן. אם אתה אוהב פשטידות צדפות לבנות - או כל פיצה עם ציפוי בטעם - אולי תמצא את ה-Modern's האהוב עליך מבין החבורה. כאן, תנור הלבנים מופעל על ידי שמן, לא על פחם, כך שהקרום הדק יותר פריך וחום זהוב יותר משחור, ללא הטעם החרוך שמתחרה עם תוספות כמו צדפות עם שום שפריץ בלימון. הקרום גם מחזיק מעמד מתחת לעליפי ציפוי כמו בייקון, נקניק, פפרוני, פטריות, בצל, פלפלים ושום של הפצצה האיטלקית. שטפו את הטעימות עם מכשיר ישןפארק פוקסוןסודה כמו בירה לבנה או שמנת לבנה, מיוצרת באיסט הייבן במשך כמעט 100 שנה.

בַּר

פיצה 21 ומעלה של ניו הייבן הוא מועדון לילה שיש בו במקרה גם פשטידות טובות בסגנון ניו הייבן עם טוויסט. הטענה של BAR לתהילה היא פיצה הפירה שלה, הזמינו אותה כפשטידה לבנה עם שום, מוצרלה ובייקון. זו שילוב דקדנטי, אבל הקרום הדק מונע ממך להרגיש כבד מדי בשביל לרקוד אחרי האוכל. אל תתעלמו מהסלט הירוק המיוחד של BAR עם פרוסות אגסים, אגוזי פקאן מקורמלים וגבינה כחולה מפוררת. חזרו לארוחת בראנץ' ביצים בסופי שבוע.

האפיצה של זופרדי

ב-West Haven, במרחק של 3 מיילים בלבד מרחוב Wooster, תמצאו פיצה מסורתית בסגנון ניו הייבן ללא ההמונים בשלוש החנויות הגדולות של העיר. לכו מתחת לגגון הפסים הירוק-לבן-אדום ואל הסביבה החמימה של עסק שמופעל על ידי אותה משפחה מאז 1934.

זופארדי'ס מפורסמת בזכות פיצת הצדפה הטרייה שלה ששוחה בצווארים קטנים טריים ובזכות "המיוחד": פשטידה אדומה עם מוצרלה, פטריות ונקניקיית שומר ביתית של זופרדי. הנה דבר נוסף שמייחד את זופארדי מהמתחרים: הפשטידות שלה בסגנון ניו הייבן יכולות להיותהוזמן באינטרנטלמשלוח אליך לכל מקום ב-50 המדינות.

רוזלנד אפיצה

זה חצי שעה נסיעה מערבית לרחוב ווסטר של ניו הייבן, אבל Roseland Apizza צריך להיות מעורב אם אתה באמת רוצה לקבל תיקון פיצה עם הקרום הדק שלך בזמן שאתה באזור. ממוקמת בעיר דרבי במחוז ניו הייבן, המסעדה הזו מנוהלת על ידי אותה משפחה מאז 1935, וכל מה שהם מגישים כאן מוגזם. גם באיכות וגם בגודל המנות. אתה הולך למצוא את אפשרויות הפיצה הטובות ביותר על גבי לוח "מומחיות" מאחור. רוזלנד ידועה בפשטידת הפונזינלה של פירות ים שלה עם חצי קילו לובסטר, בתוספת צדפות ושרימפס. זה מגיע עם קרום מעט עבה יותר ותג מחיר גבוה.

מ-Legna x Freight

אם אתם רוצים להסתעף מסגנון הפשטידה ששם את קונטיקט על מפת הפיצה, כדאי לכם לנסות את היפהפיות של בצק חמצמץ שהשף דניאל פאריו מכין במטבח השרוט שלו ב-Da Legna x Nolo. ניתן לשלב את הפיצות האומנותיות האלה - כמו ה-Honeypot עם עגבניות סן מרזאנו, פלפלים חריפים, בצל, סופרסטה ודבש כמהין - עם יין או קוקטיילים מיוחדים. ישנן אפשרויות טבעוניות, וניתן להחליף קרום ללא גלוטן בכל פיצה מסורתית או גורמה שתבחרו.

פיצה מזרח מזרח מזרח

בתקציב? עַל רֶגֶל אַחַת? לא מצליחים להסכים עם חבריכם לסעודה לגבי תוספות? או לבד ובאמת רוצים רק פרוסת פיצה? עשו כפי שעושים תלמידי ייל, וקפוץ ל-Est Est Est עבור פרוסות מיוחדות במחיר סביר. ממוקם במרחק של רחוב אחד מהגלריה לאמנות של אוניברסיטת ייל וממרכז ייל לאמנות בריטית, הפשטידות של המקום הצנוע הזה אינן בסגנון ניו הייבן מסורתי, אבל הן ימלאו אותך במהירות.