12 המקומות הטובים ביותר לפיצה עמוקה בשיקגו

יש מעט מאכלים משיקגו דרמטיים - ואיקוניים - כמו הפיצה העמוקה, ובעוד שיש מנות פיצה בכל רחבי העיר, כמה בולטים מעל השאר. פיצה אמיתית בסגנון שיקגו מובאת במחבת ברזל יצוק, פרוסה לשולחן, ומורמת לצלחת שלך עם משיכת גבינה ראויה לתמונה, לעתים קרובות נאכלת עם סכין ומזלג כדי לתפוס כל מנה אחרונה.

זה יכול להיות מכריע לבחור רק אחד לנסות. מהגרסה המקורית ועד לחידושים דקדנטיים לחלוטין כמו קרום ממולא, תרד או שלוש גבינות, הנה המקומות הטובים ביותר לנסות פיצה עמוקה בשיקגו.

אונו פיצרייה אנד גריל

ג'ון גרס / Getty Images

כְּתוֹבֶת

29 E Ohio St,שיקגו,IL 60611,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 312-321-1000

פיצריה אונו, שנפתחה לראשונה ב-1943, הייתה מסעדת המנות העמוקות הראשונה של שיקגו. יש עכשיו הרבה מסעדות של אונו ברחבי הארץ. ובכל זאת, יש רק שני מקומות לטעום את המנה העמוק המקורית בשיקגו, ושני המקומות נמצאים בשכונת ריבר נורת', במרחק רחוב אחד מהשני. אונו מגישה מנה עמוקה בסגנון הקלאסי - קרום דק אך יציב, מוצרלה, תוספות ורוטב עגבניות מעל הכל. אבל הם מציעים גם פרשנויות ייחודיות, כמו פיצה בציפוי רכות עוף או במילוי בשר בקר איטלקי, עוד התמחות בשיקגו.

הפיצרייה של לו מלנאטי

קרלוס פאצ'קו / פליקר / CC BY 2.0

לו מלנאטי עבד בפיצריה אונו לפני שפתח את המסעדה בעלת השם שלו בשנת 1971. המקום של לינקולןווד פרח במהרה לזיכיון עם יותר מ-50 מקומות, שרובם פזורים בכל אזור שיקגולנד. Lou Malnati's מתגאה בעגבניות שהבשלו בגפן קליפורניה במקור מיוחדויסקונסין מוצרלה. לחוויה אותנטית של צלחת עמוקה, הזמינו את Chicago Classic, שמגיע עם גבינה נוספת, נקניק וקרום החמאה המיוחד של המסעדה. אם אתם ממהרים, בקשו מהמסעדה להכניס את הפיצה שלכם לתנור בזמן שאתם מחכים שהשולחן שלכם יקצר את זמן ההמתנה שלכם.

של ג'ורדנו

דסטין גאפקה / פליקר / CC BY 2.0

האחים בוגליו הביאו ספין ייחודי לפיצה עמוקה ב-1974 כשפתחו את הפיצריה הראשונה של ג'ורדנו בדרום סייד. הטענה שלהם לתהילה היא הפיצה הממולאת, המבוססת על פשטידת פיצה הפסחא של אמם. את הקרום התחתון ממלאים בגבינה ותוספות לפני שמוסיפים שכבה נוספת של בצק מעל, ויוצרים פשטידת פיצה תרתי משמע. רוטב עגבניות וגבינת פרמזן מתווספים על גבי השכבה העליונה הזו כדי להשלים את הפיצה הממולאת המפורסמת. לפיצה של ג'ורדנו יש קרום מתון ומתקלף עשיר בגלוטן, עגבניות קליפורניות ומוצרלה ויסקונסין. ל- Giordano's יש גם אפשרות להזמנה מוקדמת, כך שהפיצה שלכם מוכנה מהר יותר, וזמן ההמתנה שלכם במסעדה פחות.

של Ricobene

chicagounzipped4 / פליקר / CC BY-ND 2.0

כְּתוֹבֶת

252 W 26th St,שיקגו,IL 60616,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 312-225-5555

אם אתה במצב רוח לאיזה פיצה עמוקה אבל לא להמתנה ארוכה, Ricobene's הוא המקום בשבילך. החנות מוכרת פיצה לפי פרוסה עם שילובי ציפוי מוגזמים, כמו לזניה תרד עם ריקוטה, מוצרלה, פרובולון ותרד, אך ניתן להשיג גם פשטידות שלמות. ולמרות שהפיצה טובה, המוסד ללא היסוס הזה מפורסם אפילו יותר בזכות כריך הסטייק הלחם שלו, שמגיע רצוף ברוטב וגבינה בגודל רגיל וגם בגודל קינג.

המזרח של ג'ינו

אריק צ'אן / פליקר / CC BY 2.0

כְּתוֹבֶת

162 E Superior St,שיקגו,IL 60611,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 312-266-3337

ג'ינו'ס איסט מייצרת פיצה עמוקה מאז 1966, והחנות Streeterville הפכה במהירות לחביבה בקרב המקומיים. ג'ינו'ס משתמשת במתכון בצק סודי ביותר שמייצר קרום זהוב במיוחד ומתקלף במיוחד. בעוד שיש מיקומים פזורים ברחבי העיר, בקרו במסעדת Superior Street המקורית, שבה תוכלו לחתום את שמכם על הקיר. אתה יכול גם ללכת למיקום רחוב LaSalle עבור בירה מלאכת יד שנרקחה במיוחד על ידי Gino's Brewing Company כדי להתאים בצורה מושלמת לפיצה שלך. לאחר הארוחה, תפסו הופעה בבר הקומדיהבקומה השלישית של בניין רחוב סופיריור.

פיצה של קוני

באדיבות קוני'ס פיצה

כְּתוֹבֶת

2373 S Archer Ave,שיקגו,IL 60616,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 312-326-3443

קוני'ס נפתחה בשכונת ברידג'פורט ב-1963 ומאז היא מגישה פיצות. המסעדה מוכרת ארבעה סוגי פיצה: קרום דק, מחבת, צלחת עמוקה וממולאים. הבעלים של Connie's מרגיש שהחלק הכי חשוב בפיצה הוא הקרום שלה, ולכן המסעדה דואגת שהבצק יהיה מושלם לפני ההרכבה. לא משנה איזו פיצה תזמינו, היא מגיעה עם עגבניות סן מרזאנו מרוסקות, מוצרלה מיושנת ויסקונסין והתוספות לבחירתכם. אתה יכול אפילו להזמין פשטידה באינטרנט - קוני'סישלח פיצה(עשוי טרי, ואז קפוא) בכל מקום בתוך ארצות הברית למשלוח תוך 48 שעות מרגע ההזמנה.

שיקגו פיצה וטחנת תנור ושות'

באדיבות חברת Chicago Pizza and Oven Grinder Company

כְּתוֹבֶת

2121 N Clark St,שיקגו,IL 60614-4613,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 773-248-2570

חברת Chicago Pizza and Oven Ginder Co. לוקחת פיצה עם מזלג וסכין לרמה חדשה לגמרי. המסעדה מפורסמת בפשטידת הפיצה שלה, יצירה מקורית שהחלה בשנת 1972. הפיצה שלכם מוגשת בתוך קערת לחם עשויה מבצק פיצה משולש בסגנון סיציליאני, כמעט כאילו הייתה מרק. בתוך הקערה הטרייה, תוכלו להתענג על תבשיל טעים של עגבניות שזיפים שלמות, תערובת מותכת של גבינות, נקניקיות חריפות, פטריות כפתורים ותוספות פיצה סטנדרטיות אחרות. ניתן להזמין את סיר הפיצה כמנה אישית של חצי קילו או קילו שלם לחלוקה, ותוכלו אפילו לקנות אותם קפואים כדי להתחמם ולהנות מהבית.

מי פי פיצה

באדיבות Mi Pi Pizza

כְּתוֹבֶת

2010 N Damen Ave,שיקגו,IL 60647,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 773-394-6900

לבעלי Mi Pi Pizza יש ניסיון של דורות באפיית לחמים, והרקע הזה ניכר בטעם ובמרקם של קרום הפיצה שלהם. הבצק עשוי טרי כל יום ואפוי משולש לקבלת פריכות עדינה העומדת בפני כל הרטיבות החריפה. Mi Pi גם שואבת את כל המרכיבים שלה מארה"ב, כולל גבינת ויסקונסין ועגבניות סן מרזאנו הגדלות בקליפורניה (שהן אפילו מתוקות וטעימות יותר מאלה שגדלות באיטליה, לפי Mi Pi). אם אינכם באזור שיקגו ורוצים לנסות פיצה פאן Mi Pi אותנטית, הם גם שולחים פיצות קפואות ברחבי ארה"ב כולה

Bacino's של לינקולן פארק

באדיבות Bacino's של לינקולן פארק

כְּתוֹבֶת

2204 N Lincoln Ave,שיקגו,IL 60614,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 773-472-7400

אמנם קל להפוך כל פיצה לצמחונית, אבל רוב מסעדות הפיצה בסגנון שיקגו מתמחות בפשטידות במילוי נקניק, פפרוני או סוג אחר של בשר, אבל לא בבאצ'ינו. הפיצה הייחודית שלהם היא פיצה ממולאת תרד, פשטידת מנה עמוקה שהמסעדה מפרסמת כ"בריאה ללב" ומלאה בתרד, מוצרלה רזה ופטריות. פיצות צמחוניות אחרות ממולאות בירקות כמו פלפלים וברוקולי. יש גם אפשרויות בשריות, כך שהסועדים הטורפים יכולים גם להזמין פשטידה ממולאת נקניק איטלקי ללא כל בעיה.

אמנות הפיצה

סקירת הפיצה / פליקר / CC BY 2.0

כְּתוֹבֶת

3033 N Ashland Ave,שיקגו,IL 60657-3035,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 773-327-5600

לכל שיקגואי יש את פיצה האהובה עליו אישית, אבל אמנות הפיצה יכולה להתפאר בכך שרוב קוראי שיקגו טריביון בחרו בפיצה העמוקת שלה בתור הטובה ביותר בעיר. אפשרויות לקרום דק זמינות, אבל הפיצות העמוקות שלהן - מחבת או ממולאות - הן מה ש"אמנות הפיצה" מפורסמת בה. הפיצה הממולאת כל כך דשנה בפני עצמה, שעדיף להזמין אותה רק עם גבינה או תרד כיוון שהבשר עלול להכביד אותה שלא לצורך ולהפוך אותה לרטובה. תוכלו להזמין כאן גם פיצה לפי פרוסה, למקרה שתרצו פיצה איכותית אבל אין לכם את הבטן לשאוף פשטידה שלמה.

פיצה ופסטה של לואיזה

באדיבות פיצה ופסטה של לואיזה

כְּתוֹבֶת

14025 S Cicero Ave,קרסטווד,IL 60445-2150,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 708-371-0950

ממוקם ממש דרומית לעיר בפרבר של קרסטווד, לואיזה'ס הייתה אחת הפיצריות המסורתיות הטובות ביותר באזור שיקגו מאז פתיחתה בשנת 1981. הקרום ידוע בהיותו קליל, אוורירי וחמאתי במיוחד בבת אחת, עם רוטב עגבניות חומצי בעל בעיטה עדינה. פיצת הנקניקיות היא אחת הנקניקיות הפופולריות ביותר של לואיזה, והנקניקיה מוקפצת עם שומר ועשבי תיבול כדי לתת לה את הטעם האיטלקי המסורתי הזה. פיצות קפואות זמינות להביא איתכם הביתה, וקצת קרח יבש שווה את זה כדי לנסוע מרחק רב וליהנות שוב מאוחר יותר.

פיצה של Pequod

תומאס הוק / פליקר / CC BY-NC 2.0

כְּתוֹבֶת

2207 N Clybourn Ave,שיקגו,IL 60614,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 773-327-1512

אם תבקרו ב-Pequod's בסוף שבוע, סביר להניח שתצטרכו לחכות לתורכם בתור עם רבים אחרים שרוצים גם הם פיצה Pequod's. רוטב העגבניות חומצי במיוחד לטעם חד עם כל ביס, מורך על ידי פנים הגבינה הדביקה. עם זאת, הגבינה בתחתית הפאי מתכרמלת והופכת לפריכה, שכל מקומי יגיד לך שהיא מה שמייחד פיצה של Pequod's מהשאר. אם אתה יכול, בקר ביום חול בצהריים. לא רק שהתורים קצרים יותר, אלא שתוכלו גם לנצל את ספיישל ארוחת הצהריים האישי שלהם בפיצה לאיסוף משביע במיוחד בצהריים.

Related articles