6 חוויות נסיעות האוכל הטובות ביותר של קליפורניה

בחרו במסעדות מישלן באזור סן פרנסיסקו

סן פרנסיסקו היא שנייה רק ​​לעיר ניו יורק במספר שלהמסעדות עם כוכבי מישלן. מסעדות בדירוג מישלן נעות בין מסעדות זולות של Bib Gourmand, שבהן ניתן לרכוש ארוחה בפחות מ-40 דולר, ועד לשלושת הכוכבים והשבחים הצרפתיים לונדרי, המדורגות לעתים קרובות כאחת המסעדות הטובות במדינה.

צפו לשלם דרך האף עבור מסעדות שלושת הכוכבים, עם דירוג Eater SF Saison, אחת ממסעדות שלושת הכוכבים, בתורהמקום הכי מפנק בעיר; ביל אדיסון של האיטר הוציא 864 דולר על ארוחה עבור עצמו בלבד, אחרי קוקטיילים, שילוב יין, מס ותשר על הארוחה שלו, למרות שהוא החליט שזו אחת הארוחות הטובות בחייו.

בשנת 2016 היו בעיר 50 מסעדות כוכבים עם 5 מסעדות שלושה כוכבים ו-74 מסעדות ביב גורמנד. לחץ כאן כדי לקרוא עוד עלמסעדות עם כוכבי מישלן ב-2016 בסן פרנסיסקו.

פנה אל הכרמים

קליפורניה היא ביתם של אזורי היין הטובים ביותר של אמריקה, עם האקלים היבש והשמש שלה המושלם עבור זינפנדל וקברנה סוביניון. רובם חושבים על עמק נאפה וסונומה, אבל זה גם תענוג לבקר במנדוצ'ינו, פאסו רובלס, הרי סנטה קרוז, וסיירה פות. כל אזור מתמקד בסוגים מסוימים של יינות, בהתאם לאקלים שלו, וקל מספיק לנסוע דרך המדינה היפה, להתפתל בין יקבים כאוות נפשכם.

להלן רשימת היינות שכל אזור מצליח במיוחד:

• עמק נאפה: קברנה סוביניון. הקברנים היקרים ביותר במדינה מיוצרים בעמק נאפה ובקבוקי פרימיום יכולים לנוע בין 150 ל-200 דולר.
• עמק סונומה: זינפנדלס. יינות זינפנדל הפירותיים והמפולפלים ידועים ברחבי ארצות הברית, כאשר רייונסווד ופרנסיס קופולה הם מהיצרנים הגדולים באזור.
• Mendocino: זהו אחד מאזורי היין המבודדים ביותר בקליפורניה וביתה של הקבוצה הגדולה ביותר של ייננים אורגניים במדינה. נסו גוורצרמינרים ופינו נואר וזנים אורגניים ייחודיים.
• פאסו רובלס: למרות שהוא ידוע בענב מורשת זינפנדל שלו, אזור זה הפך מפורסם יותר בזכות הזנים שלו כולל הסירה הראשונה שנשתלה בקליפורניה.
• הרי סנטה קרוז: נסו מרלו ופינו נואר במיקום היפהפה הזה במעלה הרי סנטה קרוז.
• סיירה Foothills: Zinfandels הם ההימור הטוב ביותר שלך באקלים חם יותר זה, אם כי Viogniers הם גם אפשרויות טובות באזור זה.

אם אתה הולך לטעום יין בקליפורניה, עשה את המחקר שלך מראש כי לא לכל יקב יש חדרי טעימות פתוחים וחלק מהיקבים מציעים שירות הרבה יותר טוב מאחרים.

להתפנק בפסטיבלי אוכל

קליפורניה מארחת כמה מפסטיבלי האוכל הכי מעניינים ויוצאי דופן במדינה, בעיקר בגלל שהיא מייצרת כל כך הרבה תוצרת מדהימה. בדוק את פסטיבלי האוכל הייחודיים האלה:

• פסטיבל כמהין בנאפה: שפים הכמהין המובילים במדינה מתכנסים כדי להתמודד עם הפטריות היקר, עם גיחות פטריות בר, שווקי כמהין וארוחות ערב.
• פסטיבל הולטוויל גזר: לפני זמן מה, הולטוויל הייתה בירת הגזר של העולם. למרות שהיא כבר לא יכולה לתבוע את התואר הזה, העיר עדיין מקיימת פסטיבל גזר מהנה מדי שנה.
• פסטיבל אוכל ויין בחוף פבל: פסטיבל האוכל והיין של Pebble Beach הוא הפסטיבלפסטיבל אוכל ויין מובילבקליפורניה, מביאים סלבריטאים מרחבי המדינה כדי ללמד אחרים על אוכל, יין ותרבות אפיקורית.
• פסטיבל תות קליפורניה: פסטיבל התותים של קליפורניה הוא אחד מפסטיבלי האוכל המובילים במדינה, עם כל מה שמוגש תות, מפיצה תותים ועד נאצ'וס תותים ועד עוגות תותים וקרפים תותים בעצמכם.
• פסטיבל השום של גילרוי: פסטיבל השום של גילרוי הוא אחד הפסטיבלים המפורסמים והמוזרים ביותר בקליפורניה. אסור להתנשק אחרי הפסטיבל הזה אבל יש הרבה פינוקים עם שום, כולל גלידת השום המפורסמת של גילרוי.

בחר את הבירה במקום

אם אתם מעדיפים סטאוט נחמד על קברנה, בקליפורניה יש שפע של מבשלות בירה שמציעות סיורים ואירועים. בדוק כמה מהסיורים האלה כאן:

• סיור במפעל Anheuser-Busch, פיירפילד: לאחר שחטפת קצת שעועית ג'לי, קפצו אל סיור המפעל של Anheuser-Busch, שם תוכלו ללמוד עוד על האופן שבו מבשלים את Budweiser או לקחת חלק באירועים אחרים, כולל ערבי מוזיקה ואמנות.
• מבשלת Firestone Walker, Paso Robles: Firestone Walker מציע סיורים קצרים בני 30 דקות המדריכים את האורחים דרך מבשלת הבירה העובדת שלהם, המסתיימים במסעדת Taproom שבה האורחים יכולים לשלב את המבשלות עם אוכל.
• סיירה נבאדה, צ'יקו: סיירה נבאדה מציעה מספר סוגים שונים של סיורי מבשלות בירה. אתה יכול לנסות את סיור הבירה שלהם בן 90 דקות שלוקח את האורחים לאורך כל תהליך ייצור הבירה, סיור קיימות בקיץ המתמקד במאמצי האנרגיה האלטרנטיבית של החברה, סיור מעמיק של 3 שעות בירה גיק וסיור הנדסי של שעתיים הצגת הפעילות הפנימית של מערכות הייצור של החברה.

נסה סיור במפעל או תוצרת

קליפורניה היא מקום מהנה מאוד לעשות בו סיורים במפעלים ולראות איך האוכל שלנו מיוצר בפועל. הנה כמה מהאפשרויות המובילות שלנו לסיורים במפעלי מזון בקליפורניה:

• מאפיית בודין, סן פרנסיסקו: המאפייה מייצרת את לחם המחמצת המפורסם של סן פרנסיסקו וספינת הדגל שלה בשטח של 26,000 רגל מרובע בפישרמנ'ס וורף היא מקום כיף לבלות בו כמה דקות בצפייה באופים מכינים את הלחם.
• סיור במפעל ג'לי בטן, פיירפילד: הסיור במפעל Jelly Belly הוא דרך מהנה לראות את שעועית הג'לי האהובה על אמריקה. אם אתה מבקר בסתיו, אתה יכול לקבל את ההזדמנות לראות תירס ממתקים מיוצר, כמו גם, שכן חברת Jelly Belly מייצרת תירס ממתקים.
• קאוגירל קרים: Cowgirl Creamery מציעה שיעור גבינה 101 בסך $5, הכולל תצוגה מקרוב של ייצור קצף והזדמנות לטעום את כל הגבינות שלהם. זהו שיעור פופולרי מאוד אז הזמינו מוקדם עבור השיעור הזה!
• חוויה קולינרית מארץ לים של Terranea: למרות שזה לא תוצרת מסורתית או סיור במפעל, אתר הנופש המדהים Terranea מציע חבילת טבילה קולינרית ייחודית מארץ אל ים, שבה האורחים מבלים 3 ימים בחקירת כל ההיצע הקולינרי של Terranea, מחממה של מלח ים ועד 8 המסעדות שלו ומסעדת החוף California Coastal של השף. פִילוֹסוֹפִיָה.

לאכול בכמה מהמקומות המפורסמים ביותר בקליפורניה

קליפורניה היא ביתם של כמה מהמסעדות המפורסמות ביותר במדינה עם מנות אייקוניות המוגשות במקומות הבאים:

• שוקולד Ghirardelli בכיכר Ghirardelli: אתה יכול לנסות את השוקולד האייקוני ב-3 מיקומים שונים בתוך כיכר Ghirardelli, כולל ניסיון של Ghirardelli סנדי עם שוקו חם שפוך מעל.
• הנקניקיות של פינק: Pink's היא אגדה הוליוודית, המגישה כלבי צ'ילי, המבורגרים ומנות ענקיות, כבר למעלה מ-76 שנים. הנקניקיות של פינק מוגשות כעת בכל רחבי לוס אנג'לס, אבל המיקום המקורי ב-La Brea ומלרוז הוא המפורסם ביותר שבו מפורסמים, מקומיים ומבקרים מתחככים כדי לתפוס נקניקייה.
• In-n-Out: ההמבורגרים של In-n-Out נחשבים בין ההמבורגרים המהירים הטובים בארץ ומומחים אומרים שאתם חייבים להזמין את ההמבורגרים והצ'יפס שלהם "Animal Style", עם קציצה בגריל חרדל, רוטב אקסטרה Thousand Island ואקסטרה חמוצים.
• מאפיית בודין: חמין צדפה בקערת מחמצת הוא הדבר הראשון שרוב האנשים חושבים עליו כשהם חושבים על המטבח של סן פרנסיסקו. למרות שחמין צדפה הוא מאכל צפון מזרחי, החמין מקבל טעמים מיוחדים עם קערת לחם המחמצת החמה של מאפיית Boudin.
• דים סאם ביאנק סינג: בעוד שיש הרבה מקומות ברחבי קליפורניה להשיג דים סאם, יאנק סינג בסן פרנסיסקו מגיש כמה מהדים סאם יוצאי הדופן בעיר.
• טאקו קוריאני ב-Kogi BBQ: בשנת 2008, השף רוי צ'וי הציג קונספט חדש במשאיות מזון על ידי שילוב של אוכל מקסיקני וקוריאני לטאקו קוריאני. במקור, משאיות האוכל התקשו למשוך לקוחות בגלל שילובי הטעמים יוצאי הדופן, אבל לאחר שעבדו עם בלוגרי אוכל כדי להפיץ את הבשורה, עסקי הטאקו הקוריאניים המריאו. כיום, ל-Kogi BBQ יש צי משאיות K-taco, שתי מסעדות ומיקום בנמל התעופה של לוס אנג'לס.