קינוחים פופולריים ממרכז אמריקה

מריאס עוגיות

עוגיות (Cookies). akane86/Flickr/Creative Commons

אמנם גMarías alletasהן עוגיות פופולריות במרכז אמריקה, ניתן למצוא אותן גם בכל רחבי העולם. הם יבשים, עגולים ומתוקים - דומים לקרקרים של גרהם בארצות הברית. מקורם באנגליה במהלך שנות ה-1800 ונקרא מריה ביסקוויטים לכבוד בנה השני של המלכה ויקטוריה, אלפרד, וכלתו המלכותית מריה אלכסנדרובנה רומנובה.

עוגת טרס לצ'ס

jeffk/Flickr/Creative Commons

עוגת טרס לצ'ס(עוגת tres leches, או "עוגה של שלושה חלבים") היא אמרכז אמריקהקינוח שאוכלים בכל האיסטמוס. זוהי עוגת ספוג הדרים ספוגה בשלושה סוגי חלב: חלב מאודה, שמנת וחלב מרוכז ממותק. אפשר להוסיף למרנג או קצפת. למרות שמקורותיו אינם ברורים, אומרים שפסטל דה טרס לצ'ס צבר פופולריות כאשר חלב משומר הפך זמין במרכז אמריקה במהלך שנות ה-40.

עוגת בננה

Shok/Flickr/Creative Commons

עוגת בננה נמצאת בעיקר בחופי מדינות כמו בליז, הונדורס וקוסטה ריקה. הוא קל ומתוק יותר מלחם בננה ומוגש מדי פעם עם ציפוי. עוגת בננה עשויה גם עם אבקת אפייה בעוד שלחם בננה עשוי עם שמרים.

פלַאן

BunchofPants/Flickr/Creative Commons

פלאן הוא קרם קרמל בצבע זהוב שנהנה בכל רחבי אמריקה הלטינית. הקינוח מתקופת הרומאים כשהוגש עם דבש במקום קרמל. הספרדים הביאו את המתכון למקסיקו בזמן הכיבוש הספרדי ומכאן הוא טפטף מטה דרך מרכז אמריקה. פלאן יכול להגיע בטעמים שונים, כמו וניל או תפוז, ולעתים קרובות הוא מכוסה בפירות טריים.

פודינג אורז

lorenacaes/Flickr/Creative Commons

פודינג אורז(אורז עם חלב) הוא פודינג אורז מתוק מאמריקה הלטינית, המיוצר על ידי רתיחה של אורז בחלב ותבלינים. חלקם מוסיפים מרכיבים נוספים כמו קוקוס, קינמון או ציפורן לגרידה מיוחדת. בקוסטה ריקה, arroz con leche נחשב כבעל תכונות ריפוי בהתאםהחיים הטהורים.

אמפנדס בננה

Darling Clementine/Flickr/Creative Commons

אמפנדס בננההם אמפנדות קינוח שנמצאות בניקרגואה, אל סלבדור וקוסטה ריקה. את המאפים אפשר למלא בכל טוב, כולל שוקולד, תפוח קרמל או פירות מתוקים אחרים. אבל מתכון הקינוח הנפוץ ביותר - במיוחד באל סלבדור - כולל פלנטיינים מטוגנים בשמן עמוק ומילוי דמוי רפרפת.

פאי קוקוס

notahipster/Flickr/Creative Commons

אגוזי קוקוס יש בשפע במרכז אמריקה, במיוחד לאורך החופים. אז זה רק הגיוני שקינוחי קוקוס יהיו פופולריים. צפו לראות הרבה עוגת קוקוס, פאדג' קוקוס,גלולות(ממתק קוקוס לעוס), ופאי קוקוס.

סופות ברד

yuan2003/Flickr/Creative Commons

ביום חם, שום דבר לא מנצח את אסופת ברד(אוֹמְגוּלָחבפנמה). כמו חרוטי שלג בארצות הברית, גרניזאדות כוללות קרח מגולח מטפטף (או ספוג) בסירופים מתוקים וצבעוניים. הם נמכרים בדרך כלל מעגלות רחוב במרכז אמריקה; רק תדאג לשאול אם הגרניסדה עשויה עם קרח מטוהר (קרח טהור).

שייק פירות

דני ניק/פליקר/Creative Commons

משקאות קליםאוֹשייקים—שייק פירות טעימים בכל שם. בפנמה קוראים למשקאות הפירותיים המתוקים האלהשייקיםולעיתים קרובות מעורבבים עם פפאיה, תות ואננס. בגואטמלה, לעומת זאת, מכינים את שייק הפירות עם מקומיקרמבולה(פרי כוכב) וגואנבנה(חמצמצה).