ברי הקוקטיילים הטובים ביותר בשיקגו

הרבה לפני"מד מן"עלתה לאוויר, העיר הרוחות הייתה ידועה כעיירת שתייה הארדקור. בירה, זריקות וארוחת צהריים מדי פעם של שלושה מרטיני היו הרעלים המועדפים של רוב האנשים עד שסדרת AMC מבוססת שנות ה-60 עזרה לפתח מהפכת קוקטיילים.

אז עכשיו סופגים - ממקומיים ועד מבקרים - מחפשים ליקסים שנעשו במומחיות. מי עושה את זה נכון עבור אלה שמחפשים טיפים קלאסיים ועכשוויים? חדש וישן, אספנו רשימה נהדרת של מקומות ללכת, כולל זוגקמינים, למיטב במיקסולוגיה של שיקגו.

ציורי/המשרד

תמונה באדיבות The Aviary

כְּתוֹבֶת

955 W פולטון מרקט,שיקגו,IL 60607-1324,אַרצוֹת הַבְּרִית

כשזה מגיע לטרקליני קוקטיילים, הציוףנמצא בכיתה בפני עצמה. בור המים עטור הפרסים הוא פרי מוחו שלגסטרונומיה מולקולריתלִשְׁלוֹטגרנט אחאץ,והמשקאות פועלים לפי פילוסופיה קולינרית דומה. הברמנים, למעשה, מכונים "סו שפים" ומגיעים מספר שעות לפני הפתיחה כדי להכין מרכיבים. התוצאות קסומות, עם נקודות מבט טריות ועיבודים עונתיים של קוקטיילים קלאסיים כמו המנהטן, קוקטייל שמפניהומיושן.ממש מתחת Aviary נמצאהמשרד,חלל קטנטן ומוזמן בלבד, שמכיל כ-18 אורחים למשקאות ולצלחות קטנות. שני הברים מתהדרים ברשימת וויסקי ענקית עם סקוצ'ים וברבונים נדירים, כמו גם טיסות וויסקי פרוגרסיביות.

קוק ד'אור

תמונה באדיבות מלון דרייק

כְּתוֹבֶת

140 E Walton Pl,שיקגו,IL 60611,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 312-932-4623

טרנדים של ברים באים והולכים, אבל דבר אחד תמיד היה עקבי: קוק ד'אור גברה על כולם.מלון דרייק טרקלין מואר עמום קיים מאז ביטולו שלאיסורוהוא שומר על תפאורה אותנטית ומתוחכמת. ברמנים מנוסים היטב ולא שטויות, עם כישורי סיפור נהדרים. התחום שלהם הוא מקום מצוין להתמקם באמצע השבוע למשהו חזק ונוקשה (תחשוב מיושן, ויסקי מסודר).

תופים

התמונה באדיבות Drumbar

כְּתוֹבֶת

201 E Delaware Pl,שיקגו,IL 60611,אַרצוֹת הַבְּרִית

עוד בר במלון, Drumbar נראה ומרגיש כמו המקום שהיה מגיע לו הרבהדון דרייפרפעולה עוד בשנות ה-60. הוא ממוקם בקומה ה-18 שלמלון רפאלו וכולל פטיו חיצוני הומה על הגג במהלך חודשים חמים. בעוד שרשימת הקוקטיילים הקלאסית היא הבחירה הברורה לשתייה באזורים אלה, התפריט הפרוגרסיבי אמור לעורר את העניין של ההרפתקנים יותר. רשימה זו היא עונתית וניסיונית עם מרכיבים נדירים ומשקאות חריפים שקשה למצוא. Drumbar מתגאה גם באוסף נרחב של ממצאים נדירים בכל הנוגע לסקוטש.

בר מוזהב

התמונה באדיבות גילט בר

כְּתוֹבֶת

230 W Kinzie St,שיקגו,IL 60654,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 312-464-9544

Gilt Bar, המשמש כבור השקיה נהדר לאחר העבודה, ממוקם ממש מעבר לרחובסחורה מארט.בר מבוקש מאוד חצוב מחדר האוכל רחב הידיים, ושם הברמנים עושים את הקסם שלהם עם עיבודים לקוקטייל שמפניה, וויסקי סמאאש ועוד. המפלס התחתון הוא ביתם שלהספרייה,חדר שתייה אינטימי עם רומנים קלאסיים כרוכים בעור שתוכלו לקרוא תוך כדי לגימת אחת מהאפשרויות הרבות.

קופסת גפרורים

התמונה באדיבות Matchbox

כְּתוֹבֶת

770 N Milwaukee Ave,שיקגו,IL 60642-5939,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 312-666-9292

אתה לא חייב להיות פרפר חברתי, אבל תצטרך להיות נוח להיתקל בשכן שלך על בסיס קבוע אם אתה הולך לשתות את זהבר פינתי זעירזה נמדד ב-400 רגל מרובע. לפחות יש תמריץ: הזמינו קוקטייל ותקבלו קרונית צד שמספיקה למשקה שני מלא. קוקטיילים ייחודיים הם גימלטס ומנהטן.

סייבל מטבח ובר

התמונה באדיבות Sable Kitchen & Bar

כְּתוֹבֶת

4803,505 N State St suite 101,שיקגו,IL 60654,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 312-755-9704

בר הלובי המפואר של פאלומרהוטל מושך אליו יותר מקומיים מאשר מבקרים. ולמרות שלברמנים יש את כל הטריקים של המקצוע להכין ליקסים אקזוטיים וכאלה, הם מהירים. יהיה לך את הקוקטייל הזה מולך באותו זמן שלוקח להם לפתוח בירה. הם גם גדוליםוִיסקִיחובבי, אז המבחר עצום. "ספריית הנוזלים" מורכבת מקוקטיילים העשויים עם מרכיבים מקומיים ותוצרת בית.

שעה סיגלית

צילום באדיבות Violet Hour

כְּתוֹבֶת

1520 N Damen Ave,שיקגו,IL 60622,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 773-252-1500

זה זוכה כחלוץ בסצנת המיקסולוגיה הנוכחית של שיקגו, וכןשעה סיגלית ממשיך לשגשג - אפילו במה שנחשב ל"לילות חופש" ברוב הברים. חלק מהמדיניות של VH זכתה לביקורת רבה (ללא טלפונים סלולריים, 15 דקות המתנה לקוקטיילים, כל לקוח חייב לשבת), ובכל זאת יש תור מעבר לפינה להיכנס כמעט בכל לילה בשבוע. הצוות מתלבש למשעי, משכלל כל קוקטייל ושומר על התנהגות רגועה גם מול הלקוח הנסער ביותר.