מדריך חובבי שוקולד לאמסטרדם

כיעד לאוהבי שוקולד,אמסטרדםהוא למרבה הצער לא מוערך, עבר לטובת בירות שוקולד סמוכות כמובריסלופריז. אבל בכמה מבתי התעלה הישנים הללו שוכנים כמה מהשוקולטיירים האומנותיים הטובים ביותר ביבשת. וזה עוד לא הכל: עם פסטיבל שוקולד שנתי, Chocoa, ומוזיאון הקקאו, אמסטרדם מיועדת להפוך לנקודה חמה לחובבי שוקולד. אבל ההוכחה נמצאת במוצר: קפצו לאחד מהשוקולטיירים האהובים האלה לטעום מאחת מההתמחויות הפחות מוכרות של אמסטרדם.

סוכריות פוצ'יני

טראוויס קרופורד / פליקר / CC BY SA 2.0

כְּתוֹבֶת

רווק 184,1016 AA אמסטרדם,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 20 427 8341

מי לא אוהב את פוצ'יני בומבוני? השוקולטרי המהולל ביותר באמסטרדם הוא המקום להתחיל בו בסיור שוקולד בבירת הולנד. הבונבונים הגדולים ביותר של פוצ'יני בומבוני מתאפיינים בטעמים מאלכוהול וליקרים צרפתיים ועד פירות, אגוזים ותבלינים מדרום מזרח אסיה. שמנת ושוקולד טהור, חלב, לבן או מריר הם המרכיבים המרכזיים של כל בונבון פוצ'יני בומבוני ומהווים את הבסיס הפשוט לפיצוץ של מגוון באמצעות תוספות כמו תאנים, ג'ינג'ר, קוניאק, קפה, חמוציות, אגוזי פקאן וקוינטרו, רק כדי ציין כמה שילובים. גם הצורה והמראה נחשבים, ולכל סוג יש את המראה המיוחד שלו.

ארטיק'וק

קלייב אלוף—צ'מפיון צילום בע"מ / Getty Images

כְּתוֹבֶת

Koninginneweg 141,1075 ס"מ אמסטרדם,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 20 470 9805

ArtiChoc עוסק כולו בטוהר ונמנע מסוכר ככל האפשר. זה די הישג עבור יצרנית שוקולד. ArtiChoc לוקח את מגוון הטעמים לשלב הבא, עם בונבונים כמו קרמל-צנוברים, פימיינטו, דבש-וויסקי, מרסלה ובזיליקום. התמחויות עונתיות, כמו שוקולד "ערמונים", "בלוטים", "פטריות" ו"דלעות" לסתיו, שומרים על המבחר בזמן.

שוקולד פומפדור וחדר תה

Silke Enkelmann/EyeEm/Getty Images

כְּתוֹבֶת

Huidenstraat 12,1016 ES אמסטרדם,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 20 623 9554

פומפדור זוכה לשבחים גם בזכות השוקולדים וגם המאפים שלו, שהאחרונים מוגשים - בנוסף לארוחות בוקר וצהריים - בחדר תה אותנטי של לואי ה-16, עם פריחות פנים המיובאות מאנטוורפן, בלגיה. שיניים מתוקות קשות יכולות להירגע עם תה ומאפה ואז לקחת קצת שוקולד לדרך. השוקולד של פומפדור הוא ה-Valrhona הצרפתי הנודע, והוא יוצר את המתכונים שלו עם עמיתיו לשוקולטייר הבלגי והצרפתי. איזה אילן יוחסין.

ונרוסלן

באדיבות Vanroselen Fine Chocolates

כְּתוֹבֶת

Nieuwe Spiegelstraat 64,1017 DH אמסטרדם,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 20 235 7464

השוקולדים של Vanroselen מיוצרים בעבודת יד ומערבבים את הטעם של הקקאו עם עשבי תיבול ופירות לפינוקי טעם שוקולד עדינים. Vanroselen מוכרת גם מותגים איכותיים של שוקולד המיוצרים במנות קטנות מכל רחבי העולם, אז זו ההזדמנות שלך לטעום את פיסות גן עדן שקשה למצוא אותן.

פסטיבל שוקולד

לוקה / Getty Images

כְּתוֹבֶת

דמרק 243,1012 ZJ אמסטרדם,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 20 530 4141

בפסטיבל השוקולד של אמסטרדם, תלמדו על תהליך הכנת השוקולד, מההתחלה שלו כפולי קקאו ועד לאותו בונבון טעים ששולח אתכם מעל הירח. כמה מהשוקולטיירים המפורסמים ביותר בעולם יאירו אתכם כיצד מייצרים את הממתק הנערץ ביותר כאשר אתם עוסקים בטעימות שוקולד של השוקולדים והמאפים שלהם ותלמדו על זיווג עם אוכל ויין.

מוזיאון קקאו

Portishead1 / Getty Images

כְּתוֹבֶת

Czar Peterstraat 175,1018 PK אמסטרדם,הוֹלַנד

טֵלֵפוֹן +31 6 12797707

מוזיאון הקקאו מספר לכם את כל מה שרציתם לדעת על שוקולד, וכמובן, יש לו דוגמאות למכירה. אתה יכול לבחור מתוך 100 סוגים שונים של חטיפי שוקולד מכל רחבי העולם, יחד עם פריטים יוצאי דופן כמו גבינת שוקולד, נקניקיות קקאו וחומץ שוקולד. במוזיאון יש אפילו ציורים עשויים, כן, משוקולד.