10 מנות לנסות בפרת'

לובסטר רוק

לובסטר הסלע המערבי (הידוע גם בשם סרטנים) הוא פירות הים המפורסם ביותר של מערב אוסטרליה. בסרוונטס, שעתיים נסיעה צפונית לפרת', תוכלו לאכול לובסטר סלע ישר מהסירה, אבל תוכלו למצוא אותו גם בעיר.

לְנַסוֹתצריף הדגים של ג'ובנמל סירות הדייגים של Fremantle אוהקרייבבלמונט ללובסטר מקומי טרי. כמו רוב המקומות בעולם, לובסטר סלע מערב אוסטרלי אינו זול. היו מוכנים לשלם לפחות 40 דולר ארה"ב עבור לובסטר שלם במסעדה.

פאי בשר

אין דבר יותר אוסי מאשר פשטידת בשר, ולפרת' יש כמה גרסאות בולטות של המנה המסורתית. לאחר שטעמתם את גרסת הבקר והמאפה הבסיסית, תוכלו להתנסות בטעמים כמו פטריות, עוף, פירה, או אפילו גבינה ובייקון. עבור פשטידת גורמה, אנו ממליציםבית קפה טאק שופב-Northbridge אומאפיית רחוב מריבהייגייט.

פַּסטָה

כנמל המערבי ביותר באוסטרליה, פרמנטל היה היסטורית התחנה הראשונה של מהגרים אירופאים שהגיעו לאוסטרליה. לאחר מלחמת העולם השנייה, אלפי איטלקים הקימו מעצמם בית חדש בפרת', והביאו איתם את הידע הדרוש ליצירת אובססיה מקומית לפסטה.

לולו התענוגבסוביאקו יספק טהרני פסטה טריים. בְּלאלה רוך, אתה לא יכול להשתבש עם תפריט הטעימות העונתי בן שש מנות, בעודאָרוֹךידוע בשילוב בשרים מקומיים מובחרים עם פסטות מדהימות בסגנון רומאי.

ברמונדי

Barramundi, הידוע גם כבס ים אסיאתי, יליד אוסטרליה והאינדו-פסיפיק. לבשר הלבן יש טעם עדין ודל בשומן, מה שהופך אותו לפופולרי גם בקרב הסועדים הכי שונאי פירות ים. בפרת', לעתים קרובות תמצאו אותו מוגש בגריל עם עור פריך טעים.

Sweetlips Fish Bar(עם מיקומים בסקרבורו ומלוויל) יש מבחר גדול של פילה מקומי וW צ'רצ'ילבמרכז העיר עושה ברמונדי עור קריספי מעולה.

לחם מחמצת

לפרת' יש אוסף מרשים של מאפיות אומן שמפיקות את המרב מהחיטה המקומית. מהפכת המחמצת פגעה היטב בעיר, וכמעט בכל בית קפה תמצאו לחם טרי עם תוספות חדשניות.

לחם במשותףמרכיב כריכים פשוטים וטעימים, גבינות וחלק צלחות בפרמנטל, בעודמאפיית צ'וב-Highgate עוסקת טוסט ופינוקים מתוקים.סאורגניבסוביאקו הוא המקום לארוחות בוקר ובגטים.

קֶנגוּרוּ

יש יותר קנגורו מאנשים באוסטרליה וסביר להניח שתראה זוג מקפץ מסביב לשיח במהלך הטיול שלך במערב אוסטרליה. אם תרצו לטעום גם אחד, ניתן למצוא בשר קנגורו בהרבה סופרמרקטים ומסעדות. הבשר מתואר לעתים קרובות כטעם כמו נתח בקר רזה במיוחד.

בנוסף, בשר קנגורו הוא סביר ובריא, עם הרבה חלבון. תנסה קצתמבשלת יצורים קטניםב-Fremantle (בתפריט יש גם עוגות דגים של barramundi) אובלתזרמסעדה באליזבת קיי. התפריט ב-Wildflower הוא עונתי אך לרוב כולל קנגורו ומרכיבים מקומיים אחרים.

כופתאות

רחוב רו בנורת'ברידג' הוא לב ליבה של הקהילה הסינית של פרת'. כאן תמצאו כמה מהאוכל הסיני הטוב ביותר מחוץ לאסיה, כולל בראנץ' דים סאם (הידוע גם בשם יאם צ'ה.)

בית כופתאות אותנטי ביסבנורת'ברידג' היא האלופה המכהנת בסצנת הכופתאות של פרת', עם לקוחות עומדים בתור מסביב לרחוב בסופי שבוע, בעודשל ג'ון הביישןלוקח את הדברים לרמה אחרת עם קונספט משולב של מבשלה-דים סאם.

כֶּבֶשׂ

צמר היה היצוא החשוב ביותר של אוסטרליה במשך רוב המאה ה-19, והצלחתה של המדינה מתוארת לעתים קרובות כ"רכיבה על גב הכבשים". מערכת היחסים הארוכה של המדינה עם גידול כבשים פירושה שכבש הוא מרכיב מרכזי במטבח המערבי האוסטרלי.

בפרת', יש עשרות דרכים ליהנות מכבש.היי גרילרהוא חלומו של טורף, מגיש שיפודי טלה, שוקי טלה בגריל, והמבורגר טלה בפארק ויקטוריה. ב-Fremantle Markets, הפלאפי טלהעושה סיבוב אינדונזי על כבש צלוי פחמים.

סרטן שחיין כחול

סרטני שחיין כחולים (הידועים גם בשם סרטן המן) נמצאים לאורך רוב החוף המערבי של אוסטרליה והם מוערכים בזכות טעמם המתוק והמרקם הייחודי. בשר הסרטנים מוגש לרוב על האש או עם פסטה, סלט או אטריות.

מייפייר לייןהפאב בווסט פרת' עושה סרטן שחיין כחול טעים ופסטת סרטנים של Shark Bay, ותוכלו למצוא סרטנים וצדפות בתפריט ארוחת הבוקר ב-הלידו, קנטינה איטלקית ליד החוף בקוטסלו.

אורז שומני

פרת' קרובה יותר לקואלה לומפור מבחינה גיאוגרפית מאשר לסידני, כך שלא פלא שתמצאו אוכל מלזי מדהים בבירת מערב אוסטרליה. נאסי למאק (אורז קוקוס מוגש עם אנשובי ורוטב סמבל חריף) נחשב למאכל הלאומי של מלזיה ופופולרי ביותר בפרת'.

אנחנו אוהבים את הגרסאות מאבן מקומיתסאטאי על פחםבדרום פרת' והנעיםאולד ליין סטריט אוכלבנורת'ברידג'.