האוכל הטוב ביותר לנסות באיי בהאמה

רום דאם, גומביי סמאש, בהאמה מאמא - לא חסרים קוקטיילים מיוחדים שעולים לראש כשחושבים על איי בהאמה. עם זאת, הארכיפלג הקאריבי הזה הוא גם יעד פודי לא מוערך מאוד. אחרי הכל, יש יותר בסצנה הקולינרית הבהמית מאשר רק קונכייה - אם כי רכיכת "המלכה" תופיע ברשימה זו בגלגולים שונים (לביבות, חמין, סלט ועוד). המשך לקרוא לעוד מנות בהאמיות ייחודיות שתוכל לנסות במהלך הביקור הבא שלך, כמו גם המלצות היכן לנסות אותן. אנו ממליצים לך לשטוף את כל זה עם מיץ סקיי או בהאמה פאפא.

קונכיה פריטרס

באדיבות Poop Deck East

אתה לא יכול לבקר באיי בהאמה בלי לנסות כל וריאציה של קונכייה. חילזון הים הוורוד מקורו באיים הקריביים ומהווה מצרך קולינרי ברחבי נסאו והאיים החיצוניים. אנו ממליצים על לביבות הקונכייה, או הקונכייה הסדוקה, ב-פרנקי Gone Bananas(או מאחז בנסאו) או הצריף קונכיהבשדרות בהא מאר באי פרדייז. רוטב קונכיות קונכיות ורוטב קליפסו קרמי של פאולה הוא המתנע הטוב ביותר בתפריט ב-סיפון קקי, למרות שהם מגישים גם קונכייה מפוצצת כמנה ראשונה - למה להגביל את עצמך למנה בודדת של קונכייה לארוחה, בכל מקרה?

עוגת רום

באדיבות חברת טורטוגה רום קייק

עוגת רום היא מומחיות באיי בהאמה ובאיי הבתולה, וליהנות מעוגת רום בהאמי אותנטית בזמן הביקור באיים היא פינוק שאי אפשר לפספס. אנו ממליצים לבקר בחברת עוגת רום טורטוגהחברה בנסאו (התחנה האחרונה על המומלץ ביותרסיור אוכל טרו בהאמי, סיור רגלי קולינרי ברחבי נסאו). שטפו הכל לאחר מכן עם קוקטייל רום בעבודת יד בבר Talking Stick במלון טאון, מלון בוטיק מקסים במרחק הליכה קצר משם במרכז העיר נסאו. הזמינו פאנץ' רום ובקרו עם המקאו הכחול והפטפטן. התוכי הפך לסמל של הממסד, ושל סצנת הקוקטיילים הגדולה יותר בנסאו בכלל.

גויאבה דאף

ג'סי פרידמן / פליקר /CC BY-NC-SA 2.0

ההצעה הבאה שלנו היא עוד מתוק בהאמי: גויאבה דאף, מאפה העשוי מאחד מהפירות הילידיים הבודדים שקדמו להגעתו של כריסטופר קולומבוס ב-1492. לעתים קרובות תוכלו למצוא את הפירות הפופולריים בשווקי איכרים או בדוכנים בצד הדרך, וה- וריאציה של קינוחים מוגשת בכל מקום שבו בתפריט יש מטבח בהאמי אותנטי. The Shoal Kitchen מוכרים מגוון מעורר תיאבון במיוחד.

ג'וניקייקס

באדיבות אי גן העדן של נסאו

ממאפה בהאמי אפוי אחד לאחר, מסורת לחם זו נהנה בצורה הטובה ביותר במסעדה מסעדה ובר בהאמי בישולבמרכז העיר נסאו. עמוד התווך הבהאמי בבעלות שלושה דורות ידוע במטבח האי האותנטי שלו.לגימה לגימהב-Harbor Island מגישים גם עוגות ג'וני-קייקס תוצרת בית עם ספיישל דג יום ראשון. ג'וניקייקס די קל לעשותלהכין בביתאז התשוקות שלך לעולם לא יסתפקו.

מקרוני וגבינה אפויים

אלן בולגר / פליקר /CC BY-NC-SA 2.0

למנה נוספת מסורתית, שקול להזמין את המקרוני והגבינה האפויה בתפריט בכל מסעדה המגישה מטבח קריבי אותנטי. ה-mac n' cheese הוא גם מאוד פופולרי בפרנקי Gone Bananas, שמתהדר גם בתוספות בהאמי קלאסיות כמו אפונה ואורז ופלנטנים מטוגנים. בזמן ששם, הזמינו גם את מרק קוקוס וקליק (מומחיות מושרה בבירה מקומית).

לובסטר רוק

Pola Damonte/Getty Images

הלובסטר הקאריבי הקוצני הזה שונה מאוד ממה שאתה רגיל ליהנות ממנו בצפון. בניגוד לזן מיין, לובסטר רוק הוא ללא טפרים ולעתים קרובות מוגש בצלוי, או כמרכיב בסלטי איים טריים. ישנן דרכים רבות להכין אותו, אם כי אנו ממליצים ליהנות ממנה ראשונה ללא סלסולים של רכיכות, צלויות עם תוספת של מקרוני וגבינה. הזמינו את זנב הלובסטר הבהמי הטרי בפרנקי Gone Bananasאו אתסיפון קקי, שהאחרון מפורסם גם בזכות לינגוויני הלובסטר שלו. עוד אופציה קולינרית יצירתית (וטעימה) ללובסטר בהאמי? הלובסטר quesadilla בלגימה לגימהבהרבור איילנד הוא מסדר מועדף בממסד המפורסם, שזכה למעמד של כת (והערכה בינלאומית, הודות לאזכור ב-"Crazy Rich Asian" סִדרָה). לווה את הארוחה שלך עם מיץ Sky, עוד חתימה של Sip Sip, הפעם מהזן האלכוהולי.

סלט קונכיות

באדיבות Poop Deck East

בדומה לסביצ'ה במדינות אמריקה הלטינית, סלט הקונכיות שמוכן באיי בהאמה מופשט לצורתו הגולמית (והטובה ביותר). לקבלת חינוך על הכנת המנה, בדוק את השפים המכינים את המנה ב-Fish Fry ב-Arawak Cay. למנה זו יש מוסדות המוקדשים במיוחד לשלמות שלה: שקול לבקרסלט קונכיות גורמה של דינוובית הקונכייה של גולדיבנסאו, או לבדוק את דוכן הסלטים של סטיוארט קונכיה בעיר ביילי. הזמינו את סלט הקונכייה בסיפון קקי מזרח, או אם יש לך מצב רוח לעוד מתאבן קונכייה, הזמינו את חמין הקונכייה של המסעדה. לא חסרות מנות ראשונות מטורפות באיי בהאמה, וכדאי גם לשקול את הקונכייה בתפריט ב-לגימה לגימה.

דג מבושל

באדיבות Sip Sip

מבחר מצרך עלטיולי אוכל טרו בהאמי, דג מבושל ידוע גם בשם "להרתיח", והוא מנה עשירה בטעם של דג לבן מתקלף, המוגש עם תפוחי אדמה ותבלינים. פופולרי במיוחד בתקופת חג המולד, זה חובה לאכול בביקור במהלך חודשי החורף. וכשזה מגיע להזמנת דגים בהאמי, אנחנו ממליצים על הסנאפר או הגרופר.לגימה לגימהבאי הארבור יש יום ראשון ספיישל של דגים רותחים שאסור לפספס, אירוע שבועי הכולל גריסים עם חמאה וג'וניקייק תוצרת בית. רק עוד סיבה לא להזמין את הטיסה חזרה עד יום שני אחר הצהריים.